Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: ricette di cibi di conforto aSono caldi, deliziosi e soddisfacenti, quindi sono sempre perfetti quando hai voglia di un pasto cucinato in casa. Alcuni di questi ricette classiche ti saranno familiari e la nostalgia li renderà ancora più piacevoli. Ti garantisco che assaporerai ogni boccone!
Se vuoi ancora più cibi confortanti, prova il mio manicotti ripieni con salsiccia italiana, crema di manzo scheggiata su pane tostato, o tacchino e gnocchi.
Vai a:
- 1. Patate funebri
- 2. Pollo fritto
- 3. Carne macinata alla Stroganoff
- 4. Spaghetti alla bolognese
- 5. Lasagna
- 6. Arrosto Yankee Pot
- 7. Tortini di pollo
- 8. Casseruola di pollo da un milione di dollari
- 9. Pollo e gnocchi
- 10. Polpette svedesi
- 11. Bistecca alla Salisbury Crockpot
- 12. Pollo in agrodolce
- 13. Pollo al parmigiano
- 14. Grane
- 15. Polpettone di farina d'avena
- 16. Joe sciatto
- 17. Stufato Di Manzo
- 18. Zuppa di noodle al pollo
- 19. Casseruola di pollo Tater Tot
- 20. Aiutante di hamburger con cheeseburger e bacon
- 21. Ribeye scottato in padella
- 22. Peperoncino fatto in casa
- 23. Velveeta Mac & Formaggio
- 24. Pesce e patatine
- 25. Torta dei pastori
- 26. Casseruola da cowboy
- 27. Stufato di agnello alla Guinness
- 💭 Suggerimenti per preparare il miglior cibo confortevole
- 📖 Scheda delle ricette
- Le migliori ricette di comfort food: stufato di agnello alla Guinness (+ altri gustosi cibi comfort!)
- Ingredienti US CustomaryMetric
- Istruzioni
- Note
- 💬 Recensioni
Le ricette di comfort food lo sono caldo e accogliente, con un sapore soddisfacente che ti fa tornare per averne di più. Che si tratti di una ciotola di ricchi maccheroni e formaggio, una pentola abbondante di zuppa di polloo una porzione di croccante pollo fritto, questi sono i pasti che non vedrai l'ora di preparare ancora e ancora!
Onestamente non so nemmeno quale di queste ricette sia la mia preferita (è così difficile scegliere!) Sicuramente non rimarrai deluso, non importa quale farai.
1. Patate funebri
Le patate funebri hanno preso il loro nome perché erano un contorno caldo e confortante che poteva servire a una folla durante le riunioni post-funebri. Tuttavia, questo casseruola di formaggio hashbrown non è solo per le occasioni più cupe.
È perfetto per cene di famiglia, celebrazioni e altro ancora!
2. Pollo fritto
Il pollo fritto è l'emblema del comfort food! È succoso e saporito, con una croccante panatura dorata che lo rende perfetto da inzuppare sugo di campagna, salsa di senape al miele, o i tuoi condimenti preferiti.
3. Carne macinata alla Stroganoff
Il manzo alla Stroganoff è super ricco e cremoso ma allo stesso tempo nutriente e soddisfacente. Questa versione semplice utilizzando carne di manzo macinata è perfetto per le cene in famiglia perché è pronto in soli 20 minuti.
4. Spaghetti alla bolognese
Con chi può resistere a un grande piatto di spaghetti bolognese? Aggiungi un po' di croccante pane all'aglio cotto e una spolverata extra di parmigiano grattugiato, e avrai il puro comfort food italiano.
5. Lasagna
Le lasagne sono un classico cibo di conforto e si può dire con certezza che la maggior parte delle persone ha i primi ricordi di averle gustate. lasagne fatte in casa per cena. Inoltre si congela meravigliosamente, quindi puoi prepararlo in anticipo e preparare una cena pronta per quando hai poco tempo.
Dai un'occhiata al mio post su cosa servire con le lasagne per un pasto completo.
6. Arrosto Yankee Pot
La combinazione di vino rosso e brodo di manzo cuoce a fuoco lento salsa saporita questo è reso migliore solo dalla carne tenera che cade a pezzi. C'è anche una varietà di ortaggi a radice cotti alla perfezione che rendono questa deliziosa cena in un unico piatto.
7. Tortini di pollo
Le torte di pollo fatte da zero faranno salire la tua famiglia a tavola! IL crosta di torta dorata e friabile, pollo tenero e verdure e un ricco sugo di pollo combinano perfettamente sapori e consistenze.
Se stai cercando qualcosa da servire con le tue torte salate, puoi trovare tutto il meglio contorni di torta di pollo qui!
8. Casseruola di pollo da un milione di dollari
Il nome dice tutto; Questo ricco e formaggio lo stufato di pollo ha il sapore di un milione di dollari! Non è nemmeno la parte migliore, ed è condita con cracker Ritz burrosi che gli conferiscono una croccantezza perfetta!
9. Pollo e gnocchi
Pollo e gnocchi è a ricetta preferita della famiglia è perfetto per ogni momento ma particolarmente confortante quando ti senti giù di morale. Il ricco brodo, i teneri gnocchi e il pollo succoso ti faranno sentire subito meglio!
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
10. Polpette svedesi
Ikea aveva capito qualcosa quando ha iniziato a offrire internamente le polpette svedesi. Sono ricoperti di un sugo ricco e cremoso dal sapore incredibile Noodles al burro or purè di patate!
Scopri tutti i file cose gustose che puoi servire con le polpette svedesi proprio qui!
11. Bistecca alla Salisbury Crockpot
Conosci tutto ciò che è cotto basso e lento nella pentola sarà tenero e saporito (e, molto probabilmente, semplicissimo da realizzare). Queste succose bistecche di Salisbury sono cucinate alla perfezione in un ricco sugo marrone con teneri funghi, il tutto durante la tua giornata!
Dai un'occhiata al mio post su cosa servire con la bistecca alla Salisbury per alcuni lati gustosi.
12. Pollo in agrodolce
If Ricette cinesi da asporto sono la tua idea di comfort food, probabilmente sei consapevole di quanto possa creare dipendenza una grande ciotola di pollo in agrodolce. Il pollo croccante fritto nel wok è ricoperto da una pellicola appiccicosa e Salsa agrodolce è assolutamente delizioso con un contorno di riso jasmine or riso fritto.
Dai un'occhiata a queste contorni di pollo in agrodolce per completare il pasto.
13. Pollo al parmigiano
Una cotoletta di pollo fritto croccante con Salsa marinara e mozzarella fusa su un caldo letto di spaghetti al dente? Iscrivimi! Pizza con pollo alla parmigiana o sandwich di pollo al parmigiano secondo me si classifica anche come comfort food!
14. Grane
La grana è così versatile puoi mangiarli a colazione, brunch, pranzo o cena e ci sono molti modi per condirli o aromatizzarli. Puoi renderli ricchi, burrosi, dolci o salati (pensare gamberi e grana)!
15. Polpettone di farina d'avena
Ho provato la mia giusta dose di ricette di polpettone, e questo polpettone di farina d'avena vecchio stile è uno dei preferiti a cui continuo a tornare. La semplicità della ricetta, la consistenza perfetta e il classica glassa al ketchup sono tutto ciò che ami e ti aspetti da un classico polpettone.
16. Joe sciatto
Se ricordi le lattine di Sloppy Joes per cena e non eri un fan, devi provarlo di nuovo quando è fatto in casa. Servi questo pasto abbondante tra i panini per hamburger (o, meglio ancora, panini pretzel) per un pranzo o una cena easy!
A cui ho dedicato un'intera pagina cosa servire con Sloppy Joes perché sono spesso nella mia rotazione della cena nei giorni feriali!
17. Stufato Di Manzo
Quando fa freddo e ho voglia di cibo confortevole, lo stufato di manzo è il primo piatto che mi viene in mente. IL brodo perfettamente condito, pezzi di tenero stufato di manzo e verdure lo rendono eccellente zuppa autunnale.
Il mio metodo preferito è nel crockpot, anche se l'ho realizzato in Instant Pot con ottimi risultati! Ho anche realizzato una versione facile e veloce carne di manzo macinata.
18. Zuppa di noodle al pollo
Una scodella di zuppa di pollo e noodle è stata a lungo considerata il "cibo dell'anima" perché è così confortante e soddisfacente! Questa è una ricetta classica fatta con pasta all'uovo (non gli spaghetti sottili che trovi nella zuppa in scatola).
Provalo con alcuni involtini per la cena del Rhode alle erbe di burro per assorbire il brodo o preparare uno di questi Contorni di zuppa di pollo e noodle.
19. Casseruola di pollo Tater Tot
C'è stato sicuramente un periodo in cui la mia famiglia lo era ossessionato con questa casseruola di pollo tater tot. Amavano il salsa ricca e cremosa, croccanti tater tot topping e tenero pollo e verdure, mentre ho adorato quanto sia facile da preparare!
20. Aiutante di hamburger con cheeseburger e bacon
La sezione imitatore fatto in casa di Hamburger Helper è anni luce migliore di qualsiasi cosa tu possa ottenere da una scatola. È ricco e formaggioso con pezzi di pancetta, carne macinata perfettamente condita e teneri maccheroni!
21. Ribeye scottato in padella
Per gli amanti della bistecca, il massimo comfort food è spesso a cucinato alla perfezione cena con bistecca. Segui la mia guida su livelli di cottura della carne e questa semplicissima ricetta per bistecche ribeye scottate in padella, e cucinerai bistecche come un professionista.
Per i migliori suggerimenti sui contorni, dai un'occhiata cosa servire con la bistecca di ribeye!
22. Peperoncino fatto in casa
Con formaggio cheddar fuso, alcuni cracker croccanti e una cucchiaiata di panna acida, sono un campeggiatore felice con una grande ciotola di peperoncino! Questa è la mia ricetta preferita per il peperoncino quando lo preparo e gli avanzi sono perfetti cani peperoncino or casseruola di peperoncino la notte successiva.
23. Velveeta Mac & Formaggio
Per molti, me compreso, so che una grande pentola di Velveeta mac e formaggio ricorda l'infanzia (fatto curioso: è stato inventato nel 1919)! Velveeta si scioglie velocemente e magnificamente, creando un maccherone al formaggio ultra ricco che non delude mai.
24. Pesce e patatine
Vivendo sulla costa occidentale, il fish & chips lo era un must per ogni ristorante locale e pub. C'è qualcosa di così soddisfacente nell'inzuppare il pesce fritto croccante e dorato in salsa tartara (E la Patate fritte buono anche nel tartaro)!
Puoi guardare il mio post su cosa servire con fish and chips per ancora più modi per migliorare il tuo pasto!
25. Torta dei pastori
La torta di pastori è un alimento confortevole apprezzato in tutto il mondo! Cosa non c'è da amare del sugo ricco e tenero le verduree saporito carne di agnello cotto sotto una soffice copertura di purè di patate?
Tecnicamente, la torta del pastore è fatta con carne di agnello, ma puoi comunque preparare un piatto perfettamente gustoso e confortante torta cottage con carne macinata!
26. Casseruola da cowboy
I croccantini sono di per sé cibo di conforto, quindi trasformali in a casseruola di manzo macinata al formaggio, e sai che ti aspetta qualcosa di delizioso! Soprattutto, puoi assemblarlo e cuocerlo, quindi congelarlo per dopo per un pasto facile in qualsiasi giorno della settimana.
27. Stufato di agnello alla Guinness
Questo stufato di agnello alla Guinness presenta carne di agnello burrosa e ricca e un brodo profondamente saporito fatto con birra robusta per un sapore ancora più profondo. Mi piace abbinarlo ad alcuni fatti in casa Pane di soda irlandese or pane rustico per assorbire fino all'ultima goccia!
💭 Suggerimenti per preparare il miglior cibo confortevole
Ho messo insieme questo semplice elenco di suggerimenti per aiutarti a preparare il miglior comfort food.
- Sapori equilibrati. Il comfort food tende tipicamente a sapori ricchi e saporiti. Bilanciali con altri gusti come dolce, salato e umami. Puoi saperne di più sul bilanciamento dei sapori nel mio post qui.
- Utilizzare tecniche di cottura di base. Molte ricette di comfort food utilizzano metodi di cottura classici come brasare, arrostire, friggere o cuocere a fuoco lento. Capire come fare queste cose ti aiuterà a padroneggiare le tue ricette.
- Punta a una consistenza equilibrata. La consistenza è fondamentale nel comfort food. Considera il contrasto tra l'esterno del pollo fritto croccante e la carne tenera e succosa all'interno. Le ricette con consistenze complementari sono sempre più soddisfacenti.
- Condividi. Il comfort food è pensato per essere gustato con la famiglia e gli amici! Condividere il pasto con i propri cari è il modo in cui si creano nuove ricette nostalgiche!
Ogni giorno in cui posso concedermi una di queste ricette di comfort food è un grande giorno nel mio libro! Raccontami i tuoi comfort food preferiti nella sezione commenti qui sotto!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Le migliori ricette di comfort food: stufato di agnello alla Guinness (+ altri gustosi cibi comfort!)
Ingredienti
- 2 strisce bacon (facoltativo, pancetta tagliata spessa, tritata)
- 2 lb spalla di agnello (ben rifilato e tagliato in pezzi da 1½ pollice)
- 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 3 cucchiaio grasso di pancetta (o olio extravergine di oliva se si omette la pancetta)
- 1 grandi cipolla gialla (a cubetti)
- 3 grandi carote (tagliato in pezzi da 1 pollice su una diagonale)
- 2 gambi sedano (tritato)
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- 3 cucchiaio concentrato di pomodoro
- ¼ bicchiere di farina per tutti gli usi
- 11.2 oz Guinness
- 3 tazza brodo di manzo
- 1 foglia d'alloro
- 1 rametto rosmarino fresco
- 4 rametti Timo fresco
- 2 cucchiaino da tè di zucchero
Istruzioni
Rosolare la pancetta e lo stufato di agnello
- Aggiungere il trito 2 strisce di pancetta in una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio-alto e cuocere fino a quando non diventa ben croccante. Trasferisci la pancetta su un piatto foderato di carta assorbente e mettila da parte.
- Carezza Spalla di agnello da 2 libbre asciugare con carta assorbente e condire a piacere 1 cucchiaino ciascuno, sale e pepe.
- Rosolare la carne di agnello nel restante 3 cucchiaio di grasso di pancetta, lavorando in lotti (Ho fatto 3 lotti separati). Usa le pinze per girare i pezzi di carne di agnello finché non si sarà formata una crosticina marrone su tutti i lati (circa 5-8 minuti per lotto). Dopo ogni infornata, trasferisci la carne di agnello rosolata in una ciotola e mettila da parte.
Aggiungi verdure e brodo
- Aggiungi 1 cipolla gialla grande, 3 carote grandie 2 gambi di sedano nella pentola e soffriggere finché sono teneri (circa 5 minuti). Usa il cucchiaio di legno o la spatola per raschiare i pezzetti marroni dal fondo della pentola mentre le verdure cuociono.
- Aggiungere mescolando 1 ½ cucchiaio di aglio e lasciate cuocere per 30 secondi prima di mescolare 3 cucchiaio di concentrato di pomodoro. Lasciare cuocere per 1-2 minuti in più.
- Aggiungi la pancetta, la carne di agnello e tutti i succhi che si sono accumulati nella pentola. Cospargere ¼ tazza di farina per tutti gli usi sopra la carne e mescolare fino a quando non si scioglie.
- versare dentro Guinness da 11.2 once (1 bottiglia) ed 3 tazze di brodo di carne. Aggiungi il 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino fresco, 4 rametti di timo frescoe 2 cucchiaino di zuccheroe mescolare per unire.
Cuocere a fuoco lento finché sono teneri
- Portare a ebollizione lo stufato, quindi coprire la pentola e ridurre il fuoco al minimo. Lasciar sobbollire per 1 ora.
- Rimuovere la foglia di alloro, i rametti di timo e rosmarino. Assaggia il tuo stufato e regola i condimenti secondo necessità. Spegni il fuoco e servi subito su purè di patate o colcannon.
Note
- Dovrai lavorare in lotti quando scotti i pezzi di carne di agnello per ottenere una crosta uniforme su tutti i lati. Cerca di non sovraffollare il piatto per ottenere i migliori risultati.
- Se non usi la pancetta, lasciala semplicemente fuori e scotta la carne di agnello in olio d'oliva. Consiglio di utilizzare circa 1 cucchiaio di olio per ogni lotto di carne di agnello.
- Se il tuo stufato è troppo denso, puoi aggiungere piccole quantità di acqua o brodo per diluirlo fino alla consistenza desiderata.
- Se stai usando un forno olandese e preferisci finire lo stufato nel forno, puoi farlo. Portare il brodo a ebollizione, quindi coprire la pentola e trasferire a 350°C preriscaldato (175 ° C) forno. Brasare indisturbato per 2 ore.
- Per conservare: lascia raffreddare lo stufato, quindi trasferiscilo in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: metti lo stufato avanzato in un contenitore ermetico adatto al congelatore o in un sacchetto per congelatore resistente con un po 'di spazio in eccesso per consentire l'espansione. Congelare per un massimo di 4 mesi e trasferire in frigorifero per scongelare durante la notte prima di riscaldare.
- Per riscaldare: riscaldare delicatamente lo stufato sul fornello a fuoco medio fino a quando non si sarà riscaldato. Potrebbe addensarsi dopo essere stato congelato o refrigerato, quindi aggiungi una spruzzata di brodo o acqua se necessario.
Alimentazione
Pubblicato originariamente il 9 settembre 2023
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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