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Come cucinare il mais: pannocchie al vapore (+ metodi più facili!)
Come cucinare le pannocchie di mais perfettamente in modo che risulti ogni volta dolce, succulento e delizioso! Ho incluso i miei metodi preferiti con passaggi e alcuni suggerimenti utili da provare! L'estate è arrivata e il mais è il contorno estivo per eccellenza!
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Istruzioni
Chiudi il tuo 4 spighe di grano e metterli da parte. Le spighe di grano possono essere tagliate a metà se lo si desidera o lasciate intere. * Tagliare il mais a metà funziona meglio per metterli in posizione durante la cottura a vapore.
Aggiungi abbastanza acqua in una pentola capiente per coprire il fondo con circa 1 pollice (2.5 cm) d'acqua. Metti un cestello per la cottura a vapore o un piatto grande che si adatti alla pentola (piatto resistente al calore) sopra l'acqua.
Metti il mais nella tua pentola, intero o a metà. Il mais intero può essere steso in piano o in posizione verticale (a seconda di quanto mais hai e della tua pentola), ma mi piace tenere in piedi la pannocchia tagliata a metà.
Copri la pentola, quindi porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Quando inizia a bollire, abbassare la fiamma per mantenere l'acqua a ebollizione bassa e cuocere per 12-15 minuti senza togliere il coperchio.
Rimuovi il mais dalla pentola con le pinze. Trasferire su un piatto e coprire con un foglio di alluminio per servire più tardi o servire immediatamente.
Servire con 2 cucchiaio di burro quindi condire con ciascuno, sale e pepe (o i tuoi condimenti preferiti) assaggiare.
Note
Tieni d'occhio il livello dell'acqua in modo che non a) trabocchi eb) si asciughi.
Se scegli di cuocere a vapore il mais surgelato, dovrai aggiungere circa 3-5 minuti al tempo di cottura.
Una volta che il mais è completamente cotto, puoi lasciarlo riposare per qualche minuto in modo che sia più facile da maneggiare.
Oltre al classico burro, sale e pepe, puoi aggiungere altri aromi o condimenti come peperoncino in polvere, lime, erbe aromatiche, formaggio o un gustoso condimento alle spezie!
Per conservare: lascia raffreddare completamente il mais, quindi avvolgi ogni spiga con un foglio di alluminio. Trasferisci gli avanzi in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile e gustali entro 3-5 giorni.
Per congelare: lascia raffreddare completamente il mais, quindi avvolgi ogni mais sulla pannocchia con la pellicola trasparente. Conserva il mais in un contenitore ermetico per congelatore o in un sacchetto richiudibile resistente. Se si utilizza un sacchetto di plastica, eliminare l'aria in eccesso, quindi scrivere la data sul sacchetto. Congelare fino a 6 mesi.
Per riscaldare: Riscalda il mais avanzato in un forno a microonde coperto con un tovagliolo di carta inumidito per 1-2 minuti. In alternativa, puoi riscaldarlo in un cestello per la cottura a vapore su acqua bollente fino a quando non è tenero e caldo a tuo piacimento.
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