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Riso al curry
La sezione riso al curry è un contorno incredibilmente facile e veloce da abbinare al tuo piatto preferito di pollo, maiale, manzo o pesce! Il riso bianco a grani lunghi viene cucinato con cipolla saltata, aglio tritato e condimento per creare un piatto di riso soffice e saporito che tutta la famiglia adorerà! La parte migliore è che è pronto per essere servito e gustato in 20 minuti!
3½tazzaacqua(usa 3½-4 tazze, oppure puoi usare il brodo di pollo per più sapore)
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Istruzioni
Mettere il riso in un setaccio a maglie fini e sciacquare il riso sotto l'acqua fredda finché l'acqua non scorre limpida. Quindi mettere da parte il riso per un uso successivo.
In una padella capiente, sciogli il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritato e soffriggere per 2-3 minuti o fino a quando non diventano traslucidi.
Aggiungere il riso bianco a chicco lungo e i condimenti (curry in polvere, sale e garam masala se si utilizza). Mescola per amalgamare.
Versare l'acqua o il brodo e aumentare il fuoco per portarlo a ebollizione. Una volta che il riso bolle, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 15-20 minuti.
Una volta assorbita tutta l'acqua, sgranate il riso con una forchetta e servite subito.
Note
Sebbene il risciacquo del riso sia del tutto facoltativo, produrrà il riso più soffice e i migliori risultati.
Sentiti libero di usare il tuo riso bianco a grana lunga preferito come Jasmine o Basmati.
Se hai del brodo di pollo a portata di mano, puoi usarlo al posto dell'acqua per aggiungere sapore.
Se preferisci che il tuo riso sia meno piccante, puoi regolare la quantità di curry in polvere. Inizia con una piccola quantità e assaggia man mano per trovare il giusto livello di piccantezza per te.
Per conservare: lasciare raffreddare completamente il riso, quindi riporlo in un contenitore ermetico poco profondo o in un sacchetto richiudibile. Conservalo in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Per congelare: trasferisci il riso raffreddato in un sacchetto di plastica resistente e spremi l'aria in eccesso prima di sigillarlo. Scongelare in frigorifero durante la notte e gustare entro 3 mesi.
Per riscaldare: Riscaldare il riso in un piatto adatto al microonde con incrementi di 30 secondi o sul fornello in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando non sarà riscaldato.