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5 da 12 recensioni
Oltre 18 ricette con prosciutto avanzato: patate gratinate con prosciutto a dadini (+Altro!)
My ricette di prosciutto avanzato sono un modo perfetto per utilizzare il prosciutto avanzatoper rendere soddisfacenti colazioni, pranzi e cene. Non sprecare un grande prosciutto cotto al forno dai pasti delle feste. Conserva ogni pezzetto di quella deliziosa carne di prosciutto per questi fantastici ricette avanzate!
4grandipatate Russet(lavato e affettato sottile, at di pollice di spessore al massimo per i migliori risultati)
½lbprosciutto cotto(a cubetti)
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Istruzioni
Preriscaldare il forno a 400 ° F (200 ° C). Imburrare una casseruola da 1 a 1 ½ litro.
Melt 3 cucchiaio di burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere il tritato ½ tazza di cipolla e cuocere fino a quando diventa traslucido e morbido. Aggiungere il condimento (½ cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di polvere d'aglio, sale pepe) e mescolare.
Aggiungere il 2 tazze di crema pesante - oppure utilizzare la stessa quantità (2 tazze) di latte con 3 cucchiai di farina XNUMX mescolata al latte ancora freddo.
Sbattere frequentemente finché la panna non viene riscaldata, di solito circa 3-4 minuti. Quindi aggiungere tritato 1 ½ tazza di formaggio cheddar e mescolare finché non si scioglie. Una volta che il formaggio sarà sciolto, togliete il pentolino dal fuoco e mettetelo da parte.
Scottare i dadini ½ kg di prosciutto cotto fino a doratura sui lati in una piccola padella o padella. Togliete dal fuoco e mettete da parte per assemblare le vostre patate gratinate.
Metti a strati le tue fette 4 grandi patate color ruggine a strati uniformi, ricoprendo il fondo della casseruola. Coprire con il prosciutto a dadini scottato, quindi versare la salsa di formaggio cheddar sulle patate a strati e sul prosciutto a dadini.
Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 400°C per 200 ora e mezza. Le vostre patate gratinate saranno pronte quando saranno tenere quando le forcherete. Lasciarli raffreddare per circa 15 minuti prima di servire.
Note
Se usi una teglia di dimensioni diverse, se le patate sono a fette spesse o se le patate sono impilate più spesse o più sottili di quanto lo sarebbero nella teglia della dimensione suggerita, le tue patate gratinate con prosciutto a dadini avranno un tempo di cottura diverso.
Il foglio di alluminio può essere rimosso durante gli ultimi 15-30 minuti di cottura per rosolare le patate gratinate se lo si desidera.