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5 da 53 recensioni
Mahi Mahi al forno
My Mahi mahi al forno con burro al limone è la scelta perfetta per una cena leggera. Mahi mahi è un pesce bianco delicato leggermente dolce. Diventa perfettamente tenera e friabile dopo soli 15 minuti in forno. Il mahi mahi al forno è un'ottima cena per 2, ma puoi facilmente prepararla per tutta la famiglia!
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Istruzioni
Per iniziare, preriscalda il forno a 400°F (205 ° C) e spruzzare una teglia con spray antiaderente o ricoprirla con olio da cucina.
Pat il 8 once di mahi mahi asciugare i filetti con carta assorbente e disossarli se necessario (*Vedi nota). Quindi condirli completamente con sale pepe.
Tagliare da 1 limone grande e posizionare 4 fette di limone in una teglia e adagiare ciascun filetto su 2 fette. Cuocere a 400 ° F (205 ° C) per 10-15 minuti, a seconda dello spessore dei filetti di pesce.
Nel frattempo scaldate il 4 cucchiaio di burro e lasciarlo sciogliere in un pentolino a fuoco medio-basso. Cuocere per circa 3 minuti finché non assume un aroma di "nocciola".
Aggiungere il tritato 1 cucchiaino di aglio e mescolare per 30 secondi. Quindi togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere il succo di limone e 1 cucchiai di prezzemolo fresco.
Servire subito con una salsa di burro al limone a parte o spruzzato sul pesce cotto.
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Note
Il mahi-mahi è un pesce molto magro e si secca facilmente, quindi fai attenzione a non cuocerlo troppo.
Se non hai acquistato il mahi mahi disossato, puoi rimuovere le piccole ossa con un paio di pinzette da cucina. Sono facili da individuare strofinando le dita sulla carne del pesce.
Mahi mahi non ha bisogno di essere molto condito perché il suo sapore naturale è delicato e dolce.
Il pesce dovrebbe avere una temperatura interna di 145°F (63 ° C) come raccomandato dall'USDA.*Molti appassionati di frutti di mare pensano che questa temperatura si traduca in pesce troppo cotto.
Conservazione: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero per 3-4 giorni.
Riscaldamento: per riscaldare, imposta il forno a 275 °C (135 °F). Disporre i filetti di pesce su un foglio di carta stagnola e spruzzare sopra un po' d'acqua. Avvolgere strettamente la carta stagnola attorno al pesce e posizionarlo su una griglia o una teglia e cuocere per 10-15 minuti fino a quando non si sarà scaldato.