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Costata di manzo alla griglia
Sarai stupito di quanto sia facile da raggiungere sapore da steakhouse in una questione dif verbale con questa ricetta super semplice di bistecca alla griglia! Questo metodo garantisce un ribeye tenero e succoso che si scioglie in bocca delizioso!
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Istruzioni
Se il tempo lo consente, riscaldare il ribeye a temperatura ambiente da 30 minuti a un'ora prima della cottura. Aiuta la bistecca a cuocere in modo uniforme e veloce.
Preriscalda il tuo grill ad alta temperatura (o semplicemente imposta la griglia se non hai un'opzione di impostazione alta) e sposta la griglia superiore del forno nella seconda posizione più alta.
Condisci generosamente la tua bistecca, ottenendo anche i lati della bistecca. Mettere su una padella antiaderente o in una teglia su una griglia di raffreddamento. *Puoi anche rivestire una teglia o una teglia con un foglio di alluminio se non hai una griglia adatta alle tue padelle o teglie.
Posiziona la tua bistecca condita al centro della griglia rialzata e cuoci entrambi i lati per 7 minuti (per medio-raro) o 9 minuti (per medio) bistecche.
Sfornare e trasferire su un tagliere o un piatto, quindi avvolgere liberamente con un foglio di alluminio. Lasciare riposare la costata di manzo alla griglia per 10 minuti prima di affettare e servire.
Note
Anche i tagli di bistecca più sottili possono essere cucinati con questo metodo, basta ridurre il tempo di cottura e tenere d'occhio il tuo piatto principale!
Puoi (facoltativamente) ricopri tutte le superfici della tua bistecca con un leggero strato di olio d'oliva prima di condire se lo desideri. Tuttavia, non è davvero necessario: l'ho provato in entrambi i modi molte volte e non ho preferenze.
Condisci la tua bistecca con largo anticipo (40 minuti o più) o subito prima della cottura (entro 3 minuti dall'infornamento) per mantenere il tuo ribeye deliziosamente umido!