Ecco come congelare il polpettone così potrai preparare in anticipo un pasto delizioso e abbondante senza preoccuparti che vada sprecato! Questa guida definitiva illustrerà i modi migliori per congelare il polpettone, assicurando che mantenga il suo sapore, consistenza e qualità anche dopo aver trascorso del tempo nel congelatore! Dal congelamento del polpettone non cotto al polpettone intero cotto e alle fette di polpettone, ti ho coperto!
I migliori metodi per congelare il polpettone
Polpettone è una delle mie opzioni preferite per la cena e mi piace il fatto di poterla preparare facilmente in anticipo e metterla nel congelatore per dopo. Questa semplice guida ti spiegherà esattamente come congelare il tuo polpettone!
Vai a:
- I migliori metodi per congelare il polpettone
- Quando congelare il polpettone
- Congelare il polpettone intero cotto
- Congelare le Fette Di Polpettone Cotte
- Congelare il polpettone crudo
- Scongelamento del polpettone congelato
- Per quanto tempo si può congelare il polpettone
- È meglio congelare il polpettone cotto o crudo
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Perfeziona le tue ricette di polpettone dando un'occhiata alle mie guida definitiva per preparare il polpettone, che copre anche temperature ideali del forno, le la carne migliore da usare, temperature internee come fare il polpettone!
Quando congelare il polpettone
Il polpettone può essere facilmente conservato in frigorifero. A seconda della ricetta sarà buono per circa 2-3 giorni.
Tuttavia, se stai cercando conservazione a lungo termine o preparazione dei pasti, congelare il polpettone sarebbe l'opzione migliore.
Per non parlare del polpettone può esserlo congelato prima o dopo la cottura, sia in filoni interi che in fette singole. Ciò rende il congelamento super conveniente per qualunque sia la tua esigenza!
Congelare il polpettone intero cotto
Puoi facilmente congelare un polpettone intero cotto. Prima di farlo, assicurati che lo abbia fatto raffreddato a temperatura ambiente completamente.
Quindi, avvolgere strettamente la pagnotta diversi strati di pellicola trasparente così come uno strato di pellicola. Metti il pane avvolto in un sacchetto per il congelatore e fai uscire l'aria in eccesso.
Etichetta e data la borsa con un pennarello indelebile, poi conservatelo nel congelatore.
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Congelare le Fette Di Polpettone Cotte
Potete anche congelare le vostre singole fette di polpettone, il che è super comodo per preparare pranzi! Lascia raffreddare completamente il polpettone cotto, quindi porzionalo in fette di dimensioni uniformi.
Avvolgere ciascuna fetta separatamente in uno strato di pellicola trasparente, seguito da un foglio di alluminio. È quindi possibile posizionare le fette avvolte in una grande borsa per la conservazione e far uscire l'aria in eccesso.
Per un pranzo facile, metti ogni fetta avvolta in un astuccio piccola borsa per panini quindi tutto ciò che devi fare è prendere una borsa ed è pronto per partire!
Quando sei pronto per goderti il tuo polpettone avanzato, assicurati di leggere il mio guida per riscaldare il polpettone!
Congelare il polpettone crudo
A congela il tuo polpettone crudo, preparate e formate il composto come indicato nella ricetta che state seguendo. Ti consigliamo di saltare eventuali salse o condimenti per ora e conservarli per quando sarai pronto per cuocere il polpettone.
Poi, avvolgere strettamente la pagnotta in alcuni strati di pellicola trasparente e uno strato di foglio di alluminio (questo aiuta a prevenire le bruciature da congelamento).
Posizionare il polpettone ben avvolto in un sacchetto per congelatore e far uscire l'aria in eccesso. Infine, utilizza un pennarello indelebile per etichettare e datare la borsa (quindi non dimenticare!) e conservatela in freezer fino al momento di cuocerla.
Cottura del polpettone congelato
Il modo ideale per cuocere il polpettone congelato sarebbe trasferirlo in frigorifero e lasciarlo scongelare per una notte in anticipo. In questo modo vi basterà cuocerla come indicato nella ricetta.
Se hai dimenticato di togliere il polpettone dal congelatore (succede a tutti noi), potete cuocerlo direttamente dal congelatore. Tuttavia, dovrà essere nel forno 1.5-2 volte più a lungo rispetto al tempo di cottura originale.
Scongelamento del polpettone congelato
Il modo migliore per scongelare il polpettone (sia crudo che cotto) consiste nel trasferirlo in frigorifero per tutta la notte. Se ti dimentichi di farlo, puoi anche utilizzare la funzione di scongelamento del microonde, ma potrebbe scongelarsi in modo non uniforme.
Per quanto tempo si può congelare il polpettone
Sia che il tuo pane sia stato congelato quando era crudo o dopo essere stato cotto, dovrebbe durare fino a 6 mesi se conservato correttamente nel congelatore.
È meglio congelare il polpettone cotto o crudo
Idealmente, dovresti congelare il polpettone prima che sia stato cotto. In questo modo vi basterà cuocerlo una sola volta e la consistenza non verrà alterata troppo.
Preparare due polpettoni è facile quanto farne uno solo. Ogni volta che prepari il polpettone per cena, vai avanti e preparane due così puoi cuocerne uno e congelare il secondo per dopo.
Congelare il polpettone è un modo semplice per preparare i pasti o conservare gli avanzi per dopo. Lascia un commento e fammi sapere i tuoi pensieri!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Come congelare il polpettone: polpettone in agrodolce (+ suggerimenti e trucchi!)
Ingredienti
- 2 libra carne di manzo macinata (80/20 di carne macinata o carne macinata magra)
- 1 bicchiere pangrattato normale
- 2 grandi uova
- ¼ bicchiere peperone rosso (a dadini, circa ½ pepe)
- ¼ bicchiere peperone verde (a dadini, circa ½ pepe)
- ¼ bicchiere ketchup
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- 1 bicchiere Salsa agrodolce (vedi ricetta o usa la tua marca preferita)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e posizionare una griglia di raffreddamento all'interno di una teglia o teglia 9x13 (oppure usa una teglia).
- In una ciotola capiente aggiungere gli ingredienti del polpettone tra cui carne macinata, pangrattato semplice, uova grandi, peperoni rossi e verdi a dadini, ketchup e condimento - ¼ cucchiaino ciascuno di sale, pepe, aglio in polvere e cipolla in polvere.
- Mescolare il composto fino a quando non è ben combinato, quindi modellare la pagnotta in un ovale di 9x5 pollici e posizionarla sulla griglia di raffreddamento, oppure trasferirla in una teglia.
- Cuocere a 350°F (175 ° C) per 50 minuti poi toglietela dal forno e versate la salsa agrodolce sopra al centro della pagnotta. Usa un pennello da cucina per coprire tutti i lati della tua pagnotta (lasciando sopra la salsa in più).
- Rimetti il polpettone condito in forno e termina la cottura per altri 20 minuti, o fino a quando la temperatura interna del polpettone raggiunge i 155°F (68 ° C).
- Sfornate il polpettone e fatelo riposare per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Note
- Se non hai la salsa agrodolce in frigo e non vuoi cucinare un po' di salsa, puoi usare questa combinazione di salsa veloce per condire il tuo polpettone:
1 tazza di ketchup, ¼ tazza di acqua, 2 cucchiai di senape, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di zucchero bianco, 2 cucchiai di aceto bianco (o aceto di riso, o aceto di mele). Mescolare e spalmare sul polpettone dopo 50 minuti di cottura. - I peperoni rossi e verdi aggiungono un sapore straordinario a questo polpettone! Senza di loro la miscela carnosa può essere un tocco insipido. Se vuoi saltare i peperoni assicurati di aggiungere più condimento come la mia gustosa ricetta di condimento per polpettone. Usa 1 ricetta intera per questo polpettone da 2 libbre.
- Se cucini il tuo polpettone in una padella antiaderente, assicurati di scolare il grasso prima di aggiungere la salsa agrodolce.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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