La sezione Pollo di Monterey è una cena facile da preparare con petti di pollo conditi con formaggio, pancetta, salsa barbecue, pomodori e cipolle verdi! Che tu l'abbia già ordinato da Chili's o che lo stia provando per la prima volta, adorerai quanto sia semplice e saporito questo piatto! La parte migliore è che puoi preparare un piatto principale di qualità da ristorante a casa meno di 40 minuti!
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Pollo Monterey di Easy Copycat Chili
Anche se alla mia famiglia ogni tanto piace uscire a cena, ho scoperto che anche tu puoi farlo facilmente crea la tua versione di piatti popolari del ristorante a casa! Questa cena a base di pollo imitatrice non fa eccezione ed è pronta da servire in soli 35 minuti.
Questi petti di pollo sono conditi con deliziosi sapori di formaggio Monterey Jack fuso, pancetta salata, pomodori a cubetti e cipolle verdi affettate. Per completare il tutto, hai bisogno di un filo del tuo salsa barbecue preferita!
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Per di più favoloso idee per ricette di pollo, assicurati di dare un'occhiata alle mie raccolte di ricette di petto di pollo, Ricette di pollo al girarrostoe casseruole di pollo!
Ingredienti
Con principalmente ingredienti per la casa, avrai un piatto principale di pollo incredibilmente delizioso da servire in men che non si dica! Sebbene sia un ingrediente facoltativo, consiglio vivamente di aggiungere il fumo liquido se la tua famiglia ama un pizzico di sapore affumicato!
- Unto Di Pancetta - 1 cucchiaio di grasso di pancetta, oppure potete usare l'olio extravergine di oliva (EVO).
- Petti Di Pollo - 2 libbre di petti di pollo disossati, senza pelle e circa ½ libbra ciascuno.
- Sale pepe - ½ cucchiaino di ciascuno, sale e pepe, a piacere.
- Salsa barbecue - 1 tazza della tua salsa barbecue preferita o usa la mia facile salsa barbecue al miele!
- Fumo liquido (facoltativo) - 1 cucchiaino di fumo liquido.
- Jack Monterey - 1 tazza di Monterey Jack tritato, oppure usa una combinazione di Monterey Jack e formaggio cheddar o mozzarella.
- Pancetta affumicata - 4 fette di guanciale, cotte e sbriciolate.
- Pomodori - ½ tazza di pomodori a cubetti.
- Cipolle verdi - ¼ tazza di cipolle verdi affettate.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il pollo Monterey di Chili
Non ci vuole molto per fare un cena di pollo di qualità da ristorante comodamente a casa tua! Avrai bisogno di una grattugia, una padella in ghisa, misurini, un coltello da chef, un tagliere e delle pinze da cucina in silicone per iniziare!
Questa ricetta farà circa Servire 4 di pollo Monterey!
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 400 ° F (205°C/Gas marchio 6).
- Scaldare il grasso della pancetta. In una padella capiente (o qualsiasi teglia da forno dal fondo pesante), scalda 1 cucchiaio (13 grammi) di grasso di pancetta (o olio extravergine di oliva) ancora media altezza calore.
- Stagione. Cospargi 2 libbre (907 grammi) di petti di pollo tutti i lati con ½ cucchiaino (3 grammi) di ciascuno, sale e pepe, o a piacere.
- Cuocere il pollo. Metti i petti di pollo conditi nella padella riscaldata e cuoci per circa 4-5 minuti su ogni lato. *Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore dei petti di pollo.
- Aggiungi gli ingredienti. Una volta che il pollo ha finito di cuocere, spennellare 1 tazza (286 grammi) di salsa barbecue e 1 cucchiaino (5 millilitri) di fumo liquido (se si utilizza) sulla top. Quindi, cospargere 1 tazza (113 grammi) di Monterey Jack su ogni petto di pollo.
- Infornare. Metti la padella nel forno preriscaldato e cuocila senza coperchio a 400 °C (205 °F)./Marchio gas 6) per 3-5 minuti o finché il formaggio non si sarà completamente sciolto.
- Servire. Guarnire il pollo con 4 fette (88 grammi) di pancetta (sbriciolato), ½ tazza (75 grammi) di pomodori e ¼ di tazza (25 grammi) di cipolle verdi affettate. Servite subito.
💭 Suggerimenti e note
- Anche i petti di pollo per cotture uniformi: Selezionare petti di pollo di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme. Per i seni più spessi, considera la possibilità di farli a farfalla o di batterli delicatamente fino a ottenere uno spessore uniforme per una cottura uniforme.
- Variazioni di condimento: Anche se un classico condimento sale e pepe funziona bene, sentiti libero di sperimentare con le tue miscele di spezie preferite per aggiungere un tocco personale al sapore del pollo.
- Salsa barbecue di qualità: Optare per una salsa barbecue di alta qualità poiché influenza notevolmente il gusto generale del piatto. La salsa giusta completerà il formaggio, i pomodori e le cipolle verdi, esaltando i sapori del piatto.
- Scelte di formaggi: Il tradizionale formaggio Monterey Jack è perfetto per questo piatto, offrendo una qualità delicata e fondente. Tuttavia, puoi mescolarlo con il cheddar o una miscela di Monterey Jack e cheddar per un gusto e una consistenza diversi.
🍽️ Con cosa servire
Questa cena a base di pollo si abbinerà bene con a grande varietà di facile contorni! Provalo con il mio purè di patate con crema di formaggio e pancetta, miscuglio di verdure arrostite, o un fresco Insalata Caesar. Buon divertimento!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva gli avanzi di pollo in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo 3-4 giorni.
congelamento
Congelare i petti di pollo completamente raffreddati in un contenitore adatto al congelatore (senza condimenti) per mesi 2-3. È importante lasciare i condimenti fuori poiché una volta scongelati potrebbero perdere consistenza e sapore. Aggiungi i condimenti dopo aver scongelato e riscaldato il pollo.
Riscaldare
Metti gli avanzi in una teglia e copri con un foglio di alluminio. Preriscalda il forno a 350 ° F (205°C/Gas marchio 4) e scaldare il pollo per circa 10-15 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (74 ° C).
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❓ Domande frequenti sulle ricette
Il pollo di Monterey è un popolare piatto americano che presenta petti di pollo conditi con formaggio fuso, salsa barbecue, pomodori, pancetta croccante e cipolle verdi. È più comunemente noto per essere nel menu del ristorante Chili's ma può essere facilmente preparato a casa. Ha una deliziosa combinazione di sapori dolci e salati (a seconda del tipo di salsa barbecue utilizzata).
Se preferisci aggiungere un po' di calore ai tuoi petti di pollo, puoi aggiungere dei dadi jalapeños sopra o mescolare la tua salsa piccante preferita alla salsa barbecue.
Sì, puoi assolutamente usare diversi tipi di formaggio se preferisci. Mentre Monterey Jack e formaggio cheddar sono i più comune, potresti sperimentare con altri formaggi come la mozzarella, lo svizzero o il pepper jack.
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📖 Scheda delle ricette
Copiatrice del pollo di Monterey di Chili
Ingredienti
Ingredienti
- 1 cucchiaio grasso di pancetta (o olio extravergine di oliva)
- 2 libra petto di pollo (senza ossa, senza pelle - circa mezzo chilo ciascuno)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 bicchiere salsa barbecue
- 1 cucchiaino da tè fumo liquido (facoltativo)
- 1 bicchiere Jack Monterey (triturati o utilizzare una combinazione di Monterey Jack e formaggio cheddar o mozzarella)
- 4 fette bacon (cotto e sbriciolato)
- ½ bicchiere pomodori (a cubetti)
- ¼ bicchiere cipolle verdi (affettato)
Istruzioni
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205°C/Gas marchio 6).
- In una padella grande (o qualsiasi teglia da forno dal fondo pesante), calore 1 cucchiaio di grasso di pancetta (o olio extravergine di oliva) a fuoco medio-alto.
- Cospargere il 2 libbre di petto di pollo su tutti i lati con ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe o da gustare.
- Metti i petti di pollo conditi nella padella riscaldata e cuoci per circa 4-5 minuti per lato. *Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore dei petti di pollo.
- Una volta terminata la cottura del pollo, spennellare 1 tazza di salsa barbecue e 1 cucchiaino di fumo liquido (se si utilizza) esagerato. Quindi, cospargere 1 tazza di Monterey Jack sopra ogni petto di pollo.
- Metti la padella nel forno preriscaldato e cuoci scoperta a 400 ° F (205°C/Gas marchio 6) per 3-5 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.
- Guarnire il pollo con Pancetta a fette 4 (sbriciolato), ½ tazza di pomodori e ¼ tazza di cipolle verdi. Servire subito.
Note
- Scegli petti di pollo di dimensioni uniformi in quanto ciò consentirà una cottura uniforme. Se i tuoi petti di pollo sono sul lato più spesso, potresti prendere in considerazione l'idea di farli a farfalla o batterli con un mattarello o un mattarello.
- Anche se ho usato una semplice combinazione di sale e pepe per condire il pollo, puoi usare una qualsiasi delle tue miscele di condimento preferite se lo desideri.
- Consiglio vivamente di utilizzare una salsa barbecue di buona qualità per i migliori risultati di sapore. È una delle parti distintive di questo piatto a parte formaggio, pomodori e cipolle verdi.
- Monterey Jack è il formaggio tradizionale usato in questo piatto, ma potresti usare il cheddar o una combinazione di Monterey Jack e formaggio cheddar.
- Usa un termometro digitale per carne nella parte più folta dei petti di pollo per assicurarti che raggiungano una temperatura interna di 165°F (74 ° C).
- Per conservare: conservare gli avanzi di pollo Monterey in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
- Per congelare: congelare i petti di pollo completamente raffreddati in un contenitore adatto al congelatore (senza condimenti) per 2-3 mesi. È essenziale lasciare i condimenti fuori perché potrebbero perdere la loro consistenza e sapore una volta scongelati. Aggiungi i condimenti dopo aver scongelato e riscaldato il pollo.
- Per riscaldare: metti gli avanzi in una teglia e copri con un foglio di alluminio. Preriscalda il forno a 350° F (205°C/Gas marchio 4) e scaldare il pollo per circa 10-15 minuti o finché la temperatura interna non raggiunge i 165°C (74 ° C).
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