Fatto in casa condimento sazon ha un sapore incredibile su tutto, dal semplice riso e fagioli alle zuppe, agli stufati e persino alla carne! È il modo perfetto per aggiungere un tocco latino alle tue ricette preferite. Inoltre, sai esattamente cosa sta succedendo (nessun MSG)!
Condimento Sazon fatto in casa facile
Ormai ho sostituito praticamente tutte le miscele di condimenti e le miscele di spezie acquistate in negozio versioni casalinghe quel sapore è lo stesso! Non solo è incredibilmente facile preparare i tuoi condimenti, ma farli a casa significa che sai esattamente cosa stai mettendo nel tuo cibo.
Non troverai glutammato monosodico o conservanti in questo condimento sazon. Tutto quello che troverai è sapore saporito e affumicato (che può essere aggiunto a qualsiasi cosa)!
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- Condimento Sazon fatto in casa facile
- Cos'è il condimento Sazon
- 🥘 Ingredienti del condimento Sazon
- 🔪 Come fare il condimento Sazon
- 🍲 Modi per utilizzare il condimento Sazon
- 💭 Suggerimenti e note
- Conservazione
- ❓ Domande frequenti
- 😋 🧂 🌿 Altre miscele di condimenti fatti in casa
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Cos'è il condimento Sazon
Il condimento Sazón è una popolare miscela di spezie utilizzata nelle cucine latinoamericane e caraibiche, in particolare in paesi come Porto Rico, Repubblica Dominicana e Cuba. È popolare per il suo vivace colore rosso-arancio e profilo aromatico distintivo!
Il condimento Sazón può essere utilizzato per esalta il sapore di una varietà di piatti, tra cui riso, fagioli, stufati, zuppe e carne. Viene spesso utilizzato come base di condimento per piatti come arroz con pollo o Hash.
🥘 Ingredienti del condimento Sazon
Se stai usando il tuo condimento sazon per marinare la carne subito, va bene incorporare alcuni ingredienti freschi. Se prevedi di conservarlo per un uso futuro (o sai che avrai qualche extra che vorresti conservare), è meglio restare con le erbe e le spezie essiccate.
- Coriandolo macinato - 1 cucchiaio di coriandolo macinato o a sostituto del coriandolo macinato.
- Cumino in polvere - 1 cucchiaio di cumino macinato.
- Semi di annatto macinati - 1 cucchiaio di semi di Annatto macinati (o curcuma, o una combinazione 50/50 di curcuma e paprika).
- Polvere d'aglio - 1 cucchiaio di aglio in polvere
- Origano secco - 2 cucchiaini di origano essiccato o a sostituto dell'origano essiccato.
- Cipolla in polvere - 1 cucchiaino di cipolla in polvere o un sostituto della cipolla in polveree.
- Sale pepe - 1 cucchiaino di sale e pepe.
Componenti aggiuntivi per la marinata
- Coriandolo fresco (facoltativo) - 1 manciata di coriandolo fresco tritato (assaggiare).
- Salsa adobo (facoltativo) - ½ cucchiaio di salsa adobo.
- cipolla (facoltativo) - 1 cipolla tritata finemente (omettere la polvere di cipolla se si utilizza).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il condimento Sazon
Per rendere condimento sazon a casa, non vi resta che unire gli ingredienti! Avrai bisogno di misurini, una piccola ciotola e un barattolo di spezie o un contenitore ermetico per iniziare.
Se non segui direttamente una ricetta, è meglio usare leggermente la tua stagione sazon, quindi assaggiare e aggiungere altro se necessario.
- Misura gli ingredienti. Misura 1 cucchiaio (5 grammi) di coriandolo macinato, 1 cucchiaio (6 grammi) di cumino macinato, 1 cucchiaio (8 grammi) di semi di annatto macinati, 1 cucchiaio (8 grammi) di aglio in polvere, 2 cucchiaini (4 grammi) di origano secco, 1 cucchiaino (2 grammi) di cipolla in polvere e 1 cucchiaino (6 grammi) ciascuno di sale pepe.
- Combina. Aggiungere tutti gli ingredienti secchi in una piccola ciotola e mescolare combinare.
- Fai aggiunte o sostituzioni (opzionale). Aggiungi 1 manciata (4 grammi) di coriandolo fresco a piacere e/o ½ cucchiaio (9 grammi) di salsa adobo se hai intenzione di marinare subito carne di manzo, pollo o maiale. Puoi anche usare 1 cipolla (110 grammi), tritato, al posto della cipolla in polvere. (Se conservi il condimento per dopo, salta questo passaggio).
- Utilizzare o conservare. Usa subito il tuo condimento sazon per condire le tue ricette preferite o conservalo in un barattolo ermetico o contenitore per dopo.
🍲 Modi per utilizzare il condimento Sazon
Puoi usare il tuo condimento sazon da dare colore e sapore a marinate, zuppe, stufati, riso e carne, inclusi maiale, manzo, pollo e frutti di mare! Prova ad aggiungerlo al ripieno di carne per empanadas di manzo, o usalo per elevare un po 'di succosa cosce di pollo! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Questa ricetta produce 5 cucchiai + 1 cucchiaino di condimento sazon. Di solito uso 1 cucchiaio (almeno) per chilo di carne.
- Il condimento di base sono gli ingredienti secchi sopra. Coriandolo fresco, salsa adobo e cipolla possono essere aggiunti o scambiati con gli ingredienti secchi se prevedi di usarli per condire o marinare subito.
- I semi di annatto vengono raccolti dal frutto dell'albero achiote e hanno un delizioso sapore pepato. I semi macinati conferiscono al condimento sazon il suo caratteristico colore rosso, anche se puoi anche sostituirlo con la curcuma o una miscela 50/50 di curcuma e paprika.
- 2 cucchiai e mezzo di questo condimento è l'equivalente di un piccolo pacchetto da 1.41 once di condimento Sazon che potresti acquistare al negozio.
Conservazione
Metti il condimento in un barattolo o contenitore ermetico per spezie e tienilo a temperatura ambiente. Per il miglior sapore, tienilo in un luogo buio e fresco e usalo all'interno 6 mesi.
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❓ Domande frequenti
Come regola generale, le erbe e le spezie non saranno così potenti o saporite dopo 4-6 mesi. Ciò significa che la maggior parte delle miscele di spezie, incluso il sazon, avrà un sapore migliore se gustato entro 6 mesi. Tuttavia, è totalmente sicuro mangiare per molto, molto più a lungo.
C'è il sale nel condimento sazon, ma la cosa grandiosa di crearne uno tuo è che puoi personalizzare completamente la quantità di sale che ci va dentro! Potresti omettere del tutto il sale e salare ogni piatto separatamente mentre lo prepari. Certo, se ti piacciono le cose salate, puoi sempre aggiungerne dell'altro. Puoi persino sostituire il sale con un'alternativa a basso contenuto di sodio!
Assolutamente! Il condimento Sazon è incredibilmente versatile, basta dargli un assaggio e immaginare come condirà la ricetta che hai in mente. Sarebbe un'ottima alternativa al condimento adobo o condimento per taco!
😋 🧂 🌿 Di più Miscele di condimento fatte in casa
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- Condimento Cajun - Se me lo chiedi, questo piccante condimento Cajun è un must per l'armadietto delle spezie!
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- Condimento italiano - Il condimento italiano è una delle miscele di condimento più amate e comunemente usate in circolazione!
- Condimento per salsiccia per la colazione - Se sei interessato a preparare la tua salsiccia per la colazione, questo è il punto di partenza perfetto!
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📖 Scheda delle ricette
Condimento Sazon
Ingredienti
- 1 cucchiaio coriandolo macinato
- 1 cucchiaio cumino macinato
- 1 cucchiaio semi di annatto macinati (o curcuma, o una combinazione 50/50 di curcuma e paprika)
- 1 cucchiaio polvere d'aglio
- 2 cucchiaino da tè origano secco
- 1 cucchiaino da tè cipolla in polvere
- 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
Componenti aggiuntivi per la marinata
- 1 manciata coriandolo fresco (facoltativo, tritato, a piacere)
- ½ cucchiaio salsa adobo (facoltativo)
- 1 cipolla (facoltativo, tritato finemente, omettere la polvere di cipolla se si utilizza)
Istruzioni
- Dosare 1 cucchiaio di coriandolo macinato, 1 cucchiaio di cumino macinato, 1 cucchiaio di semi di annatto macinati, 1 cucchiaio di polvere d'aglio , 2 cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaino di cipolle in polveree 1 cucchiaino ciascuno, sale e pepe.
- Aggiungi tutti gli ingredienti secchi in una piccola ciotola e mescola per unire.
- (Facoltativo per le marinate) Aggiungi 1 manciata di coriandolo fresco a piacere e/o ½ cucchiaio di salsa adobo se hai intenzione di marinare subito carne di manzo, pollo o maiale. Puoi anche usare 1 cipolla, tritato finemente, al posto della cipolla in polvere. (Se conservi il condimento per dopo, salta questo passaggio).
- Usa subito il tuo condimento sazon per condire le tue ricette preferite o conservalo in un barattolo o contenitore ermetico per dopo.
Note
- Questa ricetta produce 5 cucchiai + 1 cucchiaino di condimento sazon. Di solito uso 1 cucchiaio (almeno) per chilo di carne.
- Il condimento di base sono gli ingredienti secchi sopra. Coriandolo fresco, salsa adobo e cipolla possono essere aggiunti o scambiati con gli ingredienti secchi se prevedi di usarli per condire o marinare subito.
- I semi di annatto vengono raccolti dal frutto dell'albero achiote e hanno un sapore pepato. I semi macinati conferiscono al condimento sazon il suo caratteristico colore rosso, anche se puoi anche scambiarlo con curcuma o una miscela 50/50 di curcuma e paprika.
- 2 ½ cucchiai di questo condimento è l'equivalente di un piccolo pacchetto da 1.41 once di condimento Sazon che si potrebbe acquistare al negozio.
- Per conservare: metti il condimento in un barattolo o contenitore ermetico per spezie e mantienilo a temperatura ambiente. Per un sapore migliore, conservalo in un luogo buio e fresco e consumalo entro 6 mesi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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