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Come Riscaldare La Bistecca
Il modo migliore per riscaldare la bistecca: tutto ciò che devi sapere sul riscaldamento della bistecca avanzata, incluso il metodo migliore per ottenere risultati più gustosi! Se hai speso un bel soldo per una bella bistecca, non sprecarlo. Con il metodo di riscaldamento corretto, puoi gustarlo fino all'ultimo morso!
1cucchiaioburro(o il tuo olio da cucina preferito)
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 250 ° F (121°C/Gas marchio ½). Ricorda, stai riscaldando la bistecca e non la stai cuocendo. Pertanto, l'uso di un calore basso è l'ideale.
Per aiutare la bistecca a scaldarsi in modo uniforme, usa una gratella sopra una teglia; posto 1 bistecca di costata sulla griglia (la teglia raccoglierà eventuali gocce di grasso)
Cuocere per 4-7 minuti per lato a seconda delle dimensioni della bisteccae capovolgere a metà strada.
Nel frattempo, preriscaldare una padella a fuoco medio-alto sul fornello. Idealmente, una padella di ghisa se ce l'hai, ma qualsiasi padella farà il lavoro. Aggiungere 1 cucchiaio di burro o olio.
Tira fuori la bistecca dal forno qualche minuto prima che venga riscaldata e aggiungila immediatamente alla padella calda.
Rosolare un lato della bistecca fino a ottenere una bella croccantezza all'esterno, circa 1-2 minuti, quindi girarla e fare lo stesso con l'altro.
Togli la bistecca dal fuoco e trasferiscila in un piatto. Tenda liberamente un pezzo di pellicola sopra la parte superiore e lasciala riposare per 5 minuti prima di mangiare.
Note
Il tempo necessario per riscaldare la bistecca dipenderà da quanto è spessa. Per un taglio sottile, come una bistecca di fianco, ti serviranno solo circa 15 minuti in totale. Per un pezzo di carne più spesso, potrebbero essere necessari fino a 30 minuti.
Fai del tuo meglio per indovinare approssimativamente quanto tempo potrebbe volerci in modo da poter girare la bistecca circa a metà. Capovolgerlo è anche un buon promemoria per tenerlo d'occhio in modo da non seccarlo.
Un termometro per carne sarà la soluzione migliore per controllare se la bistecca è cotta. Mettilo nella parte più spessa della bistecca e controlla la temperatura interna.