La sezione Riso Pilaf è fatto con pasta di orzo, riso bianco a chicco lungo, cipolla, aglio, brodo di pollo e poco sale. È una ricetta super facile che crea un fantastico contorno per pollo, manzo, maiale, frutti di mare e molto altro! Soprattutto, il riso risulta perfettamente soffice e saporito in circa 30 minuti!
Pilaf di riso facile
Il riso pilaf è un aromatico e saporito miscela di riso e pasta che è un ottimo contorno per la cena in qualsiasi giorno della settimana. Bastano pochi ingredienti semplici e un po' di tempo sui fornelli.
Il risultato è un riso soffice e delizioso, perfetto da abbinare a pollo, pesce, manzo e molto altro. Ha sapore molto meglio rispetto alla versione in scatola, ma è altrettanto facile da realizzare!
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🥘 Ingredienti Riso Pilaf
La pasta all'orzo è l'unica cosa in questa lista che non mangio regolarmente. Dovrebbe essere facile da trovare sul reparto pasta del tuo negozio di alimentari, oppure puoi ordinarlo online!
- Burro - 2 cucchiai di burro o uno di questi sostituti del burro.
- Orzo - ½ tazza di pasta d'orzo cruda.
- Cipolla - ½ tazza di cipolla bianca o gialla a dadini.
- Aglio - 2 spicchi d'aglio, tritati.
- Riso bianco - ½ tazza di riso bianco a chicco lungo
- Brodo di pollo - 2 tazze di brodo di pollo, brodo di pollo o a Brodo di pollo sostituire.
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- Prezzemolo (facoltativo) - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato per guarnire.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il riso pilaf
Fare il pilaf di riso è facile come fare qualsiasi riso, solo con qualche passaggio in più. Avrai bisogno di un coltello per tagliare a dadini la cipolla e l'aglio, un colino a maglia fine per sciacquare il riso e una padella.
Questo fa circa Servire 4 di riso pilaf, ma puoi sempre raddoppiare tutti gli ingredienti se ne hai bisogno di più. Assicurati solo di usare una padella grande o un forno olandese!
- Risciacqua il riso. Sciacquare il riso sotto l'acqua fredda per alcuni minuti fino a quando l'acqua non sarà limpida. Accantonare.
- Rosolare l'orzo. Nel frattempo, sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella capiente a fuoco medio-basso e aggiungere ½ tazza di pasta d'orzo. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'orzo diventa marrone dorato.
- Soffriggere cipolle e aglio. Aggiungere ½ tazza di cipolla a dadini e soffriggere per 3-5 minuti o fino a quando non diventa traslucido, quindi aggiungere 2 spicchi d'aglio tritati e cuocere per 1 minuto in più.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Aggiungi ½ tazza di riso bianco a grana lunga, 2 tazze di brodo di pollo e ½ cucchiaino di sale nella padella e mescola per unire. Aumentare il fuoco al massimo e portarlo a a bollire.
- sobbollire. Una volta bollente, ridurre il fuoco al minimo, coprire e lascia sobbollire per 10 minuti.
- Sediamoci. Trascorsi 10 minuti, spegni il fuoco e lascia riposare il pilaf di riso coperto per altri 10 minuti mentre la pasta e il riso continuano a cuocere.
- Lanugine. Usa una forchetta per fluff il pilaf di riso prima di servire. Guarnire con 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera.
Prepara un letto di pilaf di riso nei tuoi piatti e mettici sopra la tua proteina preferita per una cena semplice e completa. Pesce spada alla griglia, pollo Panko al forno, o braciole di maiale scottate in padella sarebbe tutto delizioso! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Il risciacquo del riso è facoltativo, ma produce i risultati più soffici e gustosi.
- Aggiungi un dado da brodo al brodo di pollo bollente per un robusto sapore di pollo. Se lo fai, ti consiglio di omettere il sale extra perché ce n'è in abbondanza nel dado da brodo.
- Andrà bene qualsiasi riso bianco a grana lunga; i miei preferiti sono il riso Jasmine e Basmati.
- Erbe fresche come il prezzemolo, il coriandolo, l'erba cipollina e persino la menta, sono un'ottima aggiunta a questo pilaf di riso se vuoi aggiungere un po' di sapore in più.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Gli avanzi raffreddati possono essere messi in un contenitore ermetico e refrigerati per un massimo di 3-4 giorni.
Pilaf di riso congelato
Una volta che gli avanzi si sono raffreddati, trasferiscili in un contenitore per congelatore poco profondo o in un sacchetto per congelatore resistente e spremi l'aria. Sigillalo bene e il tuo pilaf di riso si manterrà ben congelato fino a 3 mesi.
Riscaldare il Riso Pilaf
Riscalda il pilaf di riso nel microonde o sul piano cottura a fuoco medio-basso finché non diventa caldo. Aggiungere un goccio di brodo per evitare che si asciughi.
❓ Domande frequenti
Mentre molti diversi tipi di riso possono essere usati per fare il pilaf, le varietà più comunemente usate sono il riso bianco a chicco lungo, come il basmati o il riso al gelsomino. Questi tipi di riso hanno una consistenza soda e possono reggere bene se cotti in brodo o brodo.
Il pilaf di riso è in genere più saporito e fragrante del riso bianco perché viene cotto in brodo o brodo e include ingredienti aromatici saltati come cipolle e aglio.
Sì, il pilaf di riso può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Per riscaldare, aggiungi un po' d'acqua o brodo al riso e scaldalo nel microonde o sul piano cottura.
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📖 Scheda delle ricette
Riso Pilaf
Ingredienti
- 2 cucchiaio burro
- ½ bicchiere pasta d'orzo (crudo)
- ½ bicchiere cipolla (a cubetti)
- 2 Chiodi di garofano aglio (tritato)
- ½ bicchiere riso bianco a grani lunghi
- 2 bicchiere Brodo di pollo
- ½ cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato (guarnizione opzionale)
Istruzioni
- Sciacquare il riso sotto l'acqua fredda per alcuni minuti fino a quando l'acqua non sarà limpida. Accantonare.
- Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio-basso e aggiungere la pasta all'orzo. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'orzo diventa marrone dorato.
- Aggiungere la cipolla e soffriggere per 3-5 minuti o fino a quando diventa traslucida, quindi aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto in più.
- Aggiungere il riso bianco, il brodo di pollo e il sale nella padella e mescolare per unire. Aumenta il fuoco al massimo e portalo a ebollizione.
- Quando bolle, abbassate la fiamma al minimo, coprite e lasciate sobbollire per 10 minuti.
- Trascorsi 10 minuti, spegni il fuoco e lascia riposare il pilaf di riso coperto per altri 10 minuti mentre la pasta e il riso continuano a cuocere.
- Usa una forchetta per sgranare il riso pilaf prima di servire. Guarnire a piacere con prezzemolo fresco tritato.
Note
- Il risciacquo del riso è facoltativo, ma produce i risultati più soffici e gustosi.
- Aggiungi un dado da brodo al brodo di pollo bollente se vuoi un sapore robusto di pollo. Se lo fai, ti consiglio di omettere il sale extra perché ce n'è in abbondanza nel dado da brodo.
- Va bene qualsiasi riso bianco a grana lunga; i miei preferiti sono il riso Jasmine e Basmati.
- Erbe fresche come prezzemolo, coriandolo, erba cipollina e persino menta sono un'ottima aggiunta a questo pilaf di riso se vuoi aggiungere un po' di sapore in più.
- Per conservare: gli avanzi raffreddati possono essere messi in un contenitore ermetico e refrigerati per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: una volta che gli avanzi si sono raffreddati, mettili in un sacchetto per congelatore resistente e spremi l'aria. Sigillalo bene e il tuo pilaf di riso si manterrà ben congelato fino a 3 mesi.
- Per riscaldare: Riscalda il pilaf di riso nel microonde o sul piano cottura a fuoco medio-basso finché non è caldo. Aggiungere un goccio di brodo per evitare che si asciughi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Linda Haertel dice
Hi
Felice Anno Nuovo!
Si può fare questa ricetta con il brodo vegetale? Devo preparare una cena quaresimale senza carne del venerdì sera per una folla....
Linda
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, assolutamente. Il sapore sarà comunque ottimo, potrebbe essere necessario aggiustare leggermente il condimento. Grazie per avermelo chiesto!
Rick Davis dice
Questo piatto è "fantastico". Non mi piace preparare la cena da una scatola, quindi ho voluto provare questo. Avevo bisogno di un contorno per accompagnare il petto di pollo ripieno di spinaci. Questo pilaf di riso ha fatto il trucco. Ho aggiunto un cucchiaino di “meglio del pollo”. Grazie per la ricetta.