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5 da 2 recensioni
Zuppa di lasagne a cottura lenta
My La zuppa di lasagne a cottura lenta ha tutti gli ingredienti classici delle lasagne che conosci e ami in un brodo ricco e cremoso a base di pomodoro. È divertente e gustoso ricetta zuppa di crockpot puoi impostare e dimenticare prima del lavoro. Ti basterà rosolare la salsiccia italiana o la carne macinata!
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Istruzioni
Rosolare la carne macinata
Scaldare una padella grande a fuoco medio. Aggiungere 1 kg di salsiccia italiana o salsiccia o una combinazione di entrambi e cuocere fino a quando non rimane più colore rosa. Aggiungere 1 cucchiaino di aglio durante gli ultimi 1-2 minuti di cottura.
Se necessario, scolare il grasso in eccesso e trasferire la salsiccia rosolata in una pentola di terracotta da 6 litri.
Prepara la zuppa di lasagne
Aggiungi 24-28 once di salsa di pasta, 14.5 once di pomodori a dadini piccolie 1 cucchiaio di condimento italiano nella pentola di terracotta e mescolare per unire.
versare dentro 4 tazze di brodo di carne con l'opzionale 1 cucchiaio di brodo di manzo e mescolare di nuovo. Coprire e cuocere per 6-8 ore a fuoco basso o alto per 3-4 ore.
Apri la pentola a cottura lenta e usa la mano per rompere il Tagliatelle di lasagne da 12 once nella zuppa. Mescolare facoltativo ½ tazza di panna ed 1-2 tazze di spinaci baby leaf se si utilizza.
Coprire e cuocere a fuoco alto per 30-45 minuti o fino a quando le tagliatelle saranno tenere.
Prepara il condimento del formaggio e servi
Combinare 1 tazza di ricotta, 1 tazza di mozzarella, tazza di parmigiano, 1 pizzico di aglio in polveree ½ cucchiaio di basilico essiccato in una ciotola.
Versare la zuppa nelle ciotole, coprire ciascuna ciotola con una generosa porzione di 1-2 cucchiai di composto di formaggio e servire.
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Note
Note:
Questa ricetta funziona meglio in una pentola di terracotta da 6-8 litri o in una pentola a cottura lenta.
Puoi sostituire qualsiasi varietà di pasta per le lasagne rotte, ma a me piacciono di più le mini lasagne mafalda/mafaldine.
Per una zuppa di lasagne vegetariana, tralascia la carne macinata e aggiungi le tue verdure tritate preferite. Zucca gialla, zucchine, cipolle, funghi e peperoni sono tutte ottime opzioni.
Si ottiene così una zuppa densa e cremosa. Utilizzare fino a 6 tazze (2 tazze extra) di brodo per una versione più brodosa.
È una ricetta ideale per la liofilizzazione. Ho trasferito tutti gli avanzi in 4 piccoli vassoi HarvestRight e li ho messi nel congelatore per precongelarli. Si sono asciugati durante la notte in un ciclo di 20 ore.
Conservazione:
Trasferisci gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per 5-7 giorni e il sapore non potrà che migliorare! Conservare la copertura al formaggio separatamente.
La pasta in questa zuppa non si congela bene. Se lo si desidera, è possibile cuocere la zuppa senza pasta e poi congelarla per un massimo di 3 mesi. Cuocete la pasta e aggiungetela alla zuppa poco prima di servire.
Riscaldare sul fornello a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Le singole porzioni possono essere riscaldate nel microonde. Aggiungere altro brodo se necessario.
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