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Carote glassate con zucchero di canna in padella
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: carote glassate allo zucchero di canna sono un contorno di verdure facile, veloce e adatto alle famiglie pronto da servire in soli 15 minuti! Le carote sono caramellate in una glassa di zucchero di canna e burro con l'aggiunta di un pizzico di aglio dagli spicchi interi per un sapore gustoso, dolce e salato! Sono perfetti per le riunioni di vacanza o ogni volta che hai carote da consumare nel tuo frigorifero!
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Istruzioni
Porta la tua padella di ghisa a fuoco medio-alto con un cucchiaio di olio d'oliva e aglio intero o tritato. Una volta riscaldato, aggiungi le carote tagliate e gira per ricoprire tutti i lati.
Lasciare cuocere le carote per circa 5-7 minuti senza mescolare, lasciando dorare i lati.
Aggiungere il burro e lo zucchero di canna, mescolare per unire lo zucchero di canna in tutto il burro fuso.
Cuocere per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto mentre si forma la salsa glassata.
Togliere dal fuoco, trasferire nel piatto da portata e cospargere di prezzemolo (guarnire facoltativo).
Note
Se scegli di diminuire o aumentare le dimensioni della porzione, le carote dovrebbero avere all'incirca lo stesso tempo di cottura purché non siano ammucchiate in molti strati nella padella.
Sentiti libero di usare qualsiasi tipo di carota per questa ricetta, anche se mi piace il gusto delle carote intere. Anche le carotine o le carote multicolori sarebbero deliziose.
Se preferisci una versione dolce e piccante, puoi aggiungere un pizzico di scaglie di peperoncino.
Per evitare la glassa diventi troppo denso o bruci, assicurati di mantenere il calore a un livello medio-medio-basso.
Anche se è completamente opzionale, puoi aggiungere erbe fresche tritate come prezzemolo, timo o erba cipollina per un'esplosione di colore e freschezza. Puoi anche prendere in considerazione l'aggiunta di noci tostate, come mandorle o noci pecan, per una croccantezza e un sapore extra.