INGREDIENTI DEL CONDIMENTO MIRLITON

– 3 libbre di mirliton (chayote intero) – 1 libbra di gamberetti freschi – 1 cucchiaio di burro – 1 tazza di cipolla gialla – 1 cucchiaino di aglio – 1 cucchiaino di timo essiccato – ¼ di cucchiaino ciascuno, sale e pepe – 1 libbra di prosciutto cotto – 1 uovo grande – 1 ½ tazza di pangrattato secco

PORTA A EBOLLIZIONE L'INTERA ZUCCA CHAYOTE

E BOLLIRE I GAMBERI FINO A ROSA

SOFFIARE LA CIPOLLA A CUBETTI

AGGIUNGI CONDIMENTO E AGLIO

MESCOLARE E SOFFRIRE, POI TOGLIERE DAL FUOCO

TAGLIARE IL PROSCIUTTO A DADI E AGGIUNGERLO IN UNA GRANDE CIOTOLA CON I GAMBERI BOLLITI

AGGIUNGERE LA ZUCCA CHAYOTE A CUBETTI, IL PANGRATTATO E LA CIPOLLA SOFFRITTA

UNIRE LE UOVA CON L'ACQUA DALL'EBOLLIZIONE DEI GAMBERI

AGGIUNGI ALLA CIOTOLA GLI INGREDIENTI DEL MIRLITON

TRASFERIRE IN UNA TEGLIA 9X13

IMPASTARE PANGRATTATO E BURRO

Cuocere fino a doratura e servire