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Istruzioni
Preriscalda la friggitrice o la padella di olio vegetale a 365 ° C (185 ° F). Prepara la stazione di dragaggio: sbatti le uova in una ciotola, aggiungi la farina in un'altra e i crostini schiacciati in una terza ciotola.
Rimuovere la confezione dal formaggio a pasta filata e tagliare a metà i bastoncini di formaggio (opzionale). Arrotolare il formaggio a pasta filata nella farina, quindi ricoprire accuratamente con le uova e trasferire nella ciotola dei crostini schiacciati. Arrotola il bastoncino di formaggio nei crostini di pane schiacciati e poi tampona di più nelle aree che necessitano di più rivestimento per uno strato uniforme.
Metti i bastoncini di formaggio impanati nel cestello per friggere a circa un pollice di distanza o su un vassoio fino al momento di cadere nell'olio (se si utilizza il metodo del fornello). Continua a rivestire i bastoncini di formaggio finché non sono tutti pronti per la cottura.
Mettili nella friggitrice o nell'olio riscaldato a intervalli e osserva attentamente poiché impiegheranno solo un minuto per cucinare, i bastoncini di mozzarella saranno dorati quando saranno cotti.
Togliere su una griglia posta su una teglia per far raffreddare i bastoncini di formaggio e far scolare l'olio in eccesso. Lasciar raffreddare per 5 minuti per consentire al formaggio di assestarsi prima di servire.
Note
* 3-4 porzioni di 6-8 metà di un bastoncino di formaggio a pasta filata a persona.