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5 da 3 recensioni
Riduzione Balsamica
La sezione riduzione di balsamico la salsa è piccante, dolce e il modo migliore per completare bistecche, pizza, verdure e molto altro! Utilizza solo 2 ingredienti, si riunisce in un attimo e completa facilmente i tuoi piatti preferiti tutto l'anno! Con quanto è semplice da realizzare, non c'è davvero motivo per non provarlo!
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Istruzioni
In una piccola casseruola, aggiungi il tuo aceto balsamico (e brodo di manzo se si utilizza) e timo fresco.
Metti la pentola a fuoco medio e porta il liquido a ebollizione bassa, assicurandoti di ridurre il fuoco se necessario per mantenere la miscela a fuoco lento.
Cuocere fino a quando la salsa si è ridotta e si aggrappa al cucchiaio (continuerà ad addensarsi man mano che si raffredda), circa 20 minuti.
Una volta che la salsa avrà raggiunto la densità desiderata, toglietela dal fuoco, filtratela e servitela subito.
Note
Di solito lascio sobbollire la mia salsa per circa 20 minuti. Tuttavia, dipende davvero da quanto densa vuoi che sia la tua salsa.
Se vuoi un po' di dolcezza in più, puoi aggiungere un cucchiaio di miele mentre la salsa si riduce.
Una volta ridotta, la salsa avrà una consistenza di miele caldo e continuerà ad addensarsi man mano che si raffredda.
Per conservare: Lascia raffreddare completamente la tua riduzione e poi conservala in un barattolo di vetro o in un contenitore. Rimarrà buono per alcune settimane e non deve essere refrigerato.
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