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Sostituto dell'estratto di limone: estratto di limone fatto in casa
Quando hai bisogno del miglior sostituto dell'estratto di limone per tutte le tue esigenze di cottura, puoi trovare tutte le mie pratiche alternative che probabilmente hai a portata di mano! Ci sono così tante fantastiche opzioni che puoi sostituire al volo se hai esaurito il tuo estratto a metà ricetta!
4ozVodka(La vodka a prova di 100 è la cosa migliore, anche quella a prova di 80 è buona)
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Istruzioni
Sbucciate il vostro limone grande a listarelle (togliendo la scorza e non la parte bianca sottostante). Metti la scorza in una bottiglia di vetro sterilizzata.
Versa la vodka nella bottiglia fino a coprire la scorza di limone e riempire la bottiglia. Sigillare e mettere da parte in un armadio o dispensa fresco e buio.
Lascia agire l'estratto di limone per 5-6 settimane, assicurandoti di inclinare delicatamente la bottiglia per mescolare gli ingredienti ogni pochi giorni (non agitare).
Note
Per utilizzare una base senza alcol per qualsiasi estratto, sostituire la vodka con 3 once di glicerina vegetale e 1 oncia di acqua (per un totale di 4 once).
In genere si possono usare altri liquori come il bourbon o il brandy, ma suggerisco la vodka con l'estratto di limone per ottenere i migliori risultati.