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5 da 6 recensioni
Petto a cottura lenta
La sezione petto a cottura lenta è un modo semplice per preparare una cena di manzo tenera e succosa per qualsiasi cena o riunione! Leggermente condito con il mio sfregamento secco fatto in casa, ogni boccone ha un sapore incredibile! Lascia che la tua pentola a cottura lenta faccia il duro lavoro per te e goditi questo pasto delizioso e abbondante con la tua famiglia nelle tue intense notti feriali!
1bicchiereSalsa barbecue(usa la tua marca preferita)
2cucchiaino da tèfumo liquido(facoltativo)
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Istruzioni
Cospargere il petto strofinato a secco su tutto il petto e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie della carne. Metti il petto condito nella pentola a cottura lenta con il tappo del grasso rivolto verso l'alto.
Sostituire il coperchio della pentola a cottura lenta, quindi cuocere a fuoco basso per 10 o più ore.
Preriscalda il forno a 390 ° F (200 ° C) e unire la salsa barbecue e il fumo liquido. Rimuovere il petto dalla pentola a cottura lenta con le pinze e posizionarlo su una teglia. Spalmare il petto con la salsa barbecue su tutti i lati.
Cuocere il petto in forno per 15 minuti, o fino a quando l'esterno è ben dorato e caramellato.
Riposare per 10 minuti con un foglio di alluminio sopra il petto. Quindi usa un coltello affilato per affettare la carne contro il grano e servire con l'eventuale salsa barbecue rimanente.
Note
Petto da 3-4 libbre in basso per 8-10 ore o in alto per 5-6 ore.
Petto da 5-6 libbre in basso per 10-12 ore o in alto per 7-8 ore.
Il tuo petto è pronto quando non è più rosa, si stacca facilmente, ma non cade a pezzi.
Lascia riposare la punta di petto per 10 minuti sotto un foglio di alluminio leggermente teso. Ciò consentirà al petto di assorbire la maggior parte dei succhi risultando in fette di carne extra umide!
Per conservare: lascia raffreddare completamente il petto, quindi conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Per congelare: posiziona il petto raffreddato in un sacchetto per la conservazione resistente e spremi l'aria in eccesso. Goditi il tuo petto entro 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di seguire le istruzioni per il riscaldamento.
Per riscaldare: avvolgi il petto con un foglio e cuocilo in una pirofila da forno a 300 ° F (150 ° C) per 20 minuti o fino a quando non è abbastanza riscaldato a proprio piacimento. Per altri modi per riscaldare il tuo petto, dai un'occhiata a questo articolo su come riscaldare il petto!
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