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5 da 2 recensioni
Sciroppo Di Orzata
La sezione sciroppo di orzata è facile da preparare a casa e può essere aggiunto ai tuoi cocktail preferiti, limonate e molto altro ancora! Il mai tai potrebbe essere l'uso più famoso dello sciroppo di orzata, ma ci sono anche tanti altri modi per goderne il sapore! Basta montarne un po' e non avrai mai più bisogno di acquistarlo dal negozio!
½cucchiaino da tèacqua di fiori d'arancio(vedi la ricetta o usa quella acquistata in negozio)
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Istruzioni
Metti le mandorle sbollentate in un robot da cucina e frullale fino a quando non sono finemente macinate. Accantonare.
Metti una pentola capiente a fuoco medio e unisci lo zucchero e l'acqua. Mescolare fino a quando tutto lo zucchero si è sciolto e portare a ebollizione il composto.
Lascia bollire lo sciroppo per 3 minuti interi e poi aggiungi le mandorle tritate finemente.
Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento la miscela per 3 minuti.
Aumentare lentamente la temperatura a medio-alta. Poco prima che lo sciroppo inizi a bollire, toglilo dal fuoco e metti il coperchio sulla casseruola.
Lascia riposare lo sciroppo, coperto e indisturbato, per un minimo di 3 ore o fino a 8 ore.
Filtrare il composto attraverso 2 strati di garza e scartare le mandorle (o salvarli per un altro uso).
Mescolare il brandy e l'acqua di fiori d'arancio nello sciroppo.
Porzionare lo sciroppo in barattoli e conservarlo in frigorifero, oppure utilizzarlo subito.
Note
Puoi sostituire il tipo di noce utilizzato per una gustosa variazione di questa ricetta. Al posto delle mandorle usate pistacchi o nocciole.
Questa ricetta produrrà circa 1½ tazza di sciroppo d'orzata.
Assicurati di agitare la tua bottiglia di sciroppo di orzata prima dell'uso in quanto può iniziare a separarsi mentre sei seduto.
Per conservare: conserva lo sciroppo di orzata in frigorifero per un massimo di 2 settimane.