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5 da 11 recensioni
Asparagi Fritti In Padella
Asparagi saltati in padella è un contorno di verdure veloce, facile e delizioso cucinato alla perfezione con pochissimi ingredienti! Le gustose lance di asparagi vengono condite con olio d'oliva, burro, sale e pepe, quindi bollite a fuoco lento con aglio tritato fino a quando diventano teneri. Servili ben caldi con il tuo piatto principale preferito per un facile pasto serale che piacerà a tutti!
1½-2libraasparagi(lavato e estremità rifilate, *vedi note)
¼cucchiaino da tèciascuno, sale e pepe(assaggiare)
2cucchiaino da tèaglio(tritato)
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Istruzioni
Scaldare l'olio e sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto. Una volta che il burro bolle, aggiungi gli asparagi e condisci con sale e pepe.
Mescola gli asparagi mentre cuociono, fino a quando non iniziano a diventare teneri e si avvicinano al livello di tenerezza desiderato, circa 8-10 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere con gli asparagi per l'ultimo minuto prima di servire.
A cottura ultimata togliere dal fuoco e servire subito.
Note
Un fascio di asparagi è in genere 1½-2 libbre di peso, quindi una volta spezzate o tagliate le estremità, il peso sarà leggermente inferiore.
Se ti piacciono gli asparagi super teneri, copri la padella con un coperchio mentre cuoci mescolando.
Aggiungi un po 'di parmigiano grattugiato quando aggiungi l'aglio per un sapore più eccezionale.
Per conservare: mettere gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico poco profondo e conservare in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni.
Per congelare: utilizzare gli asparagi teneri e croccanti per congelare con i migliori risultati. Trasferisci gli asparagi fritti in padella in un contenitore ermetico per congelatore o in un sacchetto per congelatore e rimuovi quanta più aria possibile. Congelare fino a 2 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte.
Per riscaldare: rimettere gli asparagi in una padella a fuoco medio e un filo d'olio d'oliva, quindi scaldare fino a quando non si saranno riscaldati a piacere.
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