Questo facile da fare la casseruola di zucchine è una gustosa combinazione di tenera e gustosa zucca estiva e salsa cremosa e di formaggio! Completa il tutto con pangrattato Panko croccante per un incredibile contorno vegetariano che tutti amano!
Un piatto delizioso che ti ricorderà perché ami la stagione delle zucche!
Cercando di ingannare te stesso (o i tuoi figli) nel mangiare più verdure? Allora prova questa gustosa zucchina e zucca casseruola che gli amanti non vegetariani E vegetariani adoreranno tutti!
Le zucchine e la zucca gialla affettate sottili vengono mescolate con una deliziosa salsa di formaggio fatta in casa e poi cotte alla perfezione! I sapori delicati delle zucchine e della zucca sono ricoperti da una deliziosa salsa all'aglio e formaggio e cosparso con il condimento croccante perfetto.
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La combinazione è un piatto incredibilmente saporito che dimenticherai sono principalmente verdure! Personalmente, potrei facilmente mangiare una porzione abbondante per intero cena!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Super facile! Quando ti rendi conto quanto è facile fare una salsa al formaggio fatta in casa con alcuni ingredienti base della cucina, vorrai provare a usarlo su molte altre verdure!
Così gustoso! Questa salsa cremosa e di formaggio è piena di sapore e ti farà seriamente dimenticare che stai mangiando non una, ma due verdure diverse! È così buona, i tuoi bambini potrebbero chiederti solo dei secondi!
È versatile! Scambia il condimento, i tipi di formaggio (assicurati solo di usare un buon formaggio fondente!), o verdure a creare un personalizzato contorno!
Ingredienti
Se non usi già le erbe aromatiche italiane e il pangrattato Panko, adorerai crearli nuovi punti base nella tua dispensa! La maggior parte degli altri ingredienti della casseruola di zucchine e zucchine sono le basi comuni della cucina.
- Zucchine - Le zucchine sono una zucca verde molto versatile. Ha un sapore delicato e non ha semi che devi rimuovere, il che rende è estremamente facile da cucinare con.
- Zucca Gialla – La zucca gialla è un'altra zucca estiva (zucca con la pelle sottile e commestibile). Come le zucchine, ha un sapore delicato e assume i sapori con cui viene cucinata.
- Burro – Il burro salato ti darà il miglior sapore in questa ricetta, in quanto viene utilizzato per creare la base per la salsa al formaggio.
- Farina per tutti gli usi – La farina AP si unisce al burro per fare un roux che aiuta ad addensare la salsa.
- aglio – L'aglio è un ottimo esaltatore di sapidità dal sapore unico! Puoi tritare l'aglio fresco o usare l'aglio tritato in barattolo.
- Latte intero – Il latte intero è importante per questa ricetta perché fornisce un un po' di grasso che aiuta ad addensare la salsa.
- Erbe Italiane (Condimento italiano) – Le erbe aromatiche italiane più comuni sono basilico essiccato, origano essiccato, rosmarino essiccato, timo essiccato, maggiorana essiccata e talvolta salvia. Italian Seasoning è una combinazione di queste erbe e del modo più semplice per ottenere il miglior equilibrio di sapori.
- Formaggio cheddar – Il formaggio grattugiato è il migliore per questa ricetta, in quanto si scioglierà più facilmente se aggiunto alla salsa di base.
- pangrattato panko - Queste briciole sono usate come condimento per aggiungi un "crunch" in più alla casseruola.
- Sale e pepe – Inizia lentamente e assaggia la salsa mentre procedi.
Variazioni
Broccoli e cavolfiori – Sostituire le zucchine e la zucca gialla con broccoli e cavolfiori. Sciacquare i broccoli e il cavolfiore e tagliate a cimette individuali. Seguire le stesse indicazioni per preparare la salsa e cuocere la casseruola come sopra.
Patate – Non è proprio un piatto di verdure verdi, ma puoi trasformarlo in un delizioso contorno di patate cremoso e formaggio! Lavare, sbucciare e tagliare 6 patate medie in pezzi da 1 pollice. Seguire le stesse indicazioni per preparare la salsa e cuocere la casseruola come sopra.
Sostituzioni
Panna pesante o metà e metà: Fare un salsa davvero golosa, sostituire la panna o metà e metà per il latte intero.
Salsa Senza Glutine: Se sei sensibile al glutine puoi usa l'amido di mais per addensare la salsa al posto della farina.
🔪 Istruzioni passo passo
Segui queste semplicissime istruzioni per ottenere un fantastico piatto vegetariano in tavola che piacerà a tutta la famiglia!
Prepara la salsa
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- Preriscaldare. Imposta il tuo forno a 375°F (190 ° C) e imburrare o ungere leggermente la padella in ghisa o teglia.
- Preparare le verdure. Lavare 3 zucchine e zucca gialla quindi affettare a rondelle di circa ¼ di pollice di spessore. Disporre le zucchine e la zucca in una padella di ghisa o in una teglia.
- Soffriggere l'aglio. Quindi, in una padella grande a fuoco medio sciogliere 4 cucchiai di burro e soffriggere 1 cucchiaio di aglio tritato per 1-2 minuti.
- Prepara il roux. Aggiungere tazza di farina e frullare nel burro fuso e l'aglio.
- Sbattere nel latte. Iniziare ad aggiungere lentamente 2 tazze di latte e unire al composto di burro e farina. Continuare ad aggiungere il latte continuando a montare fino ad ottenere un composto è liscio senza grumi.
- Condire e sciogliere il formaggio. Riduci il fuoco e aggiungi 1 cucchiaio di erbe aromatiche italiane, 2 tazze di formaggio grattugiato, sale e pepe (secondo i gusti). Sbattere o mescolare finché tutto il formaggio non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco.
Assembla la casseruola
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- Mescolare la salsa con le verdure. Versare il composto di formaggio fuso sopra le zucchine e la zucca sistemate. Guarnire con ½ tazza di pangrattato Panko.
- Cuocere fino a doratura. Posizionalo al centro della griglia centrale del forno e cuocere a 375°F (190 ° C) per 50 minuti o fino a quando la parte superiore non sarà sufficientemente dorata.
- Servire. Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Se servite la vostra casseruola di zucchine insieme a un altro piatto, copri con un foglio di alluminio quando lo togli dal fornon e lasciarlo riposare sopra il forno per tenerlo caldo fino al momento di servirlo. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
Unire prima tutta la farina con il burro.
- La base di questa salsa al formaggio è un roux che si ottiene unendo burro e farina. È importante unire tutta la farina e il burro, prima di aggiungere il latte.
- Assicurarsi di cuocere il roux per 1-2 minuti per eliminare il sapore della farina (prima di aggiungere il latte).
Prenditi il tuo tempo aggiungendo il latte!
- Per ottenere la salsa come liscio possibile, prenditi il tuo tempo aggiungendo il latte. Suggerisco di misurare il latte in una tazza facile da versare.
- Lentamente versare un po' alla volta nella padella mentre lo sbatti insieme al roux. Una frusta è uno strumento importante da usare in cucina, poiché ti aiuterà a ottenere una salsa liscia.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Copri semplicemente il tuo piatto con un coperchio o un involucro di plastica o trasferiscilo in un contenitore ermetico, per salvare eventuali avanzi.
I tuoi avanzi possono essere refrigerati fino a 3-4 giorni nel frigo. Trovo, tuttavia, che le verdure siano le migliori se gustate con 1-2 giorni.
Riscaldare la casseruola di zucchine e zucchine
La tua casseruola vegetariana è meglio riscaldato in forno. Mi piace anche aggiungere un po' di pangrattato Panko sopra per aggiungere un po' più di croccantezza agli avanzi.
️ Servire con
Questa casseruola è la perfetta aggiunta a un delizioso piatto di pollo al forno o alla griglia! Provalo con una di queste ricette di pollo facili e deliziose!
- Petto di pollo al barbecue
- Cosce di pollo in pentola istantanea
- quarti di pollo al forno
- Agitare e cuocere il pollo
- Pollo Hasselback
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Ricetta
Zucchine Zucca Casseruola
Ingredienti
- 3 medio zucchini (tagliato in rondelle da di pollice)
- 3 medio zucca gialla (tagliato in rondelle da di pollice)
- 4 cucchiaio burro (½ stecca + un po' di più per ungere la teglia)
- ¼ bicchiere Farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio aglio tritato
- 2 coppe latte intero
- 1 cucchiaio Erbe Italiane (o condimento italiano)
- 2 coppe formaggio cheddar (grattugiato o utilizzare una miscela di formaggi a scelta)
- ½ bicchiere Pangrattato Panko
- sale pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e imburrare o ungere una padella di ghisa o una teglia.
- Lavare le zucchine e la zucca gialla e tagliarle a rondelle spesse circa mezzo centimetro. Disporre le zucchine e la zucca nella padella di ghisa.3 zucchine medie, 3 zucca gialla media
- Quindi, in una padella larga a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere l'aglio e soffriggere per un paio di minuti.4 cucchiaio di burro
- Aggiungere la farina e unire il burro fuso e l'aglio.¼ tazza di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaio di aglio tritato
- Iniziare ad aggiungere lentamente il latte e incorporare al composto di burro/farina. Continuare ad aggiungere il latte continuando a montare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.2 tazze di latte intero
- Aggiungere le erbe aromatiche italiane, il formaggio, il sale e il pepe. Sbattere finché tutto il formaggio non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco.1 cucchiaio di erbe italiane, 2 tazze di formaggio cheddar, sale pepe
- Versare il composto di formaggio fuso sopra le zucchine e la zucca sistemate. Top con il Panko.½ tazza di pangrattato Panko
- Infornare a 375°F (190 ° C) per 50 minuti o finché la superficie non si sarà sufficientemente dorata.
- Sfornare e lasciar raffreddare leggermente, servire e buon appetito!
Note
- In questa ricetta si preferisce il latte intero, se si usa il 2% o l'1% potrebbe essere necessario aumentare la farina per addensare la salsa.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Molto buono ma un po' pesante sul condimento italiano. Lo rifarò ma riduco la quantità che uso.