Imparare come congelare il tacchino nel modo giusto in modo che i tuoi avanzi deliziosi e saporiti non debbano andare sprecati! Che sia intero o affettato, questo metodo funzionerà perfettamente! Preparati a goderti degli incredibili avanzi di tacchino tutto l'anno!
Guida al congelamento della Turchia
Preparare il tacchino può sicuramente prenditi un po' di tempo e impegno. Successivamente avrai degli avanzi gustosi da gustare, ma dureranno solo pochi giorni in frigorifero.
Come ospite delle vacanze per qualsiasi tacchino del Ringraziamento, l'ho fatto testato e perfezionato per conservare gli avanzi di tacchino! Questa guida ti spiegherà esattamente come congelare il tacchino per periodi di tempo più lunghi!
Vai a:
- Guida al congelamento della Turchia
- Per quanto tempo può rimanere il tacchino nel frigorifero?
- Per quanto tempo può essere congelato il tacchino
- Il miglior contenitore per congelare la Turchia
- Come congelare la Turchia
- Come scongelare la Turchia
- Come utilizzare il tacchino avanzato
- 💭 Suggerimenti per congelare il tacchino
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Per quanto tempo può rimanere il tacchino nel frigorifero?
Se conservato correttamente, il tacchino avanzato durerà in frigorifero per fino a 3-4 giorni. Se vuoi conservarlo più a lungo, è meglio trasferire gli avanzi nel congelatore.
Tuttavia, se intendi congelare il tacchino, otterrai i migliori risultati se lo congelerai entro i primi 1-2 giorni dalla cottura.
Conservare il Tacchino Avanzato nel Frigo
Per conservare correttamente il tuo tacchino nel frigorifero, assicurati che sia collocato in un contenitore contenitore ermetico o custodia. Eliminare l'eventuale aria in eccesso e poi trasferirlo in frigorifero.
Puoi conservarlo intero, affettato, con l'osso o disossato.
Per quanto tempo può essere congelato il tacchino
Congelati, tacchino crudo può essere conservato nel congelatore a tempo indeterminato. Naturalmente, consiglio di cuocerli entro 1 anno per la migliore consistenza e sapore.
Nel tacchino cotto, invece, gli avanzi possono essere congelati per 6 mesi al massimo. Nella mia esperienza, però, ho scoperto che è meglio apprezzarlo entro i primi 3 mesi.
Il miglior contenitore per congelare la Turchia
Essenzialmente, qualsiasi sacchetto o contenitore adatto al congelatore andrà bene. Tuttavia, per ridurre il rischio di bruciature da congelamento, è necessario il minor contatto possibile con l'aria.
Se usi un contenitore, assicurati che lo sia pieno di carne. Per le borse, ti consigliamo di far uscire l'aria in eccesso.
io sempre preferiscono usare le borse per alcuni motivi. Innanzitutto, trovo che sia il modo più semplice per rimuovere l'aria. In secondo luogo, è più facile conservarli nel congelatore.
Come congelare la Turchia
Il tacchino può essere congelato intero, con l'osso ancora dentro, oppure a fette o a tocchetti. Preferisco affettare o tagliare a cubetti la carne di tacchino, ma puoi scegliere come preferisci!
Congelare il tacchino a fette o a cubetti
- Taglia la carne dall'osso e affettatelo o tagliatelo a cubetti.
- Disporre la carne su una teglia rivestito con pergamena o carta oleata.
- Posiziona il foglio nel congelatore per 1-2 ore o fino a quando non sarà congelato.
- Trasferisci il tacchino nel contenitore preferito, rimuovendo quanta più aria in eccesso possibile.
- Etichetta e data il contenitore utilizzando un pennarello indelebile.
- Negozio nel congelatore per 3-6 mesi.
Congelare pezzi di tacchino con osso
- Separa il tacchino nelle sezioni desiderate (bacchette, ali, ecc.)
- Avvolgi ogni pezzo strettamente nell'involucro di plastica.
- Posiziona tutto dei pezzi avvolti in un grande sacchetto per la conservazione degli alimenti.
- Spremere l'eventuale aria in eccesso, quindi etichettare e datare la borsa.
- Negozio nel congelatore per 3-6 mesi.
Congelare Un Tacchino Cotto Intero
- Avvolgi il tacchino saldamente in diversi strati di pellicola trasparente.
- Quindi, avvolgilo in uno strato di carta stagnola o carta freezer.
- Discografica e data il tacchino.
- Congelare per 3-6 mesi.
Come scongelare la Turchia
Il migliore (e più sicuro) Il modo per scongelare il tacchino è trasferirlo in frigorifero e lasciarlo riposare scongelare durante la notte. Se si sta scongelando un tacchino intero (o una quantità maggiore di carne), l'operazione potrebbe richiedere fino a 2 o 3 giorni.
Certo, questo richiede una certa pianificazione in anticipo poiché ci vuole tempo.
Se questa non è un'opzione, il prossimo modo più sicuro per scongelare il tacchino è mettere il sacchetto di carne congelata in una ciotola di Acqua fredda. L'acqua dovrà essere cambiata ogni ora, però, e questo potrebbe richiedere ancora un po' di tempo, a seconda di quanta carne hai.
Infine, se scongelate solo una piccola porzione di tacchino, potete utilizzare il funzione di scongelamento sul tuo microonde.
Per i tacchini crudi del Ringraziamento, dai un'occhiata al mio intero guida per scongelare il tacchino in modo sicuro ed efficace!
Come utilizzare il tacchino avanzato
A seconda della ricetta (come casseruole e stufati), potresti riuscire ad aggiungere il tacchino mentre è ancora congelato e non doverti preoccupare di scongelarlo prima.
Dai un'occhiata a questi fantastici ricette di tacchino avanzate!
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
💭 Suggerimenti per congelare il tacchino
- Non congelare il tacchino se è già sul punto di rovinarsi. Andrà a male rapidamente una volta scongelato.
- Avanzi di tacchino che sono stati congelati e scongelato non deve essere nuovamente congelato. Assicurati di usarlo!
- Non scongelare il tacchino a temperatura ambiente, poiché potrebbe consentire la crescita dei batteri, causando malattie di origine alimentare.
Ora sai come congelare facilmente il tacchino! Lascia un commento qui sotto e fammi sapere cosa realizzerai con i tuoi avanzi!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Come congelare il tacchino: tacchino arrosto per il Ringraziamento (+ suggerimenti e trucchi)
Ingredienti
- 16 lb tacchini (scongelato)
- ½ bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente, diviso)
- 1 medie cipolla gialla (sbucciato, tagliato a metà e squartato)
- 1 grandi limone (lavato, dimezzato e squartato)
- 1 grandi arancione (lavato, dimezzato e squartato)
- 1 capo aglio (sbucciato e chiodi di garofano schiacciati)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè timo
- ½ cucchiaino da tè condimento per pollame (facoltativo)
Istruzioni
- 30 minuti prima di iniziare, togli il tacchino dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Questo è anche un buon momento per togliere il burro in modo che si ammorbidisca.
- Preriscalda il forno a 450 ° F (230 ° C) e posizionare una griglia o un vassoio in una grande teglia.
- Estrarre il tacchino dalla confezione e il contenuto della cavità (collo, ventrigli, cuore, fegato e talvolta un pacchetto di sugo). Risciacqua sia l'interno che l'esterno del tacchino e poi asciugalo tamponando con carta assorbente.
- Trasferitelo sulla griglia e condite generosamente l'interno del tacchino con sale e pepe. Quindi, riempire la cavità con la cipolla, gli spicchi d'aglio, l'arancia e il limone.
- In una piccola ciotola, aggiungi il burro ammorbidito, il sale, il pepe, l'aglio in polvere, il timo e il condimento per pollame facoltativo se lo usi. Mescolare fino a quando non è ben amalgamato.
- Allentare delicatamente la pelle del tacchino con la punta delle dita e spalmare metà del burro alle erbe sotto la pelle, coprendo il petto e le gambe.
- Infila le punte delle ali sotto e usa lo spago da macellaio per tenere insieme le gambe. Spalmare il restante burro alle erbe su tutta la parte esterna del tacchino, compresi tutti i lati.
- Lascia il tacchino scoperto e mettilo nel forno preriscaldato. Quindi, ridurre la temperatura del forno a 350 ° F (175 ° C) e cuocere per 13 minuti per libbra (senza ripieno) o 15 minuti per libbra (con ripieno).
- Sfornare il tacchino e ungerlo con lo sgocciolamento della teglia ogni 45 minuti. Tieni il forno chiuso mentre imbastisci il tacchino in modo che la temperatura rimanga costante.
- Togli il tacchino dal forno quando raggiunge i 155-160 ° F (68-71°C).
- Trasferisci con cura il tacchino cotto su un tagliere o su un piatto da portata, quindi coprilo con un foglio di alluminio. Conserva lo sgocciolamento per il sugo (se desiderato). Lascia riposare il tacchino per circa 1 ora prima di scolpire e servire.
Note
- Dai un'occhiata alla mia guida per come scongelare in sicurezza il tacchino per alcuni suggerimenti e trucchi!
- Lasciare che il tuo tacchino raggiunga la temperatura ambiente lo aiuterà a cuocere in modo uniforme e ridurrà al minimo il restringimento.
- Un tacchino non ripieno cuoce a circa 13 minuti per libbra. Tuttavia, poiché la cavità è farcita con arance, limoni, cipolle e aglio, ci vorrà un po' più di tempo per cuocere a circa 15 minuti per libbra.
- Il tacchino non dovrebbe mai essere cotto a una temperatura inferiore a 325°F (163 ° C) per sicurezza.
- Se la presentazione del tuo tacchino non è vitale, puoi ottenere un petto di tacchino incredibilmente umido cuocendo l'uccello con il lato del petto rivolto verso il basso.
- Il punto più difficile da cucinare in modo uniforme con il tacchino è l'articolazione della coscia, per aiutare con questo non legare le gambe insieme e puoi persino usare un coltello affilato per tagliare più in profondità l'articolazione. Questo cucinerà il tuo tacchino in modo uniforme, rapido e perfetto.
- Per conservare: togliere la carne dal tacchino e trasferirla in un contenitore ermetico. Conservatela in frigo per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: puoi mettere la carne in sacchetti per congelatore con chiusura lampo e congelarli per un massimo di 3 mesi.
- Per riscaldare: mettere la carne in una teglia con un po' di brodo di pollo e burro, quindi coprire con un foglio di alluminio. Cuocere in forno a 350°° F (175 ° C) fino al completo riscaldamento.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Maria Noonan dice
Grazie per tutti i vostri suggerimenti e istruzioni. Ho trovato il tuo sito molto utile.