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Fragole ricoperte di cioccolato rosa
Fragole rosa ricoperte di cioccolato sono tanto deliziosi quanto carini, il che li rende il regalo perfetto per San Valentino. Queste deliziose fragole hanno un lisciarecioccolato biancorivestimento che puoi facilmente decorare come preferisci.
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Istruzioni
Preparate le vostre fragole fresche assicurandovi che le bacche siano sciacquate e poi completamente asciugate. L'acqua rimanente afferrerà il cioccolato fuso e renderà difficile ottenere una copertura liscia di cioccolato.
Versa le gocce di cioccolato bianco in una ciotola adatta al microonde. Riscaldare con incrementi di 30 secondi, mescolando tra i cicli di riscaldamento. Mescolare energicamente a 1 ½ - 2 minuti di riscaldamento per completare lo scioglimento dei pezzetti di cioccolato rimanenti. Aggiungere il colore desiderato di rosa e incorporare il cioccolato fuso.
Immergi le fragole nella ciotola del cioccolato rosa tirando indietro lo stelo, quindi ruota la bacca per ricoprirla con il cioccolato. Solleva e ruota e lascia che il cioccolato in eccesso goccioli dalle bacche il più possibile.
Metti ogni fragola ricoperta di cioccolato rosa su una carta da forno o una teglia foderata di carta cerata. *In alternativa, puoi intingere o cospargere ogni bacca con decorazioni di San Valentino rosse o rosa dopo averle ricoperte con il cioccolato.
Per condire i frutti di bosco con cioccolato bianco o cioccolato a contrasto, intingere una forchetta nel cioccolato fuso e spruzzare sopra le fragole ricoperte di cioccolato rosa.
Raffreddare le fragole ricoperte e decorate per 15 minuti in frigorifero.
Note
Scegliere le fragole: Cerca fragole di colore rosso brillante con un minimo di bianco vicino allo stelo. Dovrebbero essere leggermente morbidi ma non troppo sodi e senza punti molli.
Sperimenta con i colori: Quando usi il cioccolato bianco, sentiti libero di sperimentare colori diversi. Questa può essere un'attività divertente, soprattutto se fatta con i bambini.
Scelta degli agenti coloranti: La colorazione in gel funziona bene con il cioccolato bianco ed è comunemente disponibile. Per risultati ottimali, prendi in considerazione l'utilizzo del colorante per caramelle, progettato specificamente per le coperture di caramelle e cioccolato.
Preparazione delle fragole: Prima di ricoprire, lasciare che le fragole refrigerate raggiungano la temperatura ambiente. Ciò impedisce all'acqua di mescolarsi con il cioccolato, il che può ostacolare un rivestimento liscio. Le fragole possono sudare nel frigorifero, quindi assicurati che siano completamente asciutte dopo il lavaggio.