Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: petti di pollo ripieni di spinaci con crema di formaggio, formaggio cheddar, spinaci e ripieno di pancetta croccante! Sono abbastanza eleganti per un'occasione speciale e facili per le cene di famiglia durante la settimana! Quindi, se sei stanco delle solite vecchie ricette di petto di pollo, questo è un ottimo modo per cambiare le cose!
See cosa servire con il pollo ed cosa servire con il pollo al forno per fantastiche idee di contorno!
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Tengo sempre alcuni petti di pollo nel congelatore e sono sempre alla ricerca di nuovi modi per farlo renderli eccitanti. Per quanto ami la semplicità petti di pollo al forno or petti di pollo con friggitrice ad aria, a volte sento che hanno bisogno di un po' più di grinta!
Questi petti di pollo sono farciti con ripieno cremoso di pancetta e spinaci e tonnellate di formaggio fuso. Se ti senti annoiato con i semplici petti di pollo, questa ricetta riaccenderà il tuo amore per loro!
Ingredienti
di solito ho la maggior parte di questi ingredienti a portata di mano e devi solo prendere spinaci, crema di formaggio e pancetta dal negozio. I condimenti verranno combinati per creare una miscela di condimenti e quindi divisi in due parti uguali.
- Petto di pollo - 4 petti di pollo senza pelle disossati.
- Bacon - 2 strisce di pancetta a fette spesse cotte e tritate. Prenota il grasso nella padella.
- Spinaci - 3 tazze di spinaci freschi, tritati.
- Condimenti - 1 cucchiaino di sale e pepe (assaggiare), ½ cucchiaio di condimento italiano, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cipolla in polvere o un cipolla in polvere sostituirloe ½ cucchiaino di paprika o a sostituto della paprika.
- Crema di formaggio - 4 once (mezzo blocco) di crema di formaggio ammorbidita a temperatura ambiente.
- Formaggio cheddar - 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare i petti di pollo ripieni di spinaci
Quando tagli il pollo, assicurati non tagliare fino in fondo come se lo stessi facendo volare. Vuoi solo fare una tasca per il ripieno. Prendi un coltello, utensili di misurazione, 2 piccole ciotole, una terrina, una spatola e una teglia 9x13 per iniziare.
In genere ho intenzione di servire 1 petto di pollo ripieno a persona, quindi 4 petti di pollo sono 4 porzioni.
Passaggio 1: preparazione. Preriscalda il forno a 375 ° F (190°C). Pat 4 petti di pollo senza pelle disossati (452 grammi) asciugare con salviette di carta, quindi tagliarli aperti lungo parte di 1 lato formare una tasca. Accantonare.
Passaggio 2: cuocere la pancetta. Cuocere 2 strisce (44 grammi) di pancetta in una padella sopra fuoco medio-alto finché non diventa croccante. Quindi, trasferiscilo su un piatto foderato di carta assorbente per raffreddarlo leggermente prima di tagliarlo a pezzetti. Accantonare.
Passaggio 3: appassire gli spinaci. Aggiungi 3 tazze (90 grammi) di spinaci freschi tritati nella padella con il grasso di pancetta e cuocere fino a quando appassito (circa 3 minuti). Togliere dal fuoco.
Passo 4: Prepara la miscela di condimento. Aggiungi 1 cucchiaino (6 grammi) ciascuno di sale e pepe, ½ cucchiaio (2.5 grammi) di condimento italiano, ½ cucchiaino (1.5 grammi) di aglio in polvere, ½ cucchiaino (1 grammi) di cipolla in polvere e ½ cucchiaino (1 grammi) di paprika in una piccola ciotola e mescolare per unire. Dividi il condimento in due parti uguali.
Passo 5: Prepara il ripieno. In una terrina separata, aggiungi le 4 once ammorbidite (114 grammi) di crema di formaggio ammorbidita, 1 tazza (113 grammi) di formaggio cheddar grattugiato, la pancetta tritata, gli spinaci appassiti e METÀ della miscela di condimento dal passaggio precedente. Mescolare per unire.
Passaggio 6: farcire e condire il pollo. Farcire ogni petto di pollo con il composto di spinaci e crema di formaggio fino a quando non è stato utilizzato tutto. Poi, condire i petti su tutti i lati con la miscela di condimento rimanente.
Passaggio 7: cuocere. Mettere i petti di pollo ripieni di crema di formaggio in una teglia 9x13 e cuocere a 375 ° F (190°C) per 30-40 minuti o fino a quando il pollo diventa marrone dorato e non rimane rosa.
Passo 8: Riposare e servire. Sfornate e lasciate riposare per 2-3 minuti prima di servire.
🍽️ Cosa servire con il pollo
Servire con uno dei tuoi contorni di pollo preferiti! Non puoi mai sbagliare patate al forno or patate arrosto al ranch e una verdura verde simile broccoli al vapore or asparagi saltati in padella. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Sostituzione del grasso di pancetta: Se preferisci omettere la pancetta dalla ricetta, sostituisci il grasso della pancetta con ½ o 1 cucchiaio di olio da cucina. Ciò aiuterà nella cottura senza compromettere l'umidità e il sapore.
- Scegliere gli spinaci: Optare per gli spinaci freschi quando possibile. Gli spinaci freschi sono più adatti alla cottura al forno poiché resistono meglio e contengono molta meno umidità rispetto agli spinaci surgelati.
- Assicurare i petti di pollo: Se si teme che il ripieno fuoriesca durante la cottura, è possibile fissare i petti di pollo con stuzzicadenti o spago da cucina. Ciò contribuirà a mantenere intatto il ripieno durante la cottura del pollo.
- Evitare di cuocere troppo per ottenere succosità: Per far sì che il pollo rimanga succoso, fare attenzione a non cuocerlo troppo. La temperatura interna sicura per il pollo cotto è 165 °C (74 °F). L'uso di un termometro per carne può aiutarti a ottenere una cottura perfetta senza seccare il pollo.
🥄 Crea opzioni in anticipo
Puoi congelare i petti di pollo ripieni prima o dopo la cottura (basta lasciarli raffreddare prima). Metti i petti di pollo in un sacchetto per congelatore resistente e rimuovi quanta più aria possibile.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta che gli avanzi si saranno raffreddati a temperatura ambiente, possono essere trasferiti in un contenitore ermetico e refrigerati per 3-4 giorni.
Sigillare bene e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Riscaldare
Metti il pollo in una teglia e copri con un foglio di alluminio. Riscaldare in forno a 375 °C (190°C) per 10-15 minuti o fino a raggiungere una temperatura interna di 165°F (74 ° C).
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❓ Domande frequenti
Sì, puoi usare gli spinaci surgelati, ma io consiglio di usare gli spinaci freschi per il miglior sapore e consistenza. Se usate gli spinaci surgelati, dovrete scongelarli e spremere quanta più acqua possibile. Avrai bisogno solo della metà degli spinaci congelati rispetto a quelli freschi.
Mescola altri ingredienti come pomodori secchi tritati, funghi o cipolle saltate nel ripieno di crema di formaggio. Potete anche eliminare del tutto la pancetta o sostituirla con pancetta o prosciutto a dadini!
Potete preparare il ripieno di spinaci e crema di formaggio e coprire la ciotola con pellicola trasparente. Prima di preparare i petti di pollo, conservateli in frigorifero per 24 ore. Assicurati di mescolare il ripieno prima di farcire il pollo.
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📖 Scheda delle ricette
Petti di pollo ripieni di spinaci
Ingredienti
- 4 petto di pollo disossato e senza pelle
- 2 strisce bacon (pancetta tagliata spessa, cotta e tritata, mettere da parte il grasso)
- 3 tazza spinaci (fresco, tritato)
- 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ½ cucchiaio condimento italiano
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ½ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ½ cucchiaino da tè paprika
- 4 oz crema di formaggio (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 1 bicchiere formaggio cheddar (grattugiato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 ° F (190°C). Carezza 4 petti di pollo disossati e senza pelle asciugare con salviette di carta, quindi tagliarle lungo una parte di 1 lato per formare una tasca. Accantonare.
- cuoco 2 strisce di pancetta in una padella a fuoco medio-alto fino a renderle croccanti. Quindi, trasferiscilo su un piatto foderato di carta assorbente per raffreddarlo leggermente prima di tagliarlo a pezzetti. Accantonare.
- Aggiungi 3 tazze di spinaci nella padella con il grasso di pancetta e cuocere fino ad appassire (circa 3 minuti). Togliere dal fuoco.
- Aggiungi 1 cucchiaino ciascuno, sale e pepe, ½ cucchiaio di condimento italiano, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cipolle in polveree ½ cucchiaino di paprika in una piccola ciotola e mescolare per unire. Dividi il condimento in due parti uguali.
- In una terrina separata, aggiungi l'ammorbidito 4 g di crema di formaggio , 1 tazza di formaggio cheddar, la pancetta tritata, gli spinaci appassiti e METÀ della miscela di condimento del passaggio precedente. Mescolare per unire.
- Farcire ogni petto di pollo con il composto di spinaci e crema di formaggio fino a quando non è stato utilizzato tutto. Quindi, condisci i petti su tutti i lati con la miscela di condimento rimanente.
- Mettere i petti di pollo ripieni di crema di formaggio in una teglia 9x13 e cuocere a 375 ° F (190°C) per 30-40 minuti o fino a quando il pollo è dorato e non rimane rosa.
- Sfornate e lasciate riposare per 2-3 minuti prima di servire.
Note
- Se vuoi omettere la pancetta, sostituisci il grasso di pancetta con ½-1 cucchiaio di olio da cucina.
- Vuoi usare spinaci freschi per questa ricetta quando possibile. Resiste al meglio alla cottura e ha un'umidità significativamente inferiore rispetto agli spinaci surgelati.
- Se sei preoccupato che il ripieno si sciolga dai petti di pollo, puoi fissarli con stuzzicadenti o spago da cucina prima di infornare.
- Per il pollo più succoso, fai attenzione a non cuocerlo troppo. La temperatura interna sicura per il pollo cotto è di 165°F (74 ° C).
- Per conservare: una volta che i petti di pollo ripieni si sono raffreddati a temperatura ambiente, possono essere trasferiti in un contenitore ermetico e refrigerati per un massimo di 3-4 giorni.
- Per congelare: puoi congelare i petti di pollo ripieni prima o dopo la cottura (basta lasciarli raffreddare prima). Metti i petti di pollo ripieni in un sacchetto per congelatore resistente e rimuovi quanta più aria possibile. Sigillare bene e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
- Per riscaldare: mettere i petti di pollo ripieni in una teglia e coprire con un foglio. Riscaldare in forno a 375 ° F (190°C) per 10-15 minuti o fino a raggiungere una temperatura interna di 165°C (74 ° C).
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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