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Fagiolini all'aglio con pancetta
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: fagiolini all'aglio sono un gustoso contorno di verdure che si abbina bene ad una varietà di secondi piatti! Con 8 porzioni abbondanti, è una meravigliosa ricetta per le feste perché è facile da preparare e ottima per servire una folla! Dopotutto, chi non ama i fagiolini burrosi all'aglio saltati in padella con pancetta?
¼cbrodo(manzo, pollo o verdura a seconda del piatto principale - usane di più se necessario)
ciascuno, sale e pepe(a piacere, opzionale)
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Istruzioni
Portare una padella grande o una padella a fuoco medio-alto e cuocere la pancetta tagliata finché non inizia a diventare croccante, circa 5-8 minuti.
Ridurre il fuoco a medio, aggiungere il burro e l'aglio. Cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando saranno leggermente dorati e fragranti.
Aggiungere i fagiolini e il brodo, quindi cuocere coperto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando i fagiolini saranno al livello di tenerezza preferito.
Aggiungi (facoltativo) sale e pepe, a piacere. Servire subito.
Note
* Filtrare il grasso di pancetta, se lo si desidera, prima di aggiungere gli altri ingredienti. Oppure, ometti il burro e usa semplicemente il grasso di pancetta per cuocere i fagiolini. ** Se scegli di saltare la pancetta, puoi usare cocco o olio d'oliva per rosolare i fagiolini. *** Cuocere senza coperchio negli ultimi minuti per far evaporare l'eventuale liquido rimasto, se necessario.Note salutari: I fagiolini sono una verdura meravigliosa e nutriente ad alto contenuto di fibre e naturalmente a basso contenuto di carboidrati. Questa ricetta, così come realizzata, si adatta a uno stile di vita dietetico cheto, a basso contenuto di carboidrati o senza glutine. L'omissione del burro rende questa ricetta senza latticini e paleo. Per 30 interi, usa burro chiarificato o burro chiarificato e ometti la pancetta o usa uno dei 30 marchi approvati (come Applegate Organics, Garrett Valley All Natural, Maverick Ranch Natural, Thrive Market o Trader Joe's).