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5 da 8 recensioni
Hash Browns fatti in casa
Godere hash browns fatti in casa semplici da preparare e buonissimi. Puoi cucinarli secondo le tue preferenze, se tenero o croccante. Completano perfettamente i tuoi piatti preferiti per la colazione, creando un pasto completo e soddisfacente. Preparare da zero questi classici frittelle di patate è facile quasi quanto usare quelli acquistati in negozio!
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Istruzioni
Pelate e grattugiate le patate fresche, crude, ruggine e mettete le patate grattugiate in una terrina di medie dimensioni riempita a metà con acqua fredda. Una volta che tutte le patate sono grattugiate, spremere il liquido in eccesso e l'amido dalle patate grattugiate e metterle su carta assorbente. Continua finché non avrai spremuto l'acqua e l'amido di tutte le patate grattugiate.
Asciugare le patate grattugiate prima di friggerle.
Preriscalda una padella grande o una padella con l'olio d'oliva a fuoco medio-medio-alto. L'olio dovrebbe iniziare a brillare quando viene riscaldato completamente. Porzione di hash Brown si trasforma in una porzione di polpette (se desiderato) o mettere in una padella unta e riscaldata. Aggiungere il sale, il pepe e l'erba cipollina essiccata per condire.
Coprite e cuocete per 5 minuti.
Rimuovere il coperchio e capovolgere gli hash Browns. Dovrebbero essere ben cotti e dorati. Aggiungere il formaggio opzionale, se lo si desidera, e cuocere senza coperchio per circa 5-7 minuti. Le tue patate dovrebbero essere belle e croccanti.
Video
Note
Quando si preparano gli hash brown da zero, sciacquare e spremere l'acqua e l'amido delle patate grattugiate. Rimuovendo l'amido ti ritroverai con patate fritte croccanti in stile caffè!
Assicurati di lasciare che l'olio si scaldi! Non aggiungere le patate prima che l'olio sia completamente riscaldato, altrimenti assorbiranno solo l'olio di cottura.
Coprire e lasciare che le patate cucinare, indisturbato, per 5 minuti.
Dividi gli hash brown(se in un unico strato e non in polpette) in dimensioni gestibili per capovolgere.