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Grits vs Polenta: Southern Grits Recipe (+Altre fantastiche informazioni su questi due ingredienti!)
Grana vs polenta: tutto quello che c'è da sapere su somiglianze e differenze tra questi due gustosi piatti a base di mais macinato! In questa guida definitiva, tratterò le principali differenze di consistenza, sapore e quale usare per realizzare fantastiche ricette che tutti adoreranno! Continua a leggere per imparare i miei migliori consigli, trucchi e altro su come cucinare grana e polenta!
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Istruzioni
Portare a ebollizione l'acqua o il latte in una pentola capiente o una casseruola con un pizzico di sale.
Versare lentamente la grana nell'acqua bollente o nel latte, sbattendo continuamente per evitare grumi. Riduci il fuoco al minimo e copri la casseruola con un coperchio.
Cuocere la grana per circa 20-35 minuti, mescolando e raschiando di tanto in tanto il fondo della pentola (ogni 2-3 minuti), fino a renderle dense e cremose. Quando la grana raggiunge lo spessore desiderato, condiscila con sale e pepe a piacere.
Mescolare il cucchiaio facoltativo o due di burro (o formaggio grattugiato, o altri frullati) per aggiungere sapore e ricchezza.
Servi la tua grana calda immediatamente quando hai finito.
Note
Acquista le migliori grane di mais per i migliori risultati. Scegli della grana macinata a pietra per migliorare questo piatto.
Cuocere la grana in un rapporto 4: 1 o 5: 1 rispetto all'acqua. Personalmente mi piace di più il rapporto 5: 1 per assicurarmi che non rimangano pezzetti gommosi nella mia grana.
Se la tua grana è troppo densa, sbatti in un cucchiaio di acqua alla volta. Se sono troppo sottili, lasciarli cuocere scoperti per far fuoriuscire il vapore e ridurre l'umidità.
Il formaggio è anche un ingrediente facoltativo per preparare questa ricetta di grana come contorno.
Prosciutto, pancetta, gamberetti, salsiccia e verdure sono anche ottimi cibi da mescolare per la tua grana.