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Torta al cioccolato fondente con glassa fondente
La sezione torta al cioccolato fondente con glassa al fondente è una torta così ricca e decadente, deliziosamente gustosa, perfetta per ogni occasione! Strati umidi di deliziosa torta al cioccolato sono ricoperti da una glassa al cioccolato fondente fatta in casa che è assolutamente irresistibile! È davvero una delizia per gli amanti del cioccolato che potrebbe conquistare anche i fan della vaniglia!
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Istruzioni
Torta al cioccolato fondente
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) poi imburrate e infarinate le vostre teglie (o spruzzare con cuocere facilmente). Usa 2 giri da 9 ", 2 giri profondi da 8" x 2 "o una teglia da 9 x 13".
In una grande ciotola, aggiungi gli ingredienti secchi: farina XNUMX, zucchero, amido di mais, cacao in polvere, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Sbatti insieme gli ingredienti secchi fino a quando tutto il cacao in polvere è distribuito uniformemente su tutto il composto di farina.
Aggiungere le uova, l'olio di cocco, l'estratto di vaniglia e l'acqua, quindi mescolare per unire. Mescolare fino a incorporare tutta la farina e la pastella è liscia. Trasferisci la pastella nelle tortiere preparate e dividila uniformemente tra un giro e l'altro.
Cuocere i tuoi giri di torta da 9 pollici o una torta 9 x 13 a 350 ° F (175 ° C) per 30-32 minuti e le teglie profonde 8 pollici per 35-38 minuti. Le tue torte sono pronte quando le cime sono elastiche al tatto e uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
Togli le teglie dal forno e lascia raffreddare le torte per 15-20 minuti prima di trasferirle su una griglia per raffreddare completamente.
Fudge Glassa
In una terrina media, aggiungi le tue 12 once di gocce di cioccolato. Riscaldare nel microonde con incrementi di 30 secondi fino a completo scioglimento. Mescolare il burro (affettati in panetti di burro delle dimensioni di un cucchiaio) fino a quando non si scioglie, quindi aggiungi la lattina di latte condensato zuccherato e lo sciroppo di mais leggero. Mescolare fino a che liscio. *Riscaldare secondo necessità nel microonde quando si spalma sulla torta.
Assemblaggio Di Una Torta A Strati
Una volta che i tuoi giri di torta si sono raffreddati, livella gli strati tagliando via qualsiasi parte arrotondata sulla parte superiore della torta. Mettilo su un tondo per lavorare o su qualsiasi piatto su cui servirai la torta.
Distribuisci la glassa tra gli strati in uno strato uniforme non troppo spesso (circa ¼ di pollice) e poi aggiungi il livello successivo. Ripeti per uno strato di ripieno, oppure inizia a glassare l'intera torta coprendo la parte superiore della torta e lavorando per spalmare la glassa fino a ricoprire l'intera torta.
Note
Glassa velocemente la tua torta una volta che la glassa è pronta. Inizierà a indurirsi e diventerà difficile lavorarci (se necessario, microonde a metà calore per piccole raffiche di 15 secondi per mantenere la glassa liscia durante il lavoro).
Per aiutare a glassare facilmente la tua torta, usa una spatola offset riscaldata per diffondere la glassa. Il calore della punta delle dita leviga anche eventuali punti ruvidi finali.
Se hai cotto in una tortiera 9 x 13, puoi semplicemente glassare l'intera torta una volta che la torta si è raffreddata completamente nella padella.
Per un tocco finale (sembra così buono!) grattugiare un po' di cioccolato sulla torta.
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