My condimento per bistecche blend è una miscela di spezie fatta in casa veloce e versatile che aggiunge un sapore eccezionale a qualsiasi bistecca! È perfetto per grigliate o bistecca scottata in padella, arrosti di manzo e hamburger! Inoltre, il mix di spezie è altrettanto saporito se usato per condire carne di maiale e pollo!!
Il miglior condimento per bistecche fatto in casa
Adoro portare a casa una bistecca favolosa da cucinare e, quando lo faccio, voglio che sia perfetta! Una delle chiavi per esaltare davvero i migliori sapori in un taglio di bistecca di qualsiasi qualità è l'uso un fantastico condimento per bistecca!
Questa miscela perfettamente bilanciata è solo una delle mie tante miscele di spezie fatte in casa e miscele di condimenti per farti risparmiare un viaggio al negozio! Soprattutto, significano anche che sai ESATTAMENTE cosa c'è nel tuo condimento.
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🥩 Ingredienti per il condimento della bistecca
Prendi queste spezie base della dispensa e mescolale per una miscela di condimento per manzo pratica e versatile. Vedi sotto per le note sul sale e altri sostituti.
- Pepe nero (appena macinato) - 2 cucchiai di pepe nero macinato grosso.
- Sale kosher - 2 cucchiai di sale kosher - usane meno per altri tipi di sale.
- Cipolla in polvere - 1 cucchiaio di cipolla in polvere.
- Polvere d'aglio - 1 cucchiaio di aglio in polvere.
- Paprika affumicata - 1 cucchiaio di paprika affumicata o normale.
- Timo essiccato - 2 cucchiaini di timo essiccato.
- Rosmarino secco - 1 cucchiaino di rosmarino essiccato.
Se stai scottando la tua bistecca in padella invece di grigliarla, puoi farlo anche tu aggiungere erbe fresche e qualche spicchio d'aglio intero alla tua padella per esaltare ancora di più il sapore della bistecca!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🤔 Cosa rende un ottimo condimento per bistecche?
Una bistecca di buona qualità ha bisogno solo di sale e pepe, ma l'aggiunta di poche altre erbe e spezie può esaltare al meglio sapori della tua bistecca!
Il miglior condimento per bistecche ha sempre sale e pepe come ingredienti principali. suggerisco macinato grosso pepe (appena macinato) e sale kosher, sale dell'Himalaya, sale di Redmond o sale da tavola, a seconda di ciò che hai a portata di mano.
Le altre erbe sono utilizzate nella giusta quantità per non sopraffare o togliere da quello meraviglioso sapore di bistecca! Cipolla in polvere e aglio in polvere vanno bene con la bistecca.
Se ti piace saltare in padella le tue bistecche spicchi d'aglio freschi, potete omettere l'aglio in polvere o ridurne drasticamente la quantità.
Le erbe aromatiche essiccate aggiuntive, rosmarino e timo, sono anche erbe che sono un classico abbinamento con la bistecca. Sia fresche che essiccate, entrambe le erbe sottolineano i sapori della bistecca e aggiungono a leggerezza che funziona bene con tutti gli elementi salati del condimento.
La paprika è un altro degli elementi salati che vuoi aggiungere alla miscela di spezie. La paprika non solo aggiunge sapore, ma aiuta anche le bistecche caramellare per una bistecca dai colori superbi.
Io uso la paprika affumicata. È un portaspezie essenziale per me ed è diventato prontamente disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari negli ultimi anni. Puoi usare paprika affumicata o normale in questa miscela di condimento per bistecche.
🔪 Come preparare il condimento per bistecche
Preparare la miscela di condimento per bistecche è davvero facile. È solo questione di combinando le spezie e le erbe secche desiderate.
Quindi, la prima cosa da considerare è quanto condimento per bistecca che vuoi fare in questo momento. Scala la ricetta verso l'alto o verso il basso secondo necessità.
- Raccogli gli ingredienti (pepe appena macinato, sale, cipolla in polvere, aglio in polvere, paprika affumicata, rosmarino essiccato e timo essiccato) e un appropriato conservazione contenitore. Qualcosa di semplice come funziona un sacchetto di plastica con chiusura lampo o un contenitore di spezie salvato che è stato lavato e asciugato.
*Mi piace il mio piccolo bottiglie da farmacista, ma sono stati ordinati online. - Usa una ciotola e mescola gli ingredienti come te misurare loro fuori. Condisci le tue bistecche e conserva il condimento per bistecche inutilizzato.
Conservazione
Qualunque cosa tu scelga di usare per conservare il tuo mix di condimento per bistecche, durerà più a lungo se conservato nei tuoi armadietti, lontano dalla luce. Dico che la miscela di condimento viene utilizzata al meglio entro i primi 3-6 mesi, ma in realtà durerà più a lungo se conservata in modo appropriato.
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🧂 Come condire una bistecca
- Inizia con una bistecca a temperatura ambiente, se possibile. Mi piace consentire circa 1 ora affinché le mie bistecche raggiungano la temperatura ambiente. Ma come minimo, prova a preparare le tue bistecche per almeno 30 minuti.
- Le bistecche cuoceranno più velocemente e in modo più uniforme se non devi scaldare una bistecca fredda!
- Non condire la tua bistecca finché non sei quasi pronto per cucinarla! Una bistecca dovrebbe essere salata e cotta entro tre minuti dal condimento con sale, preferibilmente subito dopo aver aggiunto il condimento (contenente sale).
- Il modo migliore per condire la bistecca è iniziare con meno condimento e aggiungere altro se necessario. È difficile rimuovere il condimento se sei stato un po' pesante e hai esagerato!
- Cospargi il condimento su entrambi i lati della bisteccae usa la punta delle dita per applicare la pressione (ma non strofinare) al condimento in modo che aderisca alla superficie della bistecca. Puoi anche mettere un po' di condimento sul vassoio o sul piatto, quindi ricoprire i lati della bistecca. Questa è una meravigliosa aggiunta alle tue sezioni grasse lasciate anche sui lati di una bistecca!
- Una volta condito, trasferire su una griglia o padella riscaldata e cuocere al livello di cottura desiderato.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Condimento per bistecca
Ingredienti
- 2 cucchiaio pepe macinato grosso (appena macinato)
- 2 cucchiaio Sale kosher (o himalayano, appena macinato)
- 1 cucchiaio cipolla in polvere
- 1 cucchiaio polvere d'aglio
- 1 cucchiaio paprika affumicata
- 2 cucchiaino da tè Timo essiccato
- 1 cucchiaino da tè rosmarino secco
Istruzioni
- Raccogli tutte le spezie e misura gli ingredienti del condimento per bistecca in una piccola ciotola, unisci.
- Condire le bistecche a temperatura ambiente (o arrosti di manzo, ma anche maiale o pollo) prima di grigliare, rosolare in padella o arrostire al forno.
- Conservare il condimento inutilizzato in un contenitore a tenuta d'aria o in un sacchetto di plastica al riparo dalla luce.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Bart dice
Un po' di coriandolo aggiunto al pepe mentre viene macinato aggiunge un delizioso sapore in più.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Concordato! Grazie per il suggerimento!
Ametista McClaughry dice
Angela@BakeitwithLove.com
Potresti per favore pubblicare il tuo consiglio su quanto coriandolo aggiungere a quale condimento
Miscele.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Dipenderà dal gusto, dal momento che alcune persone non sono fan del coriandolo. Per questo mix di condimenti per bistecche, inizia con 1/4 di cucchiaino nella miscela. Grazie per avermelo chiesto!
Janet dice
Spezie tremende per il manzo! La tua miscela funziona molto bene anche per gli arrosti! Ho apprezzato la definizione di Paprika affumicata, mi ha reso felice di averlo scelto al supermercato mentre hmm e haw nell'isola per decidere di tenerne altri nell'isola delle spezie. Ho fatto la scelta giusta! Grazie, anche per la tua spiegazione Cadamom. Felice di trovarti!