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Tacos di guancia di manzo a cottura lenta (Barbacoa de Cachete)
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: tacos di guancia di manzo a cottura lenta (barbacoa de cacheté) sono il pasto pratico perfetto per ogni giorno della settimana! Aggiungi semplicemente le tue guance di manzo alla tua pentola a cottura lenta insieme a un po 'di cipolla, aglio, foglie di alloro e sale, quindi lascia cuocere mentre vai in giro per la giornata! Usa questo manzo messicano tenero e saporito per tacos, burritos, quesadillas e molto altro!
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Istruzioni
taglio guance di manzo da 3 libbre in pezzi da 1-2 pollici.
Nella parte inferiore della tua pentola a cottura lenta, aggiungi 1 tazza di cipolla gialla, 3 cucchiaino di aglio, 2 foglie di alloro interee 3-4 chiodi di garofano interi. Coprire con la carne tagliata a fette e cospargere 2½ cucchiaino di sale esagerato. Mescolare per unire.
Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore oa fuoco alto per 3-4 ore, o fino a quando la carne è tenera e si stacca facilmente.
Usa due forchette per sminuzzare la carne e riportala ai succhi nella pentola a cottura lenta. Mescola per ricoprire la carne, quindi lascia che continui la cottura per altri 15-20 minuti a fuoco basso.
Rimuovere e scartare le foglie di alloro, quindi servire caldo su tortillas di mais.
Note
Se lo desideri, puoi scottare la tua carne tritata in una padella con una piccola quantità di olio d'oliva prima di servire per creare dei pezzetti croccanti.
Mentre le guance di manzo sono il miglior taglio di carne per fare il barbacoa, puoi anche usare il mandrino di manzo o la costoletta disossata.
Usa questa gustosa carne per tacos, burritos, quesadillas, insalate, nachos e molto altro!
Per conservare: Conservare in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Per congelare: lasciare raffreddare completamente prima di mettere la carne in un sacchetto per la conservazione e congelare per un massimo di 3 mesi.
Per riscaldare: scaldare una padella a fuoco medio con una piccola quantità di olio d'oliva. Una volta caldo, aggiungi la barbacoa e cuoci, mescolando spesso, fino a quando non sarà ben caldo.
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