4patate Russet(lavato e affettato sottile, at di pollice di spessore al massimo per i migliori risultati)
½lbprosciutto cotto(a cubetti)
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Istruzioni
Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Imburrare una casseruola da 1 a 1 ½ litro.
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio, aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando non diventa trasparente e morbido. Aggiungere il condimento: (curcuma, aglio in polvere, sale e pepe).
Aggiungere la panna (o utilizzare la stessa quantità (2 tazze) di latte con 3 cucchiai di farina per tutti gli usi sbattuta nel latte mentre è ancora freddo).
Sbatti frequentemente fino a quando la panna non si è riscaldata, di solito circa 3-4 minuti. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino a quando non si scioglie. Una volta che il formaggio si è sciolto, togli la pentola dal fuoco e metti da parte.
In una piccola padella o padella, rosolare il prosciutto tagliato a dadini fino a doratura sui lati. Togliete dal fuoco e mettete da parte per montare le vostre patate gratinate.
Disponi le patate color ruggine a fette in strati uniformi coprendo il fondo della casseruola. Completare con il prosciutto a dadini scottato, quindi versare la salsa di formaggio cheddar sulle patate a strati e il prosciutto a dadini.
Coprire con un foglio di alluminio. Infornare a 400 gradi F (200 gradi C) per 1 ora e mezza. Le vostre patate gratinate sono pronte una volta che sono tenere quando vengono biforcute. Lasciar raffreddare per circa 15 minuti prima di servire.
Note
* Se si utilizza una pirofila di dimensioni diverse, se le patate sono tagliate a fette spesse o se le patate sono impilate più spesse o più sottili di quanto sarebbero nella pirofila delle dimensioni suggerite, le patate gratinate con prosciutto a dadini avranno un tempo di cottura diverso.
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