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Sostituto dell'agar agar: polvere di pectina (+ altre ottime alternative!)
Non sai mai quando potresti aver bisogno di un sostituto dell'agar agar, quindi ho elencato alcune delle migliori opzioni da usare in un pizzico! Questi sostituti funzioneranno per addensare zuppe, salse o sughi nel caso in cui non riesci a trovare o esaurire l'agar agar. Dai un'occhiata a questo elenco e vedi se hai un sostituto dell'agar agar a portata di mano!
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Istruzioni
Utilizzare la pectina in un rapporto di 3:1 rispetto all'agar agar. Non c'è bisogno di preparare la pectina, basta aggiungerla alla ricetta e mescolare per unire.
Puoi anche usare la gelatina in un rapporto di 3:1 rispetto all'agar agar. Come la pectina sopra, aggiungi semplicemente la polvere di gelatina nella tua ricetta e mescola per unire.
Usa la gomma di xantano come sostituto 1:1 uguale per l'agar agar nelle ricette. Ancora una volta, questa alternativa può essere spruzzata direttamente nella tua ricetta.
Note
*Le informazioni nutrizionali sono calcolate solo per la pectina.