Biscotti al cioccolato e menta piperita – 4 once di cioccolato non zuccherato – 4 cucchiai di burro – ¾ tazza di zucchero – ¾ tazza di zucchero di canna chiaro – 2 uova grandi – ½ cucchiaino di estratto di menta piperita – 1 cucchiaino di lievito in polvere – ½ cucchiaino di sale – ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio – ½ tazza di cacao amaro in polvere – 1 tazza di farina per tutti gli usi - 4 bastoncini di zucchero  Per rotolare – ½ tazza di zucchero – ½ tazza di zucchero a velo