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5 da 8 recensioni
Manzo macinato saltato in padella
La sezione soffritto di manzo macinato non è solo incredibilmente facile da preparare, ma è anche ricco di sapori! La carne macinata viene rosolata e poi condita con verdure e una deliziosa salsa saltata in padella per un piatto che piacerà a tutta la famiglia! In effetti, scommetto che i bambini imploreranno sempre questa cena veloce!
1-2tuttocipolle verdi(facoltativo, affettato per guarnire)
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Istruzioni
In una padella capiente o wok, rosolare il 1 libbre di carne macinata con 1 cucchiaio di aglio ed 2 cucchiaini di zenzero a fuoco medio-alto, sbriciolando la carne macinata mentre diventa dorata. Continua fino a quando non rimane più rosa, quindi usa un cucchiaio forato per rimuovere la carne in una ciotola.
Scolare il grasso in eccesso e pulire la padella o il wok (attenzione, fa caldo!). Riscalda il 2 cucchiaio di olio di cocco o sego di manzo nella padella a fuoco medio-alto, quindi aggiungere il ½ tazza di carote e cuocere per 3-4 minuti per ammorbidire.
Aggiungere le restanti verdure (2 tazze di zucchine, 1 tazza di asparagi, 1 tazza di piselli zuccherati, ½ tazza di peperone rosso) e cuocere per altri 3-4 minuti.
Prepara il file Tagliatelle hokkien da 14.2 once praticando una fessura nella confezione e aggiungendo un filo d'acqua, quindi riscaldando nel microonde per 90 secondi alla massima potenza. In alternativa, possono essere saltati in padella in una padella separata con 1-2 cucchiaini di olio da cucina per 3-4 minuti. *Con questa seconda opzione, il soffritto può essere servito sopra i noodles.
Riporta la carne macinata rosolata nella padella e mescola 1¼ tazza di salsa saltata in padella e tagliatelle hokkien (se si utilizza). Mescolare fino a quando ben combinato e ricoperto con la salsa saltata in padella.
Servire con o sopra le tagliatelle guarnendo subito con le fette 1-2 cipolle verdi intere e semi di sesamo.
Note
*Le informazioni nutrizionali sono calcolate con gli hokkien noodles.
Prepara gli ingredienti in anticipo in modo da poter spostare la ricetta in modo rapido e semplice.
Il mandrino macinato 80/20 è una delle mie scelte di manzo preferite per l'ottimo sapore. Usa carne macinata magra se lo desideri o 85/15 manzo nutrito con erba.
Cuocere la carne macinata con l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato per il miglior sapore.
Usa qualsiasi combinazione di verdure che ti piace in padella o che hai in frigo.
Inizia le tue verdure saltate in padella cucinando quelle che impiegheranno più tempo (carote, sedano, broccoli, cavolfiori, asparagi), quindi aggiungere le verdure a cottura più rapida (cavoli, funghi, peperoni, cipolle, zucchine, piselli spezzati o taccole).
I noodles Hokkien sono uno dei preferiti per le ricette saltate in padella. Tuttavia, puoi anche usare yakisoba, udon, chow mein o altri noodles asiatici. Spaghetti, linguine, fettuccine o pasta per capelli d'angelo funzioneranno anche in un pizzico.
Usa la mia gustosa ricetta per la salsa saltata in padella o la tua marca preferita.
Per conservare: trasferire gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico e tenerli in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. I piatti saltati in padella di solito si consumano meglio entro i primi 2-3 giorni.
Per congelare: la carne macinata saltata in padella è meglio congelata in sacchetti per la conservazione del congelatore per evitare bruciature da congelamento. Spremere quanta più aria possibile e congelare su una teglia. Congelare per un massimo di 6 mesi, ma è meglio utilizzarlo entro i 3 mesi. Mettere in frigo per una notte a scongelare.
Per riscaldare: scalda una padella e un cucchiaio di olio da cucina a fuoco alto. Aggiungi gli avanzi e salta in padella fino a quando non si riscalda a tuo piacimento. Condire con salsa saltata in padella extra se necessario.
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