Ti piace questa ricetta?Clicca su una stella per valutarla!
4.91 da 32 recensioni
Gambe d'anatra della friggitrice ad aria
Questa ricetta per le gambe d'anatra della friggitrice ad aria è la facile scorciatoia per la cena gourmet di cui non sapevi di aver bisogno nella tua vita! In meno di 20 minuti puoi preparare un'anatra divinamente succulenta adatta per un appuntamento notturno, le vacanze o qualsiasi occasione!
Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela
Istruzioni
Inizia preriscaldando la friggitrice ad aria a 300°C, quindi sciacqua le cosce d'anatra sotto l'acqua fredda e asciugale tamponando con carta assorbente. Usa un coltello affilato per bucherellare la pelle ad angolo, facendo attenzione a non bucare la carne. (*Vedi nota).
Condire abbondantemente con sale kosher e pepe nero macinato, se lo si desidera. Quindi posizionare le cosce d'anatra nel cestello della friggitrice ad aria lasciando dello spazio tra loro in modo che cuociano uniformemente.
Friggere all'aria a 300 ° F (150 ° C) per 10-12 minuti, quindi aumentare la temperatura a 400°F (205 ° C) per rendere la pelle croccante per altri 5-8 minuti.
Togliere le cosce d'anatra dalla friggitrice ad aria e lasciarle riposare per 5 minuti prima di servire.
Note
Punzecchiare la pelle dell'anatra (ma non la carne) è importante per ottenere una pelle croccante. Dà al grasso reso un modo per scappare in modo che non rimanga intrappolato sotto la pelle, rendendolo molliccio.
Anche se ho preparato solo 1 coscia d'anatra durante la cottura di questa ricetta, la maggior parte delle friggitrici ad aria standard può contenere 2 cosce d'anatra. Una friggitrice ad aria XL può contenere 3. Lavorare in lotti se ne fai di più.