Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: tipi di pasta vanno da lunghi a corti e possono essere utilizzati in una varietà di modi diversi per preparare deliziosi primi piatti! Analizzerò le varietà di pasta più popolari e i loro usi. Avrai anche alcune ricette per accompagnarli!
Guida alle varietà di pasta
Che tu ci creda o no, ci sono oltre 350 varietà di pasta nel mondo! Ovviamente, non ho la capacità di scrivere di ognuno di loro (e non credo che tu voglia leggere tutto questo). Invece, ti parlerò delle varietà più comuni e popolari e per cosa sono le migliori!
In generale, la pasta può essere scomposta 5 categorie principali: lungo, corto, sfoglia, ripieno e gnocco. Insieme, esploreremo ogni categoria e alcuni gustosi tipi di pasta all'interno di ciascuna!
Vai a:
- Guida alle varietà di pasta
- Pasta Lunga
- 1. Capelli d'angelo
- 2.Bucatini
- 3. Spaghetti
- 4. Fettuccine
- 5. Linguine
- 6.Pappardelle
- 7. Tagliatelle
- 8. Vermicelli
- Pasta corta
- 9. Cavaltappi
- 10. Casarecce
- 11. Fusilli
- 12.Radiatori
- 13. Rottini
- 14. Gomito
- 15. Farfalle
- 16. Gemelli
- 17. Penne
- 18.Rotelli
- 19. Rigatoni
- 20. Orecchiette
- 21. Zitti
- 22. Conchiglie
- 23. Orzo
- 24. Ditalini
- Pasta sfoglia
- 25. Lasagna
- Pasta Ripiena
- 26. Tortellini
- 27. Ravioli
- 28. Manicotto
- 29. Cannelloni
- 30. Conchiglie giganti
- 31. Mezzeluna
- Gnocchi Di Pasta
- 32. Gnocchetti
- 🍝 Deliziose Ricette Di Pasta
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Pasta Lunga
Le varietà di pasta lunga sono esattamente come suonano: lunga! Sono costituiti da lunghi fili di noodles e sono migliori se abbinati salse cremose!
1. Capelli d'angelo
La pasta con i capelli d'angelo è molto simile agli spaghetti, tranne per il fatto che è più sottile. Questa magrezza lo rende migliore con salse leggere e oli. Provalo come base per del pollo o Scampi o qualche semplice pasta all'aglio parmigiano capelli d'angelo.
2.Bucatini
I Bucatini sono lunghi e cilindrici, con a centro cavo. A prima vista, potrebbe essere facilmente scambiato per spaghetti. Tuttavia, è leggermente più spesso.
Quel buco al centro potrebbe non sembrare molto, ma è ottimo per trattenere la salsa extra!
3. Spaghetti
Gli spaghetti sono probabilmente il più noto e varietà di pasta popolare c'è. È lungo e cilindrico, con uno spessore che si colloca tra i bucatini e i capelli d'angelo.
Spaghetti e polpette sono un abbinamento classico, ma si possono realizzare altri piatti come spaghetti alla bolognese, spaghetti e polpette al fornoe Spagetti al pollo!
4. Fettuccine
Le fettuccine sono un'altra varietà di pasta ben nota. Questi noodles sono lunghi, piatti e noti per piatti come pollo alfredo (o il mio gustoso salmone alfredo).
L'ampiezza delle tagliatelle rende questa pasta ottima per ricchi e salse dense.
5. Linguine
Le linguine sono molto simili alle fettuccine, in quanto sono una pasta lunga e piatta. Tuttavia, non è largo come lo sono le fettuccine.
Le linguine sono comunemente abbinate a gustosi piatti a base di pesce e salse cremose. Scopri il mio gustoso Pasta alla salsiccia cajun!
6.Pappardelle
Le pappardelle sono come extra largo fettuccine. Questa pasta sostanziosa e densa è in grado di gestire qualsiasi tipo di salsa densa, cremosa o grossa. Provalo in questo gustoso sposami pollo!
7. Tagliatelle
Le tagliatelle sono estremamente simili alle fettuccine e potrebbero essere leggermente difficili da differenziare. In breve, le tagliatelle sono solo leggermente più spesse delle fettuccine.
Questa differenza gli dà un po ' consistenza più dura, il che lo rende ideale per sughi di carne densi e sostanziosi.
8. Vermicelli
I vermicelli sono un tipo di pasta molto sottile che viene comunemente associato al riso per via del famoso marchio Rice-a-Roni. Questa pasta può essere utilizzata con salsa o in zuppe e saltati in padella. Dai un'occhiata al mio Ricetta del riso ai vermicelli per un contorno facile con questa pasta squisita!
Se vuoi saperne di più, ho un intero post dedicato ai vermicelli!
Pasta corta
Le varietà di pasta corta hanno forme che variano di più rispetto ai tipi più lunghi. Sono ottimo per catturare il sugo in un sacco di modi diversi. Questi tipi di pasta più corti si abbinano in modo fantastico con salse dense e grosse, comprese quelle a base di carne o verdure!
9. Cavaltappi
Cavatappi è un tagliatella a forma di spirale detta anche pasta al doppio gomito. La lunghezza extra dà un'ottima masticazione mentre le curve aiutano a trattenere la salsa (così come il centro cavo).
Naturalmente, anche questa pasta ha un ottimo sapore maccheroni e formaggio.
10. Casarecce
Le casarecce sono una pasta a forma di tubo, ma con i bordi che in realtà non sono raccordati. Questa pasta arrotolata senza stringere è perfetta per catturare le tue salse preferite!
11. Fusilli
Questa pasta a forma di spirale è pieno di fessure che sono perfetti per catturare e accumulare salsa! Funziona meravigliosamente con salse dense e un'insalata di pasta.
Prova il mio Salsiccia italiana al forno!
12.Radiatori
La pasta Radiatori ha una forma estremamente particolare che ricorda proprio un termosifone! Tutte le scanalature e le aperture lo rendono ottimo per accumulare salsa. Inoltre, è una gustosa aggiunta a zuppe e casseruole.
13. Rottini
La pasta Rotini è sorprendentemente simile ai fusilli, tranne per il fatto che ha una bobina più stretta. Allo stesso modo, è un perfetto tagliatella per tutti è ottimo per qualsiasi tipo di salsa con cui lo abbini.
14. Gomito
Certo, tutti conosciamo e amiamo i maccheroni al gomito! Da mestieri dell'infanzia appiccicoso maccheroni e formaggio, questa varietà di pasta è un classico molto amato!
In effetti, queste tagliatelle sono utilizzate in molti piatti diversi come gulasch or maccheroni e pomodori!
15. Farfalle
Questa popolare varietà di pasta è ben nota come pasta al papillon! Certo, sembra proprio dei piccoli papillon! Funziona bene in piatti cremosi come tetrazzini di tacchino, piatti impertinenti come lasagne aiutanti per hamburger, e insalate di pasta come la mia insalata di tonno con pasta!
16. Gemelli
Se immagini due corde che sono state attorcigliate insieme, avrai un'idea chiara di come appare la pasta Gemelli. Questa varietà è un'ottima scelta per l'insalata di pasta!
17. Penne
Penne è facilmente a varietà di pasta preferita dalla famiglia nella maggior parte delle case! È una pasta corta, cilindrica, cava con bordi inclinati. L'esterno della pasta è costituito da creste strutturate, che sono ottime per condire la salsa.
Penne funziona bene in tanti diversi tipi di piatti, da casseruola di carne macinata ad un gustoso Alfredo di gamberi all'aglio al forno!
18.Rotelli
La pasta Rotelli sembra una piccola miniatura ruota del carro ed è comunemente usato nelle zuppe e nei piatti per bambini grazie alla sua forma divertente!
19. Rigatoni
I rigatoni sono simili alle penne, tranne che senza bordi obliqui. Inoltre, ha un'apertura più ampia al centro, il che lo rende perfetto per raccogliere salse.
Prova il mio rigatoni al forno or besciamella al forno!
20. Orecchiette
Questa pasta dalla forma unica ha una somiglianza con le orecchie. Tutti i groove e le intenzioni lo rendono un ottimo candidato per l'abbinamento salse cremose!
21. Zitti
Ziti è anche simile alle penne, tranne per il fatto che è liscia senza creste e non ha i bordi inclinati. È ottimo in una casseruola e lo è relativamente comune nei ristoranti italiani.
22. Conchiglie
Non lasciarti ingannare dal nome di fantasia, queste sono semplicemente conchiglie! Troverai comunemente pasta con guscio presente in maccheroni e formaggio, ma funzionano benissimo per qualsiasi salsa densa e cremosa.
23. Orzo
Orzo ha un aspetto straordinario simile al riso (ed è spesso confuso come tale), ma è solo una pasta molto corta e sottile. Può essere trasformato in insalate di pasta o utilizzato per aggiungere consistenza e varietà alle zuppe.
Scopri il mio gustoso asparagi al limone orzo ricetta!
24. Ditalini
Ditalini è una pasta piuttosto piccola. È un cilindro cavo, simile a uno ziti molto corto. Questa varietà di pasta è comunemente presente in zuppe come pasta e fagioli o minestrone.
Pasta sfoglia
Se immagini un foglio di carta, è esattamente quello che è il foglio di pasta! È piatto e largo ed è disponibile in una varietà di dimensioni.
25. Lasagna
Le lasagne hanno una categoria a parte, poiché ovviamente hanno un aspetto e uno scopo unici. Questi spaghetti lunghi, piatti e rettangolari sono, ovviamente, perfetti per qualsiasi gusto ricetta delle lasagne tu forse hai.
Puoi comprare questi noodles pre-bollito per preparare le tue ricette ancora più velocemente!
Pasta Ripiena
I tipi di pasta ripieni sono le varietà che sono ottimo per farcire ricco di ripieni sostanziosi o cremosi. Le possibilità sono infinite con le combinazioni di sapori gustosi che potresti inventare!
26. Tortellini
I tortellini sembrano in qualche modo simili a minuscole ciambelle. Puoi acquistare tortellini preripieni al supermercato, ripieni di formaggio, spinaci o persino salsiccia. Non solo è ottimo con salse abbondanti, ma i tortellini lo sono delizioso in zuppa come pure!
Dato che il ripieno può essere già così saporito, questa pasta si abbina bene anche con un leggero strato di olio in modo che il ripieno possa davvero brillare!
27. Ravioli
Ravioli è un pasta ripiena molto popolare. Sono di forma quadrata e di dimensioni variabili da piccole a grandi. Puoi comprare i ravioli al supermercato o trovarli praticamente in qualsiasi ristorante italiano.
28. Manicotto
I manicotti sono grandi tubi cilindrici con creste e bordi inclinati. Suona familiare? Questo perché sono fondamentalmente penne extra large!
Il centro cavo è perfetto per essere farcito con tutto ciò che ti piace, da salumi e formaggi a salse abbondanti!
29. Cannelloni
Se i manicotti sono jumbo penne noodles, allora i cannelloni sono jumbo ziti noodles! Sono lisci senza creste e in realtà sono la stessa cosa come se avessi appena arrotolato una lasagna. Ancora una volta, può contenere qualsiasi ripieno che ti piace!
30. Conchiglie giganti
Anche se tecnicamente sono ancora conchiglie, sono molto grandi! Troverai comunemente questa pasta ripieno di formaggio e condimenti prima di essere conditi con salsa e poi infornati.
31. Mezzeluna
La pasta Mezzelune è simile ai ravioli ma a forma di semicerchio. Proprio come i ravioli, viene arrotolato e farcito, quindi i bordi vengono pizzicati prima della cottura.
Gnocchi Di Pasta
Gli gnocchi di pasta sono una categoria alquanto unica. Inoltre, c'è davvero solo una varietà che gli appartiene!
32. Gnocchetti
Questi gustosi gnocchi di patate sono l'unica pasta gnocco che devi sapere! Sono molto amati in un'ampia varietà di piatti, dalle zuppe (come il pollo e gli gnocchi di Olive Garden) alle ricette di pasta impertinente.
Naturalmente, questo tipo di pasta è diverso dal resto poiché il suo ingrediente principale splendente è una patata. Per non parlare, ci sono diverse varietà di gnocchi che possono essere fatti con patate dolci, zucca o altro!
Questi tipi di pasta sono perfetti per qualsiasi ricetta tu possa avere! Lascia un commento qui sotto e fammi sapere qual è il tuo preferito!
🍝 Deliziose Ricette Di Pasta
- Lasagne saltate agli spinaci - Questa ricetta di lasagne contiene degli spinaci saltati per un'aggiunta extra gustosa!
- Maccheroni al forno e formaggio del sud - Questa deliziosa ricetta di maccheroni e formaggio utilizza tre diversi tipi di formaggio!
- Pasta di gamberi Bang Bang - Spaghetti, gamberetti succosi e una salsa cremosa si uniscono in questo piatto avvincente!
- Casseruola Di Pasta Al Prosciutto Di Cavolfiore - Farfalle, cavolfiore, formaggio e prosciutto compongono questa sostanziosa casseruola!
- Pasta Prime Rib - Se hai delle costolette avanzate, assicurati di dare un'occhiata a questa ricetta di pasta con le costine!
- Noodles al burro - Per un piatto semplice e senza sforzo che completa tutto ciò con cui potresti servirlo, questi noodles al burro sono per te!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Tipi di pasta: Pasta all'aglio Parmigiano con capelli d'angelo (+ altre varietà di pasta)
Ingredienti
- 2 cucchiaio burro
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 tazza Brodo di pollo
- 1 bicchiere latte
- 8 oz pasta per capelli d'angelo
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ⅓ bicchiere Parmigiano (appena grattugiato o rasato)
- 1 cucchiaio prezzemolo (guarnizione facoltativa, tritata)
Istruzioni
- Portare una padella grande e profonda o una piccola pentola da brodo a fuoco medio-alto con il burro. Una volta che il burro si sarà sciolto, aggiungete l'aglio e fate rosolare fino a quando non sarà fragrante, mescolando di tanto in tanto per circa 1 minuto.
- Unire il brodo di pollo, il latte, la pasta di capelli d'angelo, sale e pepe fino a quando la pasta non si sarà ammorbidita e completamente ricoperta di liquido. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire.
- Cuocete a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 4-6 minuti o fino a quando la vostra pasta non sarà completamente cotta. Togliere dal fuoco e mantecare con il parmigiano grattugiato fino a completo scioglimento.
- Servite subito guarnendo a piacere con prezzemolo fresco tritato.
Note
- Se ami l'aglio, puoi usare fino a 1 cucchiaio di aglio tritato in questo piatto di pasta.
- Per diluire la salsa (se necessario) versate semplicemente un po' di latte o brodo nella pentola della pasta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- La pasta cotta si conserva per un massimo di 3-5 giorni in frigorifero, ma questa pasta tenera non si riscalda bene dopo un giorno o due in frigorifero.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Commenti
Non ci sono commenti