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Scalogno vs cipolle: differenze, somiglianze e come usarli tutti i migliori!
Quando ti chiedi scalogno e cipolla: quali sono le differenze, le somiglianze e come fai a sapere qual è il migliore da usare, non cercare oltre! Per le risposte a queste domande e a tutte le cose relative allo scalogno e alla cipolla, dai un'occhiata a questo post completo!
¼bicchierescalogno(a dadini, scalogno o scalogno francese)
¼bicchiereCipolla rossa(a cubetti)
¼bicchierecipolla gialla(a cubetti)
¼bicchierecipolla bianca(a cubetti)
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Istruzioni
Usa lo scalogno a dadini nei piatti in cui non vuoi che gli ingredienti principali siano troppo potenti. Le mie ricette preferite per i risotti usano sempre lo scalogno!
Usa la cipolla rossa tagliata a dadini per un sapore forte di cipolla adatto per l'uso crudo. Pensa alle fette di cipolla per gli hamburger, alla guarnizione di cipolla a dadini e al pico de gallo.
Usa la cipolla gialla tagliata a dadini per un buon sapore di cipolla che presenta anche un pizzico di dolcezza. Alcune varietà sono vendute come cipolle gialle "dolci", come le cipolle Walla Walla.
Usa la cipolla bianca tagliata a dadini per un sapore di cipolla leggermente più delicato che è meglio utilizzato nei piatti freddi, come guarnizione, e per un sapore di cipolla delicato nelle ricette cotte.
Note
*Le informazioni nutrizionali sono calcolate sulla base della sola cipolla bianca.