Ti piace questa ricetta?Clicca su una stella per valutarla!
5 da 6 recensioni
Riso Pilaf
La sezione Riso Pilaf è fatto con pasta di orzo, riso bianco a chicco lungo, cipolla, aglio, brodo di pollo e poco sale. È una ricetta super facile che crea un fantastico contorno per pollo, manzo, maiale, frutti di mare e molto altro! Soprattutto, il riso risulta perfettamente soffice e saporito in circa 30 minuti!
Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela
Istruzioni
Sciacquare il riso sotto l'acqua fredda per alcuni minuti fino a quando l'acqua non sarà limpida. Accantonare.
Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio-basso e aggiungere la pasta all'orzo. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'orzo diventa marrone dorato.
Aggiungere la cipolla e soffriggere per 3-5 minuti o fino a quando diventa traslucida, quindi aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto in più.
Aggiungere il riso bianco, il brodo di pollo e il sale nella padella e mescolare per unire. Aumenta il fuoco al massimo e portalo a ebollizione.
Quando bolle, abbassate la fiamma al minimo, coprite e lasciate sobbollire per 10 minuti.
Trascorsi 10 minuti, spegni il fuoco e lascia riposare il pilaf di riso coperto per altri 10 minuti mentre la pasta e il riso continuano a cuocere.
Usa una forchetta per sgranare il riso pilaf prima di servire. Guarnire a piacere con prezzemolo fresco tritato.
Note
Il risciacquo del riso è facoltativo, ma produce i risultati più soffici e gustosi.
Aggiungi un dado da brodo al brodo di pollo bollente se vuoi un sapore robusto di pollo. Se lo fai, ti consiglio di omettere il sale extra perché ce n'è in abbondanza nel dado da brodo.
Va bene qualsiasi riso bianco a grana lunga; i miei preferiti sono il riso Jasmine e Basmati.
Erbe fresche come prezzemolo, coriandolo, erba cipollina e persino menta sono un'ottima aggiunta a questo pilaf di riso se vuoi aggiungere un po' di sapore in più.
Per conservare: gli avanzi raffreddati possono essere messi in un contenitore ermetico e refrigerati per un massimo di 4 giorni.
Per congelare: una volta che gli avanzi si sono raffreddati, mettili in un sacchetto per congelatore resistente e spremi l'aria. Sigillalo bene e il tuo pilaf di riso si manterrà ben congelato fino a 3 mesi.
Per riscaldare: Riscalda il pilaf di riso nel microonde o sul piano cottura a fuoco medio-basso finché non è caldo. Aggiungere un goccio di brodo per evitare che si asciughi.