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5 da 3 recensioni
Focaccia senza lievito
La sezione focaccia senza lievito La ricetta è per focacce fatte in casa facili e veloci che puoi montare sul fornello. Ci sono solo 4 ingredienti, quindi è la ricetta perfetta per fare il pane da zero. Puoi piegarli, avvolgerli o immergerli: questa focaccia è incredibilmente versatile.
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Istruzioni
Aggiungere il ¾ tazza di latte ed 3 ½ cucchiaio di burro ad una pentola (o una ciotola adatta al microonde) e scaldare fino a quando il burro si scioglie.
In una ciotola di medie dimensioni, unire il latte con il burro, il 2 cuoce la farina per tutti gli usi, e il ½ cucchiaino di sale.
Spolverate di farina un piano di lavoro piatto e lavorate l'impasto per pochi minuti fino a renderlo liscio.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Spolverate di nuovo la superficie di lavoro con la farina e scartate l'impasto. Tagliatela in 6 pezzi uguali. Arrotolare ogni pezzo in una palla, quindi stendere ogni pallina in un giro di 8 pollici di circa 3 mm di spessore.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco alto. Una volta caldo, mettere un giro di pasta nella padella e cuocere per 1-1 ½ minuti (la focaccia si gonfierà).
Controlla la parte inferiore. Se è ben dorato, capovolgere e cuocere l'altro lato per 45 secondi a 1 minuto fino a quando non sarà ugualmente dorato (la focaccia si gonfierà di nuovo).
Trasferisci la piadina cotta su un piatto e coprila con un canovaccio per tenerla calda mentre ripeti il procedimento con i restanti giri di pasta. Servire non appena sono pronti.
Note
Non dovrebbe essere necessario impastare molto per ottenere una buona consistenza dell'impasto. Una volta che è privo di grumi, è pronto per partire!
Se l'impasto vi sembra troppo appiccicoso, aggiungete ancora un po' di farina.
Puoi spennellare le focacce con burro fuso o spruzzarle con olio d'oliva per un po 'di sapore in più.
Se hai bisogno di una versione senza latticini, sostituisci il latte con il latte di mandorle. Per rendere le tue focacce vegane, usa il latte di mandorle e sostituisci il burro con l'olio d'oliva.
Per conservare: L'impasto può essere refrigerato per un massimo di 3 giorni. Mi piace tagliarlo a rondelle e avvolgere ogni giro in un involucro di plastica in modo che siano pronte da afferrare e andare! La focaccia può essere conservata in un sacchetto Ziploc sigillato a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Per congelare: lascia raffreddare completamente le focacce, quindi avvolgile in un involucro di plastica o in un foglio e mettile in un sacchetto per congelatore resistente. Se necessario, puoi mettere della carta da forno tra di loro per evitare che si attacchino. Congelare per un massimo di 3 mesi e metterli sul bancone per scongelare.