Imparare come congelare i pancake così potrai goderti una colazione facile e veloce nelle mattine impegnative dei giorni feriali! Puoi preparare le tue ricette di pancake preferite in grandi quantità e conservarle per dopo! Una volta imparato questo semplice trucchetto, avrai sempre i pancake a portata di mano!
Guida al congelamento dei pancake
Pancake fatti in casa sono molto migliori di quelli acquistati in negozio e puoi anche prepararli facilmente in anticipo! Puoi prepararne una grande quantità, lasciarli raffreddare e conservarli nel congelatore colazioni facili da preparare.
Vai a:
- Guida al congelamento dei pancake
- Come conservare i pancake
- I migliori pancake da congelare
- Come congelare i pancake
- Per quanto tempo puoi congelare i pancake?
- Come riscaldare i pancake
- Come servire i pancake
- ❓ Devo scongelare i pancake surgelati?
- ❓ Posso congelare la pastella per pancake?
- ❓I pancake si congelano bene?
- 🥞 Ricette di pancake da congelare per dopo
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Non dimenticare di dare un'occhiata alla mia collezione di ricette di frittelle per abbellire la tua colazione mattutina! Puoi anche imparare come rendere i pancake più soffici or come rendere migliore il preparato per pancake in scatola!
Come conservare i pancake
Se siete alla ricerca di conservazione a breve termine, puoi conservare facilmente i pancake avanzati in frigorifero fino a una settimana. Questa è un'ottima opzione se vuoi semplicemente preparare pancake per una settimana o se ne avanzano solo alcuni.
Puoi avvolgerli strettamente in un foglio di alluminio o metterli in un contenitore ermetico.
I migliori pancake da congelare
Puoi praticamente congelare qualsiasi tipo di pancake che ti piace! Ti consigliamo di tenere a bada eventuali condimenti, però.
Quindi evita di aggiungere sciroppi o panna montata fino al momento di servire!
Mi piace tenerne una scorta mini pancake da un dollaro d'argento per i kiddos o anche qualche standard frittelle di latticello!
Come congelare i pancake
Prima di mettere i pancake nel congelatore, assicurati che lo siano raffreddato completamente a temperatura ambiente. Questo è importante! Se rimane del calore, i pancake rilasceranno umidità durante il congelamento e si formeranno cristalli di ghiaccio.
Una volta raffreddati, puoi scegliere di congelarli in diversi modi:
- Conserva ogni pancake separatamente in una custodia
- Congelali velocemente in un unico strato
- Impilarli e sovrapporli con carta cerata o pergamena
Anche se conservarli separatamente potrebbe essere comodo da afferrare per i bambini, ho scoperto che congelarli istantaneamente o sovrapporli sono i modi più semplici.
Pancake surgelati
- Metti i pancake raffreddati su una teglia senza che i lati si tocchino.
- Sposta il foglio nel congelatore per 1-2 ore o finché non diventa solido.
- Trasferisci il congelato pancake nel contenitore per la conservazione.
*Se temi che i pancake si attacchino, puoi comunque scegliere di sovrapporre i pancake surgelati utilizzando la carta da forno.
Pancake a strati
- Impila i pancake raffreddati con un quadrato di carta forno che li separa.
- Posiziona la pila nel contenitore di conservazione e congelare.
Contenitori Per Pancake
Mi piace usare le buste con cerniera per conservare i miei pancake, ma potresti anche usare un contenitore ermetico in plastica o vetro.
Cerca di rimuovere quanta più aria in eccesso possibile o riempi il contenitore completamente pieno di pancake. Ciò aiuta a ridurre il rischio di possibili ustioni da congelamento.
Per quanto tempo puoi congelare i pancake?
Se conservati correttamente, i pancake dureranno nel congelatore per 1-2 mesi. Provo a usare i miei entro il primo mese, ma si manterranno bene per due.
Come riscaldare i pancake
Una volta che sarai pronto per goderti di nuovo quei gustosi pancake, assicurati di riscaldarli correttamente! Puoi riscaldarli utilizzando diversi metodi: il forno, il tostapane, una friggitrice, il piano cottura o il microonde!
Ho un approfondimento guida per riscaldare i pancake se hai bisogno di consigli o trucchi!
Come servire i pancake
Dopo aver riscaldato i pancake, puoi riempirli con tutti i tuoi preferiti condimenti per frittelle! Un po' di sciroppo d'acero fresco, panna montata, bacche tostate, o salsa al caramello puoi facilmente migliorare la tua colazione!
Rendili a tutto tondo, pasto completo abbinandoli anche ai tuoi lati preferiti! Dai un'occhiata al mio post su cosa servire con i pancake per tantissime ricette gustose!
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Devo scongelare i pancake surgelati?
No! Uno dei motivi per cui congelare i pancake è così pratico è che non è necessario scongelarli per riscaldarli!
Vai avanti e riscaldali direttamente da congelati usando il tuo metodo preferito.
❓ Posso congelare la pastella per pancake?
Sicuro! La pastella per i pancake può sicuramente essere preparata in anticipo e poi congelata per dopo. Tutto quello che devi fare è montare la tua pastella per pancake preferita e poi versarla in un grande sacchetto con cerniera da un gallone.
Spremere tutta l'aria in eccesso e quindi congelare la borsa piatta. Può essere congelato per fino a 1 mese.
Una volta pronto, scongela il sacchetto in frigorifero per una notte oppure mettilo in acqua tiepida per accelerare il processo. Taglia l'angolo del sacchetto e versa la pastella direttamente sulla piastra.
❓I pancake si congelano bene?
Assolutamente! I pancake si congelano incredibilmente bene, rendendoli una colazione anticipata ideale. La chiave per una corretta conservazione è separare gli strati di pancake utilizzando carta oleata in modo che non si attacchino tra loro.
Sono veloci e convenienti da riscaldare (proprio come quelli acquistati in negozio), ma ha un sapore decisamente migliore!
🥞 Ricette Di Pancake Per congelare per dopo
Ora sai come congelare i pancake! Mi piacerebbe conoscere le tue esperienze nei commenti qui sotto! Fammi sapere qual è la tua ricetta preferita per i pancake anticipati!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Come congelare i pancake: pancake alla banana (metodi e consigli migliori!)
Ingredienti
- ¾ bicchiere Banana (circa 1½-2 banane grandi rosolate, schiacciate)
- 1 grandi uovo
- ¾ bicchiere latte (o latte di mandorle, cocco o avena)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio lievito in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero (o sciroppo d'acero)
- ½ cucchiaino da tè cannella in polvere
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1 bicchiere di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato)
Istruzioni
- In una grande ciotola, schiacciare insieme ¾ tazza di banane ed 1 uovo grande.
- Aggiungere mescolando ¾ tazza di latte ed 2 cucchiaino di estratto di vaniglia, Poi aggiungi 1 cucchiaio di lievito in polvere, 1 cucchiaio di zucchero, ½ cucchiaino di cannella in polveree ¼ di cucchiaino di sale.
- Mescolare o frullare 1 tazza di farina per tutti gli usi fino a quando la farina sarà completamente incorporata all'impasto. Va bene avere una pastella per pancake alla banana leggermente grumosa.
- Metti da parte l'impasto per 20 minuti a temperatura ambiente per ottenere pancake più soffici. *La pastella può essere refrigerata durante la notte.
- Ungere leggermente la padella o la piastra con olio o spray da cucina antiaderente e scaldare a medio-alto.
- Porziona la pastella per pancake alla banana sulla padella preriscaldata in giri da ¼ di tazza.
- Cuocere 2-3 minuti per lato finché non saranno leggermente dorati, quindi capovolgere e cuocere sull'altro lato finché non sarà lievitato e cotto, altri 1-2 minuti.
- Servire immediatamente mentre è caldo fuori dalla padella.
Note
- Puoi schiacciare facilmente le banane in un grande sacchetto con chiusura a zip, basta spremerle fino a ottenere una consistenza liscia. Taglia la punta di un angolo e versalo nella ciotola.
- Il latticello è un fantastico aggiornamento a questa ricetta base.
- Il grasso di pancetta è una gustosa aggiunta alla cottura di qualsiasi pancake.
- Noci tritate, noci pecan o mandorle possono essere cosparse nella pastella dei pancake una volta porzionata. Inoltre, anche gocce di cioccolato, banane a fette e frutti di bosco freschi sono ottimi ingredienti aggiuntivi.
- Se stai preparando più pancake (nel caso di raddoppiare o triplicare questa ricetta), mantieni i pancake cotti tostati nel forno a temperatura calda o a 200°F (93°C/Gas Marchio ¼)
- Produce circa 8 pancake.
- Conservalo in frigorifero per un massimo di quattro giorni o congelalo per preparare facilmente i pasti e una colazione da asporto.
- Per congelarli, lasciali raffreddare a temperatura ambiente e poi impilali in un contenitore sigillato con carta pergamena che separa ogni strato. Congelare per un massimo di 3 mesi.
- Non è necessario scongelare i pancake congelati prima di riscaldarli.
- Riscalda i pancake nel tostapane, nel microonde o nel forno.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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