Barchette di zucchine con carne macinata sono un delizioso e sostanzioso piatto di verdure che può essere servito come secondo piatto o come gustoso contorno a qualsiasi cena! Questa ricetta prevede zucchine ripiene di carne macinata, cipolla tritata e peperone, quindi condite con marinara, parmigiano e pangrattato! È un ottimo modo per trasformare la tua zucca estiva preferita in un piatto che piacerà a grandi e piccini!
Barchette di zucchine facili con carne macinata
Le barchette di zucchine con carne macinata sono a pasto delizioso e nutriente che diventerà sicuramente un nuovo favorito della famiglia! Mentre prendi il tuo primo boccone, sei accolto con la miscela di manzo succosa e saporita, accentuata dalla polpa dolce e tenera delle zucchine!
La combinazione di consistenze e sapori è veramente soddisfacente. Che tu stia cercando una cena sostanziosa o un modo creativo per intrufolare alcune verdure nel tuo pasto, queste barchette di zucchine sono un'ottima scelta!
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🥘 Barchette di zucchine con ingredienti di carne macinata
Può sembrare un lungo elenco di ingredienti, ma ogni ingrediente lo è facile da trovare Al negozio di alimentari! Potresti anche averli già nella dispensa o nel frigorifero!
- Zucchine - 4 zucchine medie.
- Olio d'oliva - ½ cucchiaio di olio d'oliva (extra vergine).
- Sale pepe - ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe (secondo i gusti).
- Carne di manzo macinata - 1 chilo di carne macinata (Possono essere utilizzati o abbinati anche salsiccia italiana o carne di maiale macinata).
- cipolla - ½ tazza di cipolla (tritato).
- Peperone verde (Opzionale) - ½ tazza di peperone verde (tritato). Sentiti libero di usare il verde, il rosso o una combinazione!
- aglio - 1 cucchiaino di aglio (tritato).
- Salsa marinara - 1 tazza di Salsa marinara (o salsa di spaghetti o salsa all'arrabbiata).
- Condimento italiano - 1 cucchiaio di condimento italiano; prova la mia ricetta, oppure usa la tua marca preferita!
- Formaggio Parmigiano - ¼ tazza di parmigiano (grattugiato).
- Mozzarella - ½ tazza di mozzarella (triturati).
- Briciole di pane - ½ tazza di pangrattato (al naturale o stagionato all'italiana, oppure puoi usare a sostituto del pangrattato).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
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🔪 Come fare le barchette di zucchine con carne macinata
Se non hai mai fatto le barchette di zucchine prima, questa ricetta lo è principiante-friendly e veloce da preparare! Per iniziare, avrai bisogno di alcuni utensili per misurare, una padella capiente, un cucchiaio di legno e una teglia.
Questa ricetta farà Servire 4 o 2 mezze zucchine a persona. Se stai servendo una folla più numerosa, puoi facilmente aumentare gli ingredienti secondo necessità.
- prep. Preriscalda il forno a 375°F (190 ° C). Quindi affettare le 4 zucchine medie a metà nel senso della lunghezza e scavare fuori i semi e la polpa con un cucchiaio per creare un centro cavo.
- Barche stagionali. Spennellare l'interno di ogni barchetta di zucchine con 1 cucchiaio di olio d'oliva e spruzzatina con ¼ di cucchiaino di sale e pepe.
- Carne marrone. In una padella capiente a fuoco medio, cuocere la carne macinata, spezzandola con un cucchiaio o una spatola, fino a quando non sarà dorata e cotta (CHI SIAMO 6-8 minuti). Scolare qualsiasi eccesso Grasso.
- Aggiungi gli ingredienti. Aggiungere ½ tazza di cipolla tritata, ½ tazza di peperone (se si utilizza), 1 cucchiaino di aglio tritato e 1 cucchiaio di condimento italiano nella padella e cuocere fino a quando le verdure sono gara.
- Aggiungi la salsa. Aggiungi 1 tazza di salsa marinara alla padella, mescolare per unire, quindi versare il composto di carne macinata in ogni barchetta di zucchine, riempiendolo fino in cima.
- Cospargere di formaggio. Cospargi ¼ tazza di parmigiano grattugiato, ½ tazza di mozzarella e ½ tazza di pangrattato ancora ogni barchetta di zucchine.
- Infornare. Disponete le barchette di zucchine su una teglia e infornate a 375°C (190 ° C) per 20-25 minuti, o fino a quando le zucchine saranno cotte gara e il formaggio è sciolto e frizzante.
- Servire. Sfornate e servite subito le barchette di zucchine.
Queste barchette di zucchine si abbinano bene a qualsiasi delle tue proteine preferite o fanno un ottimo primo piatto con una insalata di spicchi or patate al forno! Se stai cercando di restare fedele ai sapori italiani, prova a servirli con pasta normale o un veloce Insalata caprese. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se preferisci un sapore più delicato, puoi invece usare la salsiccia italiana dolce.
- Sentiti libero di aggiungere altri ingredienti, come funghi tritati o spinaci, al composto di salsiccia.
- Se vuoi una versione a basso contenuto di carboidrati, puoi saltare la salsa marinara e semplicemente guarnire le barchette di zucchine con il formaggio.
- Se vuoi risparmiare tempo, puoi preparare le barchette di zucchine in anticipo e conservarle in frigo fino al momento di cuocerle. Basta aggiungere il composto di salsiccia e formaggio prima di infornare.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Se hai delle barchette di zucchine avanzate, puoi conservarle in frigorifero per a pochi giorni. Ecco come conservare le barchette di zucchine avanzate:
- Lasciare raffreddare le barchette di zucchine a temperatura ambiente.
- Metti le barchette di zucchine rimanenti in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile.
- Conservare il contenitore o la busta in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Riscaldare le barchette di zucchine con carne macinata
Quando sei pronto per mangiare le barchette di zucchine avanzate, puoi riscaldarle nel microonde o forno! Ecco come riscaldare le barchette di zucchine avanzate:
- Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C).
- Tirate fuori dal frigo le barchette di zucchine e adagiatele su una teglia.
- Cuocere le barchette di zucchine nel forno preriscaldato per 10-15 minuti o fino a quando non si saranno riscaldate.
In alternativa, puoi riscaldare le barchette di zucchine nel microonde posizionandole su un piatto adatto al microonde e cuocendole nel microonde per 1-2 minuti o fino a quando non vengono riscaldati. Tuttavia, cuocere al microonde le barchette di zucchine può risultare in una consistenza più morbida.
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❓ Domande frequenti
Ottima domanda! Alcune varianti delle barchette di zucchine includono l'aggiunta di diversi tipi di formaggio, come la mozzarella o il parmigiano. Puoi anche usare diverse verdure come olive o funghi!
No, non consiglierei di sbucciare le zucchine perché la buccia aiuta a mantenere la struttura e la stabilità di queste barchette imbottite! Inoltre, la pelle ha anche sostanze nutritive e fibre.
No, congelare le barchette di zucchine le farà diventare morbide e pastose quando andrai a scongelarle. Tuttavia, se lo desideri, puoi congelare la carne all'interno delle barche per un massimo di 2 mesi!
SÌ! Basta omettere il pangrattato e scegliere una salsa a basso contenuto di carboidrati come Marinara di RAO.
😋 Altri Contorni di Verdure
- carote candite - Queste tenere carote sono abbinate a una dolce glassa di zucchero di canna che piacerà a tutti!
- Zucca ghianda in pentola istantanea - Questo contorno di verdure dolce e salato è praticamente a portata di mano quando lo cucini nella tua Pentola Istantanea!
- Crema Di Mais - La mia ricetta della crema di mais fatta in casa è decisamente migliore della versione in scatola, inoltre puoi usare mais in scatola o surgelato!
- Bistecche Di Cavolo Al Forno - Questo semplice contorno di verdure richiede solo 4 semplici ingredienti ed è pronto da servire in meno di 45 minuti!
- Patate Dolci Al Microonde - Queste patate dolci al microonde ti faranno risparmiare un sacco di tempo in cucina!
- Zucca Gialla Alla Griglia - Questa zucca grigliata è tenera e perfetta da servire con i tuoi piatti barbecue preferiti!
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Ricetta
Barchette Di Zucchine Con Carne Macinata
Ingredienti
- 4 medie zucchini
- ½ cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 lb carne di manzo macinata (Si possono usare anche salsiccia italiana o carne di maiale macinata o combinati)
- ½ bicchiere cipolla (tritato)
- ½ bicchiere peperone verde (facoltativo, tritato, puoi usare verde, rosso o una combinazione)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 cucchiaio condimento italiano
- 1 bicchiere Salsa marinara (o sugo per spaghetti, o salsa all'arrabbiata)
- ¼ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
- ½ bicchiere formaggio mozzarella (triturato)
- ½ bicchiere pangrattato (semplice o stagionato all'italiana)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375°F (190 ° C). Quindi taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e raccogli i semi e la polpa con un cucchiaio per creare un centro cavo.4 zucchine medie
- Spennellare l'interno di ogni barchetta di zucchine con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe.½ cucchiaio di olio d'oliva, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe
- In una padella capiente a fuoco medio, cuocere la carne macinata, spezzandola con un cucchiaio o una spatola, fino a quando non sarà dorata e cotta (circa 6-8 minuti). Scolare il grasso in eccesso.1 libbre di carne macinata
- Aggiungere la cipolla tritata, il peperone (se si utilizza), aglio tritato e condimento italiano nella padella e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.½ tazza di cipolla, ½ tazza di peperone verde, 1 cucchiaino di aglio, Cucchiaio 1 condimento italiano
- Aggiungi la salsa marinara alla padella, mescola per unire, quindi versa il composto di carne macinata in ogni barca di zucchine, riempiendola fino in cima.1 tazza di salsa marinara
- Cospargere il parmigiano grattugiato, la mozzarella e il pangrattato su ogni barchetta di zucchine.¼ tazza di parmigiano, ½ tazza di pangrattato, ½ tazza di mozzarella
- Disponete le barchette di zucchine su una teglia e infornate a 375°C (190 ° C) per 20-25 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere e il formaggio fuso e spumoso.
- Sfornate e servite subito le barchette di zucchine.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Puoi invece usare la salsiccia italiana dolce se preferisci un sapore più delicato.
- Aggiungi altri ingredienti, come funghi tritati o spinaci, al composto di salsiccia. Prenotare l'interno delle zucchine, tritarle e aggiungerle al composto di ripieno se lo si desidera.
- Se vuoi una versione a basso contenuto di carboidrati, salta la salsa marinara e aggiungi semplicemente le barchette di zucchine con il formaggio.
- L'extra marinara (se c'è) può essere versato intorno alla base delle barchette di zucchine per infornare e servire con il pasto, se lo si desidera, con un cucchiaio sopra.
- Se vuoi risparmiare tempo, puoi preparare le barchette di zucchine in anticipo e conservarle in frigo fino al momento di cuocerle. Basta aggiungere il composto di salsiccia e formaggio prima di infornare.
- Conservazione: se avete delle barchette di zucchine avanzate, potete conservarle in frigo per qualche giorno.
- Per riscaldare: preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C). Tirate fuori dal frigo le barchette di zucchine e adagiatele su una teglia. Cuocere le barchette di zucchine nel forno preriscaldato per 10-15 minuti, o finché non si saranno riscaldate. In alternativa, puoi riscaldare le barchette di zucchine nel microonde posizionandole su un piatto adatto al microonde e cuocendole nel microonde per 1-2 minuti o finché non si saranno riscaldate. Tuttavia, cuocere al microonde le barchette di zucchine può risultare in una consistenza più morbida.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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