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Come scottare rapidamente il latte per purè di patate: purè di patate istantaneo
Sapere come scottare velocemente il latte per il purè di patate è un trucco fondamentale per assicurarti di avere patate leggere e soffici! In questo articolo ti mostrerò come scottare il latte in modo facile e veloce per qualsiasi ricetta! Credimi, vale lo sforzo extra!
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Istruzioni
Aggiungi acqua alla pentola istantanea fino a quando non raggiunge una profondità di circa 1 pollice. (Questo non dovrebbe richiedere più di 1 ½ tazze di liquido -*vedi nota).
Salare l'acqua con 1 cucchiaino di sale e aggiungere le patate preparate nella pentola istantanea.
Impostare la valvola su "sigillatura", quindi premere il pulsante "manuale" per impostare la pentola istantanea o la pentola a pressione su 12 minuti.
La pentola istantanea impiegherà del tempo per raggiungere la pressione e, una volta raggiunta, lasciarla cuocere fino allo scadere del tempo.
Quando il tempo di cottura è scaduto, portare la valvola in posizione "sfiato". *Se si verificano schizzi, riportare la valvola su "sigillatura", quindi attendere un momento e riprovare.
Dopo che l'Instant Pot si è "sfiatato", apri con cura il coperchio e aggiungi il latte, il burro e il sale e il pepe a piacere. Usa uno schiacciapatate o uno schiacciapatate per finire di schiacciare le patate alla consistenza desiderata.
Trasferire su un piatto da portata o porzionare e servire immediatamente.
Note
Stai mirando a 1 pollice di acqua o brodo sul fondo della tua pentola istantanea. La quantità di liquido necessaria dipenderà dal modello della tua friggitrice ad aria. Quindi, inizia con 1 tazza di liquido, ma non usarne più di 1 ½ tazze in totale.
Se si utilizza il brodo al posto dell'acqua, regolare (ridurre) il sale di conseguenza.
Leggi il post per scottare il latte usato in questa ricetta per preparare il miglior purè di patate istantaneo di sempre.
Puoi anche usare le patate Yukon Gold in questa ricetta. La loro pelle è più tenera, il che li rende ideali per saltare il processo di peeling, se lo si desidera.
Per il purè di patate all'aglio, aggiungere qualche spicchio d'aglio alle patate prima della cottura. Dopo la cottura, schiaccia tutto insieme!
Per conservare: mettere il purè di patate Instant Pot avanzato in un contenitore ermetico e gustare entro 3 giorni. Una volta raffreddate, le patate rimanenti possono essere congelate in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero prima di riscaldare.
Per riscaldare: mettere il purè di patate avanzato in una teglia con un po' di burro o latte e coprire con un foglio. Cuocere a 350 ° F (175 ° C) fino a quando non si sarà scaldato, di solito 20-25 minuti. Mi piace dargli un impasto a metà e aggiungere altro liquido se necessario. Una volta caldo, mescolate e servite. In alternativa, le singole porzioni possono essere messe nel microonde.