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5 dalla recensione di 1
Cos'è Hominy: Succotash con fagioli al burro e pancetta (una guida completa a questo fantastico ingrediente di mais!)
Cos'è l'ominide: Una guida completa con consigli, trucchi e informazioni sull'hominy e sui vari modi in cui puoi usarlo in cucina! Copro che sapore ha l'hominy, come è fatto e alcune gustose ricette da provare! Continua a leggere per imparare tutto quello che c'è da sapere su questo tipo unico di mais!
¼cucchiaino da tèciascuno, sale e pepe(assaggiare)
15ozfagioli(1 barattolo da 15 once di fagioli di lima, scolati)
15ozmais dolce(1 barattolo da 15 once di mais giallo, sgocciolato)
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Istruzioni
Aggiungi le fette di pancetta tritate in una padella capiente o in una padella antiaderente e poi imposta il fornello a fuoco medio-alto. Cuocere la pancetta fino a quando non inizia a diventare croccante. *Scolare il grasso in eccesso della pancetta prima di aggiungere il burro e le verdure.
Sciogliere il burro finché non inizia a bollire, quindi aggiungere la cipolla e il peperone e soffriggere finché non saranno teneri, circa 5-7 minuti.
Quando la cipolla e i peperoni saranno teneri e profumati, aggiungete l'aglio tritato e fate rosolare per altri 30 secondi. Unire il condimento (sale, pepe, paprika e origano) quindi aggiungere i fagiolini e il mais.
Mescolate per amalgamare, quindi coprite e abbassate la fiamma al minimo. Cuocere a fuoco basso per 3-5 minuti fino a completa cottura, quindi togliere dal fuoco e servire immediatamente.
Note
2 tazze di hominy in scatola e sgocciolato possono essere aggiunte a questa ricetta di succotash.