My La zuppa di lasagne a cottura lenta ha tutti gli ingredienti classici delle lasagne che conosci e ami in un brodo ricco e cremoso a base di pomodoro. È divertente e gustoso ricetta zuppa di crockpot puoi impostare e dimenticare prima del lavoro. Ti basterà rosolare la salsiccia italiana o la carne macinata!
Servire questa zuppa con pane all'aglio, in un ciotola per il pane, o con croccante crocchette di formaggio!
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La sezione zuppa semplice a cottura lenta è ricco di classici sapori italiani e condito con una saporita miscela di tre formaggi. Ha pasta tenera, brodo di pomodoro robusto, salsiccia o manzo stagionato e abbondante formaggio. Tutte le caratteristiche di un grande Lasagna.
A differenza delle lasagne, non è richiesto alcun assemblaggio. Basta rosolare la carne, unire gli ingredienti nella pentola di terracotta e vai avanti per la tua giornata mentre questa deliziosa cena cuoce. Adoro quanto sia facile preparare questa zuppa e il suo sapore è fantastico!
Ingredienti
Zuppa di lasagne
- Salsiccia italiana - Puoi usare la salsiccia italiana (mite o caldo), carne macinata o una miscela 50/50 di entrambi.
- Aglio - Aglio tritato o qualche pizzico di aglio in polvere.
- Salsa per la pasta - Il tuo sugo preferito per la pasta, Salsa marinara, Arrabbiata, o salsa di pomodoro. Potete aggiungerne di più o di meno a seconda dei gusti.
- Pomodori a dadini - Una lattina di pomodori a cubetti, non sgocciolati. Oppure usa i pomodori schiacciati.
- Condimento italiano - Fare il tuo Condimento italiano frullare a casa o utilizzare acquistato in negozio.
- Brodo di manzo - Il brodo di manzo o brodo costituisce la base di questa zuppa. Usa brodo vegetale o brodo se ometti la carne per la zuppa di lasagne vegetariana.
- Brodo Di Manzo (facoltativo) - Aggiungi un po' di brodo di manzo o una base di manzo Better Than Bouillon per un brodo extra-carnoso.
- Tagliatelle di lasagne - Spezza le normali sfoglie di lasagna con le mani o usa un altro tipo di pasta corta.
- Spinaci (facoltativo) - Le foglie fresche di spinaci aggiungono freschezza e colore alla zuppa e mi piace aggiungerli alle mie lasagne in generale (come il mio Lasagna di spinaci qui).
- Crema pesante (facoltativo) - Un po' di panna è sufficiente per una zuppa più cremosa.
Guarnizione al formaggio
- Ricotta - La ricotta è un ingrediente indispensabile in qualsiasi ripieno di lasagne. Potresti anche provare a sostituto della ricotta.
- Formaggio mozzarella - La mozzarella appena sminuzzata funziona meglio in questa ricetta.
- Formaggio Parmigiano - Il parmigiano grattugiato è l'aggiunta finale a questo condimento italiano a 3 formaggi.
- Stagionatura - Solo un po' di origano e un pizzico di aglio in polvere per insaporire.
- Basilico essiccato - Basilico secco o a sostituto del basilico essiccato.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare la zuppa di lasagne a cottura lenta
La facilità di preparazione lo rende fantastico ricetta della zuppa nei giorni feriali per cene in famiglia. Per iniziare, prendi semplicemente i tuoi utensili per misurare, una padella grande, un cucchiaio di legno o una spatola e la pentola di terracotta.
Questa ricetta produce 6 porzioni abbondanti di zuppa di lasagne e gli avanzi sono qualcosa da non perdere!
Salsiccia Marrone o Manzo Macinato
Passaggio 1: rosolare la carne. Scaldare una padella grande a fuoco medio. Aggiungi 1 libbra (453.59 grammi) di salsiccia italiana, manzo o una combinazione di entrambi e cuocere fino a quando non rimane più colore rosa. Aggiungere 1 cucchiaino di aglio tritato durante l'ultimo 1-2 minuti.
Passaggio 2: scolare e trasferire nella pentola a cottura lenta. Scolare l'eccesso grasso se necessario e trasferire la salsiccia rosolata in una pentola di terracotta da 6 litri.
Prepara la zuppa di lasagne
Passaggio 3: aggiungere i pomodori, la salsa e il condimento. Aggiungi 24-28 once (680.39 grammi) di sugo per pasta, 14.5 once (411.07 grammi) di piccoli pomodori a cubetti e 1 cucchiaio di condimento italiano nella pentola di terracotta e mescolare per unire.
Passaggio 4: aggiungere il brodo e cuocere. Versare in 4 tazze (946.35 millilitri) di brodo di manzo con 1 cucchiaio di brodo di manzo opzionale e mescolare ancora. Coprire e cuocere 6-8 ore al minimo o alto per 3-4 ore.
Passo 5 : Aggiungi la pasta. Apri la pentola a cottura lenta e usa la mano per rompere le 12 once (340.2 grammi) di lasagne nella zuppa. Mescolare il opzionale ½ tazza (118.29 millilitri) di panna più le 1-2 tazze opzionali (236.59 grammi) di spinaci baby leaf.
Passaggio 6: cuocere le tagliatelle. Coprire e cuocere in alto per 30-45 minuti, finché le tagliatelle saranno tenere.
Prepara il condimento per 3 formaggi e servi
Passaggio 7: unire formaggio e condimenti. Combina 1 tazza (248 grammi) di ricotta, 1 tazza (112 grammi) di mozzarella, ¼ di tazza (25 grammi) di parmigiano, 1 pizzico di aglio in polvere e ½ cucchiaio di basilico essiccato.
Passaggio 8: guarnire con il formaggio e servire. Mestolo nelle ciotole di zuppa, quindi aggiungi una generosa porzione su ogni porzione Porzione di 1-2 cucchiai del composto di formaggio e servire.
🍱 Istruzioni per la liofilizzazione
È una ricetta ideale per la liofilizzazione. Ho trasferito tutti gli avanzi in 4 piccoli vassoi HarvestRight e li ho messi nel congelatore per precongelarli.
La zuppa si è asciugata durante la notte in un ciclo di 20 ore. Pesare i vassoi prima e dopo liofilizzazione per il liquido necessario a reidratare il cibo prima di servirlo.
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💭 Suggerimenti e note
- Controlla le dimensioni del tuo crockpot. Questa ricetta funziona meglio in una pentola di terracotta da 6-8 litri o in una pentola a cottura lenta.
- Usa la tua pasta preferita. Puoi sostituirne uno qualsiasi varietà di pasta per le lasagne rotte, ma a me piace di più la mafalda/mafaldine mini lasagna.
- Personalizza le verdure. Per una zuppa di lasagne vegetariana, tralascia la carne macinata e aggiungi le tue verdure tritate preferite. Zucca gialla, zucchine, cipolle, funghi e peperoni sono tutte ottime opzioni.
- Aggiungi altro brodo per una zuppa più liquida. Si ottiene così una zuppa densa e cremosa. Utilizzare fino a 6 tazze (2 tazze extra) di brodo per una versione più brodosa.
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
🥡 Conservazione e riscaldamento
Trasferisci gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico. Refrigerare per 5-7 giorni, e il sapore migliorerà! Conservare la copertura al formaggio separatamente.
congelamento
La pasta in questa zuppa non si congela bene. Se lo si desidera, è possibile cuocere la zuppa senza pasta e poi congelarla per un massimo di 3 mesi. Cuocete la pasta e aggiungetela alla zuppa poco prima di servire.
Riscaldare
Riscaldare sul fornello a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere altro brodo se necessario.
Porzioni individuali può essere riscaldato nel microonde. Scaldare a temperatura elevata per 1 minuto, quindi con incrementi di 30 secondi fino a quando diventa caldo. Suggerisco di coprire la ciotola con un tovagliolo di carta umido durante il riscaldamento per ridurre gli schizzi.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Zuppa di lasagne a cottura lenta
Ingredienti
Zuppa di lasagne
- 1 lb salsiccia italiana (o carne macinata o una miscela 50/50)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 24-28 oz salsa per la pasta (o marinara, fino a 28 once)
- 14.5 oz piccoli pomodori a cubetti (non scolare o utilizzare pomodori pelati)
- 1 cucchiaio Condimento italiano
- 4 tazza brodo di manzo
- 1 cucchiaio brodo di manzo (facoltativo o base di manzo Better Than Bouillon)
- 12 oz tagliatelle di lasagne
- 1-2 tazza spinaci baby leaf (facoltativo)
- ½ bicchiere panna (facoltativo)
Guarnizione al formaggio
- 1 bicchiere ricotta
- 1 bicchiere formaggio mozzarella (triturato)
- ¼ bicchiere Parmigiano (triturato)
- 1 pizzico polvere d'aglio
- ½ cucchiaio basilico essiccato
Istruzioni
Rosolare la carne macinata
- Scaldare una padella grande a fuoco medio. Aggiungere 1 kg di salsiccia italiana o salsiccia o una combinazione di entrambi e cuocere fino a quando non rimane più colore rosa. Aggiungere 1 cucchiaino di aglio durante gli ultimi 1-2 minuti di cottura.
- Se necessario, scolare il grasso in eccesso e trasferire la salsiccia rosolata in una pentola di terracotta da 6 litri.
Prepara la zuppa di lasagne
- Aggiungi 24-28 once di salsa di pasta, 14.5 once di pomodori a dadini piccolie 1 cucchiaio di condimento italiano nella pentola di terracotta e mescolare per unire.
- versare dentro 4 tazze di brodo di carne con l'opzionale 1 cucchiaio di brodo di manzo e mescolare di nuovo. Coprire e cuocere per 6-8 ore a fuoco basso o alto per 3-4 ore.
- Apri la pentola a cottura lenta e usa la mano per rompere il Tagliatelle di lasagne da 12 once nella zuppa. Mescolare facoltativo ½ tazza di panna ed 1-2 tazze di spinaci baby leaf se si utilizza.
- Coprire e cuocere a fuoco alto per 30-45 minuti o fino a quando le tagliatelle saranno tenere.
Prepara il condimento del formaggio e servi
- Combinare 1 tazza di ricotta, 1 tazza di mozzarella, tazza di parmigiano, 1 pizzico di aglio in polveree ½ cucchiaio di basilico essiccato in una ciotola.
- Versare la zuppa nelle ciotole, coprire ciascuna ciotola con una generosa porzione di 1-2 cucchiai di composto di formaggio e servire.
Video
Note
- Questa ricetta funziona meglio in una pentola di terracotta da 6-8 litri o in una pentola a cottura lenta.
- Puoi sostituire qualsiasi varietà di pasta per le lasagne rotte, ma a me piacciono di più le mini lasagne mafalda/mafaldine.
- Per una zuppa di lasagne vegetariana, tralascia la carne macinata e aggiungi le tue verdure tritate preferite. Zucca gialla, zucchine, cipolle, funghi e peperoni sono tutte ottime opzioni.
- Si ottiene così una zuppa densa e cremosa. Utilizzare fino a 6 tazze (2 tazze extra) di brodo per una versione più brodosa.
- È una ricetta ideale per la liofilizzazione. Ho trasferito tutti gli avanzi in 4 piccoli vassoi HarvestRight e li ho messi nel congelatore per precongelarli. Si sono asciugati durante la notte in un ciclo di 20 ore.
- Trasferisci gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per 5-7 giorni e il sapore non potrà che migliorare! Conservare la copertura al formaggio separatamente.
- La pasta in questa zuppa non si congela bene. Se lo si desidera, è possibile cuocere la zuppa senza pasta e poi congelarla per un massimo di 3 mesi. Cuocete la pasta e aggiungetela alla zuppa poco prima di servire.
- Riscaldare sul fornello a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Le singole porzioni possono essere riscaldate nel microonde. Aggiungere altro brodo se necessario.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Mollie dice
Questo è venuto davvero bene! Ne sono soddisfatto e alla mia famiglia è piaciuto (marito e figli di 2, 4 e 6 anni, per riferimento). Sentivo che c'era un po' di margine con la carne e le lasagne, quindi ero generoso con quelle. Lo ha reso piuttosto abbondante, cosa che sapevo ci sarebbe piaciuta, praticamente senza brodo extra. Quindi, se lo desideri più brodoso, mi atterrei alle proporzioni richieste e potrebbe uscire più brodoso.