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5 da 4 recensioni
Gambero Di Bufalo
La sezione gamberi di bufala la ricetta è un antipasto o una cena a base di pesce senza sforzo che porta in tavola il calore della tua salsa di ali preferita! Una libbra di gamberi viene saltata in padella e condita in una cremosa salsa di peperoncino con burro fuso, aglio tritato, pepe di cayenna macinato, sale e pepe! Servi con le tue fette di verdure preferite o sopra un'insalata: in ogni caso, sarà assolutamente delizioso!
1pizzicociascuno, sale e pepe(opzionale, a piacere)
1cucchiaioolio d'oliva(extra vergine)
1lbgamberetto(grande, sbucciato, svenato e senza coda)
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Istruzioni
Sciacquare e pulire i gamberi secondo necessità, quindi asciugarli tamponandoli.
In una terrina, unisci la salsa di peperoncino, il burro fuso, l'aglio, il pepe di cayenna macinato e sale e pepe facoltativi. Mettere da parte.
Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella capiente o in una padella a fuoco medio-alto. Una volta che l'olio inizia a luccicare e inizia a fumare, aggiungi i gamberi.
Friggere per 2-3 minuti fino a quando non sono più opachi, i gamberi si sono arricciati e sono diventati di colore rosa. Togliere dalla padella o dalla padella con una schiumarola e trasferire in una ciotola per condire con la salsa.
Mescolare i gamberi fino a quando non saranno ben ricoperti di salsa e servire immediatamente.
Note
6 once è uguale a ¾ tazza di salsa di peperoncino. Mi piace usare la salsa piccante originale di Frank!
Se stai usando gamberetti surgelati, assicurati che siano completamente scongelati prima della cottura.
Al posto del pepe di cayenna e di un pizzico di sale e pepe, puoi usare a Condimento creolo o Baia Vecchia.
È possibile regolare l'intensità della salsa piccante utilizzandone meno della quantità richiesta, se lo si desidera.
Per conservare: una volta che i tuoi gamberi di bufala si sono completamente raffreddati, metti gli avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero. Divertiti entro 3-4 giorni.
Per congelare: se desideri congelare i gamberi avanzati, conservali in un contenitore adatto al congelatore e congelali per un massimo di 4 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Per riscaldare: scalda i gamberi a fuoco medio-basso o medio sul fornello con un po' di burro o olio d'oliva in modo che non cuociano troppo. Cuocere fino a quando non sono riscaldati a proprio piacimento o almeno 5-7 minuti.
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