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5 da 3 recensioni
Copiatrice del pollo di Monterey di Chili
La sezione Pollo di Monterey è una cena facile da preparare con petti di pollo conditi con formaggio, pancetta, salsa barbecue, pomodori e cipolle verdi! Che tu l'abbia già ordinato da Chili's o che lo stia provando per la prima volta, adorerai quanto sia semplice e saporito questo piatto! La parte migliore è che puoi preparare un piatto principale di qualità da ristorante a casa meno di 40 minuti!
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Istruzioni
Istruzioni
Preriscalda il forno a 400 ° F (205°C/Gas marchio 6).
In una padella grande (o qualsiasi teglia da forno dal fondo pesante), calore 1 cucchiaio di grasso di pancetta(o olio extravergine di oliva) a fuoco medio-alto.
Cospargere il 2 libbre di petto di pollo su tutti i lati con ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe o da gustare.
Metti i petti di pollo conditi nella padella riscaldata e cuociper circa 4-5 minuti per lato. *Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore dei petti di pollo.
Una volta terminata la cottura del pollo, spennellare 1 tazza di salsa barbecue ed 1 cucchiaino di fumo liquido(se si utilizza) esagerato. Quindi, cospargere 1 tazza di Monterey Jack sopra ogni petto di pollo.
Metti la padella nel forno preriscaldato e cuoci scoperta a 400 ° F (205°C/Gas marchio 6) per 3-5 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.
Guarnire il pollo con Pancetta a fette 4(sbriciolato), ½ tazza di pomodori ed ¼ tazza di cipolle verdi. Servire subito.
Note
Scegli petti di pollo di dimensioni uniformi in quanto ciò consentirà una cottura uniforme. Se i tuoi petti di pollo sono sul lato più spesso, potresti prendere in considerazione l'idea di farli a farfalla o batterli con un mattarello o un mattarello.
Anche se ho usato una semplice combinazione di sale e pepe per condire il pollo, puoi usare una qualsiasi delle tue miscele di condimento preferite se lo desideri.
Consiglio vivamente di utilizzare una salsa barbecue di buona qualità per i migliori risultati di sapore. È una delle parti distintive di questo piatto a parte formaggio, pomodori e cipolle verdi.
Monterey Jack è il formaggio tradizionale usato in questo piatto, ma potresti usare il cheddar o una combinazione di Monterey Jack e formaggio cheddar.
Usa un termometro digitale per carne nella parte più folta dei petti di pollo per assicurarti che raggiungano una temperatura interna di 165°F (74 ° C).
Per conservare: conservare gli avanzi di pollo Monterey in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Per congelare: congelare i petti di pollo completamente raffreddati in un contenitore adatto al congelatore (senza condimenti) per 2-3 mesi. È essenziale lasciare i condimenti fuori perché potrebbero perdere la loro consistenza e sapore una volta scongelati. Aggiungi i condimenti dopo aver scongelato e riscaldato il pollo.
Per riscaldare: metti gli avanzi in una teglia e copri con un foglio di alluminio. Preriscalda il forno a 350° F (205°C/Gas marchio 4) e scaldare il pollo per circa 10-15 minuti o finché la temperatura interna non raggiunge i 165°C (74 ° C).
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