Ti piace questa ricetta?Clicca su una stella per valutarla!
5 da 15 recensioni
Cosce di pollo al lime e coriandolo
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: cosce di pollo al coriandolo e lime sono il pollo perfetto da incorporare nelle tue ricette messicane o tex-mex preferite. Il segreto è tutto nella mia gustosissima marinata di pollo al coriandolo e lime! Adoro usare queste cosce di pollo succose e saporite per tacos, chimichanga, quesadillas, ciotole di burrito, taquitos e molto altro!
2cucchiaiosucco di lime(fresco, spremuto, includere la polpa)
4cucchiaiocilantro(steli e foglie freschi, tritati finemente)
3Chiodi di garofanoaglio(finemente tritato)
½cucchiaino da tèpeperoncino
½cucchiaino da tèciascuno, sale e pepe(assaggiare)
spicchi di lime e coriandolo(per guarnire, se lo si desidera)
Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela
Istruzioni
Marinata al coriandolo e lime per pollo
Unisci gli ingredienti della marinata in una ciotola media: sbatti l'olio d'oliva, il succo di lime (e la polpa), il coriandolo, l'aglio tritato finemente, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe fino a quando non sono completamente combinati. Mettere le cosce di pollo nella marinata e lasciare marinare per almeno un'ora.
Cosce di pollo al lime e coriandolo
Riscalda una padella grande o una padella a fuoco medio-alto. Una volta riscaldato, aggiungere il pollo marinato e rosolare entrambi i lati per 3-4 minuti fino a quando non avranno un bel po 'di colore. Quando entrambi i lati sono scottati e hanno un bel colore dorato, coprire la padella o la padella.
Ridurre il fuoco a medio e controllare la consistenza delle cosce dopo circa 10-15 minuti (i nostri pezzi più piccoli sono stati cotti a questo segno di 10 minuti, il più grande ha impiegato altri 5 minuti per cuocere coperto a fuoco medio).
Togli dal fuoco e servi immediatamente, con la guarnizione opzionale di spicchi di lime e coriandolo, se lo desideri.
Note
Il tempo minimo Consiglio di marinare le cosce di pollo per 1 ora. Come sempre, più a lungo si marina il pollo, più sapore assorbirà! In genere, cerco di marinarlo per almeno 6 ore o durante la notte.
Congelare il pollo nella marinata darà ancora più sapore alle tue cosce di pollo! Consiglio vivamente di provarlo se stai pianificando le tue cene in anticipo.
È anche un'opzione per mettere la padella adatta al forno in un forno preriscaldato a 425ºF (220ºC) e finire le cosce di pollo nel forno dopo che sono state scottate in padella. Lasciare cuocere il pollo, scoperto, in forno per 10-15 minuti o fino a raggiungere i 165°F (74 ° C) come delineato nella mia pagina about temperature interne del pollo.