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5 da 8 recensioni
Condimento Sazon
Fatto in casa condimento sazon ha un sapore incredibile su tutto, dal riso e fagioli alle zuppe, agli stufati e alla carne! È il modo perfetto per aggiungere un tocco latino alle tue ricette preferite. Inoltre, sai esattamente cosa sta succedendo (nessun MSG)!
1manciatacoriandolo fresco(facoltativo, tritato, a piacere)
½cucchiaiosalsa adobo(facoltativo)
1cipolla(facoltativo, tritato finemente, omettere la polvere di cipolla se si utilizza)
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Istruzioni
Dosare 1 cucchiaio di coriandolo macinato, 1 cucchiaio di cumino macinato, 1 cucchiaio di semi di annatto macinati, 1 cucchiaio di polvere d'aglio , 2 cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaino di cipolle in polveree 1 cucchiaino ciascuno, sale e pepe.
Aggiungi tutti gli ingredienti secchi in una piccola ciotola e mescola per unire.
(Facoltativo per le marinate) Aggiungi 1 manciata di coriandolo fresco a piacere e/o ½ cucchiaio di salsa adobo se hai intenzione di marinare subito carne di manzo, pollo o maiale. Puoi anche usare 1 cipolla, tritato finemente, al posto della cipolla in polvere. (Se conservi il condimento per dopo, salta questo passaggio).
Usa subito il tuo condimento sazon per condire le tue ricette preferite o conservalo in un barattolo o contenitore ermetico per dopo.
Note
Questa ricetta produce 5 cucchiai + 1 cucchiaino di condimento sazon. Di solito uso 1 cucchiaio (almeno) per chilo di carne.
Il condimento di base sono gli ingredienti secchi sopra. Coriandolo fresco, salsa adobo e cipolla possono essere aggiunti o scambiati con gli ingredienti secchi se prevedi di usarli per condire o marinare subito.
I semi di annatto vengono raccolti dal frutto dell'albero achiote e hanno un sapore pepato. I semi macinati conferiscono al condimento sazon il suo caratteristico colore rosso, anche se puoi anche scambiarlo con curcuma o una miscela 50/50 di curcuma e paprika.
2 ½ cucchiai di questo condimento è l'equivalente di un piccolo pacchetto da 1.41 once di condimento Sazon che si potrebbe acquistare al negozio.
Per conservare: metti il condimento in un barattolo o contenitore ermetico per spezie e mantienilo a temperatura ambiente. Per un sapore migliore, conservalo in un luogo buio e fresco e consumalo entro 6 mesi.
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