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Patate al forno istantanee
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Patate al forno istantanee sono soffici e deliziose come le patate al forno, ma in metà tempo! Le patate al forno sono un ottimo contorno facile per una cena o un pranzo veloce da sole! Mettili nella pentola a pressione per 30 minuti, aggiungi i tuoi condimenti preferiti e divertiti!
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Istruzioni
Preparate le patate, lavandole accuratamente e poi infilzandole più volte con una forchetta.
Metti il sottopentola sul fondo della pentola interna della tua pentola a pressione e aggiungi l'acqua fredda, quindi metti le patate preparate sul sottopentola.
Sigilla la pentola istantanea o la pentola a pressione con la valvola della pressione impostata sulla posizione di "sigillatura". Utilizzare le impostazioni manuali per cuocere ad alta pressione per 15 minuti. *Vedi orario nelle note.
Una volta terminato il ciclo di cottura (riscaldare mentre la pressione aumenta, quindi cuocere a pressione per il tempo impostato) consentire alla pressione di rilasciare naturalmente (NATIONAL PUBLIC RADIO, RADIO PUBBLICA) per 15 minuti. La valvola di pressione dovrebbe scendere dopo questo tempo, rimuovere con attenzione il coperchio una volta trascorsi i 15 minuti.
Usa una forchetta per controllare la tenerezza delle patate. Se hanno raggiunto il livello di tenerezza desiderato, usa le pinze per rimuovere le patate al forno. *Vedi le note se le tue patate devono cuocere ancora per qualche minuto.
Tieni a mente il tempo necessario per aumentare la pressione nella pentola istantanea o nella pentola a pressione quando calcoli il tempo totale necessario per preparare le patate al forno. In genere, la maggior parte delle pentole a pressione raggiunge la massima pressione entro 8-10 minuti prima dell'inizio del tempo di cottura.
Tempi di cottura in base alla grandezza delle patate: Piccole Patate Ruggine (4-6 once ciascuno, circa 2 pollici o meno di diametro) - 10-12 minuti Patate Ruggine Medie (6-7 once ciascuno, circa 2-3 pollici di diametro) - 13-14 minuti Grandi Patate Ruggine (8-9 once ciascuno, circa 3-4 pollici di diametro) - 15-16 minuti Patate color ruggine extra large, ovvero Jumbo Bakers (10-14 once ciascuno, circa 4-4.5 once di diametro) - 18-20 minuti
Se le patate al forno istantanee sono ancora sode, puoi sigillare la pentola a pressione e cuocere per altri 2-3 minuti (se vicino al completamento) o 5 minuti (se abbastanza fermo).
Per rendere croccanti le tue bucce di patate, puoi mettere le patate su una teglia cerchiata e ricoprirle con olio extra vergine di oliva (EVO). Cospargere generosamente con sale Kosher, quindi metterli in una temperatura di 400 ° F (205 ° C) forno al centro della griglia centrale. In alternativa, le patate salate possono anche essere messe sotto il grill per 2-3 minuti, girandole secondo necessità.
Per conservare: lasciare raffreddare completamente le patate al forno, quindi trasferirle in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Per congelare: avvolgere le patate al forno completamente raffreddate in un foglio di alluminio resistente, quindi trasferirle in un sacchetto per la conservazione del congelatore o in un contenitore ermetico per il congelatore. Puoi congelare le patate al forno avanzate per un massimo di 6-8 mesi, ma sono migliori se utilizzate entro 1-2 mesi dal congelamento.
Per riscaldare: di solito è meglio usare lo stesso metodo di cottura per riscaldare. In questo caso le patate possono essere messe in una pentola istantanea con acqua fredda sotto il sottopentola. Cuocere utilizzando l'impostazione manuale ad alta pressione per 3 minuti. In alternativa, le patate al forno si riscaldano rapidamente e facilmente nel microonde, coperte con un tovagliolo di carta umido per 1-2 minuti ad alta potenza.
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