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Fagiolini Mandorlati
Mandorla di fagiolini è un contorno di verdure rinfrescante e gustoso che si abbina bene a qualsiasi piatto principale preferito della tua famiglia! Questa semplice ricetta di ispirazione francese presenta fagiolini conditi con scaglie di mandorle tostate, burro, aglio, sale e pepe! In soli 20 minuti puoi preparare un sano piatto di fagiolini perfetto per qualsiasi serata feriale o cena di vacanza!
½cucchiaino da tèciascuno, sale e pepe(assaggiare)
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Istruzioni
Metti i fagiolini in una casseruola adatta al microonde e aggiungi acqua a sufficienza per coprire il fondo del piatto. Microonde il piatto ad alta potenza per 7-8 minuti, o fino a quando i fagiolini saranno quasi teneri.
Scolare i fagiolini in uno scolapasta e sciacquarli subito con acqua fredda in modo da mantenere il colore verde brillante.
Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio e poi aggiungere le mandorle argentate.
Cuocere le mandorle fino a quando non iniziano a prendere un colore marrone dorato, circa 5 minuti. Assicurati di tenerli d'occhio in modo che non brucino.
Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il burro, mescolando fino a farlo sciogliere.
Rimettete la padella sul fuoco e aggiungete l'aglio tritato, i fagiolini cotti, il sale e il pepe.
Continuare a mescolare la miscela fino a quando non sarà completamente riscaldata, circa 5 minuti.
Togliere dal fuoco e servire subito.
Note
Se vuoi che i fagiolini abbiano ancora una consistenza croccante, mettili nel microonde per meno tempo (Minuti 4-5)e aggiungere più tempo secondo necessità.
In alternativa, potete sbollentarlo in acqua bollente per 5 minuti e poi trasferirlo in un bagno di ghiaccio con una schiumarola.
Mi piace la consistenza dei pregiati fagiolini francesi (vertiti di fagiolino) che si trovano freschi e congelati nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Per conservare: Conserva i fagiolini alla mandorla in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Per riscaldare: scaldare i fagiolini in una padella a fuoco medio-basso.
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